Receitas de Comida Chinesa

Quem gosta de cozinhar com certeza conhece pratos super bem elaborados para criar. Como o local preferido dessas pessoas é na cozinha, elas estão sempre inovando com receitas novas, levando os degustadores para vários lugares do mundo em uma mesma refeição. Para muitos, a culinária oriental é a que mais agrada aqueles que amam a comida mais exótica, elaborada e a chinesa é a mais admirada delas! Veja aqui no Cultura Mix diversas receitas de comida chinesa para preparar desde veteranos até calouros na cozinha.

A Culinária Chinesa

Das comidas cruas até os aperitivos mais exóticos do mundo, a culinária chinesa pode ser considerada uma das mais saborosas e admiradas no mundo todo, além de ser muito famosa em diversos locais. O arroz, o yakisoba e o peixe são os pratos mais tradicionais dentro e fora na China, nos restaurantes inspirados no país espalhados pelo mundo inteiro. O que muitos não sabem é que a cozinha chinesa esconde muitos segredos e outras receitas extremamente saborosas, para todos os gostos.

Aromas, sabores e cores diversas são o que realmente caracterizam a culinária da China em todos os aspectos. Para os grandes chefes chineses, desde que o mundo é mundo, os opostos se complementam. Por isso, é muito comum os pratos que combinam o doce e o salgado, o picante com o agridoce e assim sucessivamente. É muito comum ver massas e frituras nos pratos chineses, ainda mais quando o assunto é colocar muito tempero como alho-poró, o gengibre e a pimenta que dão um aroma mais interessante e clássico as receitas yin e yan.

Para comer, os chineses utilizam instrumentos como o hashi japonês, que segundo eles, tornam a comida ainda mais saborosa. Uma curiosidade é que a maioria dos prato exóticos da china como barbatanas de tubarão, cobras, gafanhotos, escorpiões e outros animais bem peculiares vêm do período de carência e pobreza que a China viveu durante longos anos da sua existência.

E para Beber?

Junto com os seus pratos típicos e históricos, os chineses adoram um acompanhamento. Porém, o que mais importa para eles é escolher o líquido certo na hora de beber. Para começar, e para incrementar o sabor dos pratos, os chineses costumam dar preferência para a sopa de soja na hora de beber alguma coisa junto com a comida. No Brasil, estes costumes chineses também costumam ser adotados, ainda mais para aquelas que adoram preparar uma comidinha oriental.

Pratos Chineses

Para quem gosta de estar bem pertinho de países como s China por exemplo, nada melhor do que preparar alguns pratos típicos da região. Confira abaixo algumas receitas para preparar e fazer todo mundo admirar ainda mais a culinária chinesa.

1. Arroz Chinês

O arroz chinês é uma das receitas mais práticas e clássicas deste país oriental. Para faze-lo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Duas colheres de sopa de óleo
  • Uma colher e meia de sopa de caldo de legumes pronto
  • Um pimentão vermelho picadinho
  • Dois talos de salsão
  • Um peito de frango cozido e bem picado
  • Um ovo
  • Duas xícaras de chá de arroz cozido, sem coloca tempero
  • Duas colheres de sopa de cebolinha verde bem picada

Com os Ingredientes na Mão, é Fácil Preparar

  • Aqueça o óleo em uma frigideira com tamanho considerável
  • Peito de frango, salsão e o pimentão deverão ser colocados juntos depois que o óleo estiver quente
  • Enquanto estes ingredientes fritam, mexa bem todos os ingredientes presentes na frigideira.
  • Quebre o voo e junte aos ingredientes, sempre mexendo até que o mesmo esteja bem espalhado
  • Coloque logo em seguida o arroz e o “fondor maggi”. Deixe que o restante dos ingredientes continue fritando até que todos estejam bem quentes e cozidos
  • Depois destas etapas, para finalizar, coloque cebolinha a gosto, salpicando. Sirva com sopa de soja para beber!

2. Yakisoba Clássico

Um prato tão clássico e prático não pode faltar em uma mesa repleta de culinária chinesa!

Para Fazer, você vai Precisar dos Seguintes Ingredientes

  • Um maço e meio pequeno de brócolis
  • Um maço e meio de uma couve-flor pequena
  • Uma cebola grande picada
  • Uma colher de sopa de óleo
  • Uma cenoura picada em rodelas médias ou grandes
  • Ums colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
  • Seis colheres de sopa do famoso molho shoyo
  • Cem gramas de champignon
  • 250 ml de molho para o seu yakissoba
  • 250 ml de água para preparo
  • Trezentas gramas espaguete do fininho
  • Quatrocentas gramas de tirinhas de carne macias ou de frango

Com Tudo isso em Mãos, é Hora de Preparar o seu Yakisoba!

  • Enquanto você preparar o molho do seu prato chinês, cozinhe o macarrão deixando o mesmo sempre ao dente. Na China, a massa é sempre mais durinha, inspirado no jeitinho italiano de cozinhar uma bela pasta!
  • Refogue um pouco de cebola com azeita em uma panela grande sem dourar. Adicione a carne ou o frango e continue refogando. Lembrando que você pode fazer o famoso yakissoba misto, usando frango e carne ao mesmo tempo.
  • Em seguida, coloque o molho para yakissoba e o shoyo, deixando cozinhar tudo por no máximo três minutinhos. Coloque um pouco de água e deixe ferver em fogo alto. Acrescente a maisena dissolvida em água
  • posteriormente!Mexa tudo até o molho engrossar. Logo em seguida, acescente o brócolis, a couve-flor, a cenoura e os champignons, sempre baixando o fogo para não cozinhar demais os legumes acrescentados.
  • Deixe que tudo cozinhe por pelo menos 8 minutos e assim, acrescente um pouco de acelga.Deixe todos os legumes ficarem no ponto, cozinhando os mesmos sem passar do ponto.Quando tudo estiver pronto na panela em que o molho está cozinhando, acrescente o macarrão cozido ao dente misturando bem. Tempere com sal a gosto e tamp
  • e a panela, deixando o macarrão permanecer por mais de um minuto.
  • Para fechar com chave de ouro, sirva o seu yakissoba com bebidas típicas para acompanhar e assim organizar uma típica refeição chinesa!

Escrito por Jéssica Monteiro da Silva

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Categoria(s) do artigo:
Chinesa

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