Ingredientes:
- 150 g de miolo de camarão (calibre 20/30);
- 150 g de espaguete;
- 75 ml de vinho branco;
- ½ cebola;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de salsa picada;
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate;
- 1 malagueta seca;
- Sal (a gosto);
- Pimenta (a gosto).
Receita de Esparguete com Camarão
Modo de Preparar:Em uma panela, coloque água com sal, e leve o espaguete para cozinhar, como de costume. Ao mesmo tempo, leve uma frigideira ao fogo, com o azeite, dente de alho esmagado e a cebola, espere até que a cebola doure. Em seguida, acrescente o camarão e tempere com a pimenta, o sal e a malagueta. Deixe no fogo. Quando o camarão começar a ficar rosado, adicione a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe ferver por volta de uns 5 minutos, até reduzir um pouco do molho.Quando o espaguete estiver “al dente”, retire do fogo, e leve-o para escorrer. Passe por água fria, para que pare a cozedura. Coloque o espaguete de volta na panela onde foi cozinhado e acrescente o molho de camarão e a salsa picada. Misture bem o espaguete com o molho, se quiser volte a aquecer em fogo brando e sirva em seguida.
