Bife de Filé Mignon Ao Shoyo
Ingredientes:
- 500 gramas de bife de filé mignon
- 70 ml de shoy
- uma cebola média cortada em rodelas ou pedaços pequenos, como preferir
- meio cubo de caldo de carne (sabor picanha ou costela)
- uma colher de sopa de vinagre
- quatro colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo da Receita:
Com a carne já cortada em bifes ou pedaços pequenos mas finos, o seu primeiro passo será temperar. Para isso, coloque a carne em uma vasilha e jogue por cima o molho com as cebolas e feche a vasilha. Deixe uma hora descansando a carne para marinar e apurar o sabor, o que não demora muito e dá um sabor maravilhoso ao prato.
Passados os 60 minutos, coloque em uma panela as quatro colheres de azeite ou duas de óleo e deixe esquentando. Em seguida coloque a carne e comece a fritar juntamente com as cebolas. Vá virando os dois lados da carne e só termine quando os dois lados tiverem bem fritos. Enquanto frita jogue o molho por cima mas reservando um pouco para colocar ao final quando a carne já estiver pronta.
Frango Ao shoyo
Ingredientes:
- um quilo de coxa e sobrecoxa de frango
- ddois dentes de alho picados ou ralados
- um pedacinho de gengibre
- uma cebola grande cortada em pedaços bem pequenos
- um maço de cebolinha cortado em pedaços bem pequenos
- molho Shoyu pronto a gosto
- Óleo ou azeite
- uma colher de maisena
Modo de Preparo da Receita:
Depois de lavar e limpar bem o frango tirando os seus restos, coloque o frango em uma vasilha de plástico e tempere com o alho, jogue bem o molho shoyo pelo frango todo para depois feche em uma vasilha. Isso vai fazer o frango apurar o sabor. Deixe a vasilha fechada enquanto você parte para outros detalhes.
Usando uma panela de pressão, esquente o óleo ou o azeite e coloque a cebola e o gengibre para dourar. Quando a cebola já estiver transparente, coloque o frango já temperado e vá deixando que ele doure dos dois lados, se possível mexendo. Deixe cozinhar com a panela fechada por ao menos cinco minutos e sirva ainda quente.
Pizza Frita Com Shoyo
Ingredientes Para A Massa:
- meia xícara de margarina cremosa
- dois ovos
- meia xícara de leite
- uma colher de sopa de fermento em pó
- meia colher de chá de sal
- duas xícaras e meia de farinha de trigo
Ingredientes Para O Recheio:
- uma caixinha de massa de tomate
- 300 gramas de mussarela picada
- 200 gramas de apresuntado
- Pitada de orégano
- Pitada de pimenta do reino
- dez azeitonas
- duas latinhas de atum com óleo
- molho Shoyu pronto a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Para começar a preparar esta pizza, você deve misturar em uma vasilha grande a margarina, os ovos o leite, fermento em pó, o sal e a farinha. Esta é a massa da pizza, semelhante a qualquer uma que você já conheça e saiba fazer. Misturar com as mãos é melhor porque você sente a massa mais liguenta se tornando firme, sabendo que a massa estuá no ponto.
Forme uma massa bem grande, um grande bolo e coloque em cima do seu balcão limpo. Usando um rolo de massa ou uma garrafa de vidro, abra a massa em formato de pizza, do tamanho da forma a qual você tiver em casa. Unte a forma com margarina e passe farinha de trigo e coloque a massa dentro.
Depois vá organizando por cima o recheio, colocando pouco a pouco e salpique com molho em cima. Leve ao forno por ao menos meia hora ou vá olhando o ponto e tire quando desejar. Sirva ainda morna ao menos.
Charuto Com Molho Shoyo
Ingredientes Para A Massa:
- 500 gramas de carne moída
- uma xícara de chá de arroz cru
- duas colheres de sopa de shoyuo
- uma cebola picada em pedaços bem pequenos
- quinze folhas de repolho inteiras e escaldadas
- duas colheres de sopa de chá de pimenta síria
Ingredientes Para O Molho:
- uma colher de sopa de margarina light
- uma cebola grande picada
- uma xícara de chá de tomate picado
- meia xícara de chá de cheiro-verde
- meia xícara de chá de shoyu
Modo de Preparo da Receita:
Em uma panela você deve misturar o arroz, a carne, a pimenta, o shoyu e a cebola de forma desorganizada mesmo, a esmo. Em cima de obre cada folha de repolho, deve-se colocar as duas colheres do recheio que você misturou acima e enrolar para depois prender com palitos de dente ou de churrascos cortadinhos. Ponha os charutos em uma panela e reserve.
Para preparar o molho, você vai precisar de uma panela um pouco funda. Comece esquentando a margarina ou até azeite se quiser mudar e cebola até ela dourar ou até que fique transparente. Em seguida acrescente o tomate, o shoyu e o cheiro-verde e deixe fervendo por três minutos. Jogue por cima do recheio e sirva ainda quente.
Fraldinha Acebolada Com Shoyo
Ingredientes:
- 500 gramas de fraldinha cortada em tiras
- meia cebola grande ou 1 cebola média cortada em rodelas
- uma colher de sopa de molho shoyu
- uma colher de sopa de molho inglês
- uma colher de azeite de oliva ou de óleo vegetal
- um tablete de caldo de carne
- meia xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Primeiro prepare a carne. Corte-a em tiras finas e depois tempere e feche em uma vasilha para que apure o sabor, marine. Antes disso você pode passar cada pedaço na farinha de trigo para engrossar mais o molho.
Usando uma frigideira, doure com o azeite ou óleo a cebola. Quando a cebola estiver já dourada, coloque os tabletes e deixe que ele derreter um pouco. Acrescente os demais ingredientes do molho e deixe ferver. Em seguida você pode colocar a carne e ir dourando. Vá ajustando o óleo ou azeite se for preciso, mas em medidas pequenas para não ficar muito oleoso. Depois é só servir ainda quente quando os dois lados da carne tiverem assados.
