Arroz Chinês Vegetariano

Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido frio
  • 1 bolo duro de tofu
  • 1 colher de chá de molho de soja preto
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 aspargos frescos, corte pedaços de 2 centímetros
  • 1 colher de sopa de feijão preto salgado
  • 1 colher de sopa cozida ervilha
  • 1 colher de sopa de vermelho feijão fervido
  • 50 g feijão de soja ou brotos de ervilha
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta branca a gosto
  • 3 pimentões vermelhos, sem sementes e picados
  • 3 pimentas verdes, sem caroços e picadas
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola média picadinha

Modo de Fazer:

Receita de Arroz Chinês Vegetariano

Receita de Arroz Chinês Vegetariano

Quebre os grãos de arroz com um garfo e reserve. Corte o tofu pela metade, em seguida, deixe marinar com o molho de soja por alguns minutos. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira e frite o tofu até ficar crocante. Reserve.

Em outra frigideira frite os espargos e os três tipos de feijão em fogo alto por 1 minuto. Adicione o arroz, coloque no fogo alto e frite por cerca de 1 minuto, até que o arroz esteja bem quente. Tempere com sal e pimenta e coloque em uma travessa.

Coloque o restante de óleo na frigideira e frite os pimentões, o alho e a cebola por um minuto. Colocar essa mistura no centro do arroz frito juntamente com o tofu frito. Depois é só servir.

Veja essa e outras receitas chinesas aqui.

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Categoria(s) do artigo:
Chinesa

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