Bacalhau Albardado

Ingredientes:

  • 8 postas de bacalhau
  • 1 cebola
  • 3 ovos
  • 100ml de azeite
  • 100ml de água
  • 1 colher de mostarda
  • Farinha
  • Óleo

    Bacalhau

    Bacalhau

Como preparar:

Primeiro dessalgue o bacalhau, deixe de molho em uma bacia com água de um dia para o outro, na geladeira, troque a água de tempos em tempos.

Depois, fervente as postas, retire a espinha e enxugue. Bata um dos ovo com trigo, mergulhe as postas nessa mistura. Frite em óleo bem quente.

Corte as cebolas em rodelas fininhas. Em uma panela, doure a cebola no azeite, junte a água e deixe ferver um pouco. Separe as gemas dos outros ovos e despreze a clara. Junte as gemas já batidas e a mostarda na mistura que está fervendo. Deixe mais um pouco no fogo baixo e desligue.

Numa travessa, coloque as postas de bacalhau e derrame o molho por cima. Sirva em seguida.

Gostou? Curta e Compartilhe!

Categoria(s) do artigo:
Comida

Artigos Relacionados


Artigos populares

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *