Receitas de Crespinhos: Bolinhos Saborosos e Práticos

Quando se tem crianças em casa ou mesmo amigos que chegam de última hora é importante conhecer algumas receitas de petiscos que além de fáceis de fazer sejam deliciosas. A dica que vamos te dar é aprender a fazer crespinhos, um tipo de salgadinho que pode ser feito com os mais variados tipos de recheios, inclusive opções doces.

Tem crespinhos para todos os gostos, confira as receitas e descubra qual delas tem mais a ver com o seu gosto pessoal. O mais interessante é que as receitas são fáceis de fazer e bem rápidas, perfeitas para quem não tem muito tempo para se dedicar a cozinha.

Receita de Crespinhos de Milho Verde

Ingredientes

  • 1 colher das de sopa de óleo
  • 1 colher das de sopa de farinha de milho amarela
  • 1 colher das de chá de caldo de legumes em pó
  • 2 colheres das de sopa de cebola cortada em cubinhos
  • 2 colheres das de sopa de salsa fresca picada
  • 5 colheres das de sopa bem cheia de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde cozido no vapor
  • 3 gemas
  • 3 claras de ovo peneiradas para passar as bolinhas
  • 50 gramas de manteiga
  • 200 gramas de macarrão cabelinho de anjo bem quebradinho
  • 500 ml de leite
  • Quadradinhos de queijo provolone ou parmesão para rechear
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como Fazer

Passo 1

O primeiro passo é peneirar as farinhas e reservar o resultado.

Passo 2

Numa panela esquente o óleo e frite as cebolas até perceber que elas ficaram transparentes.

Passo 3

Adicione a manteiga, a metade do milho verde, o caldo de legumes, 500 ml de leite e as gemas.

Passo 4

A mistura deverá ser batida no liquidificador, leve ao fogo até que atinja o ponto de fervura. Acrescente as farinhas que você peneirou e reservou de uma única vez e também o que sobrou do milho verde.

Passo 5

Vá misturando tudo de forma vigorosa e deixe cozinhando até perceber que está soltando da panela e começando a formar uma boa. Adicione a salsa e espere até que amorne e depois espalhe a massa numa bancada que deve estar previamente untada com manteiga.

Passo 6

Depois que a massa ficar morna você deverá sová-la e dividi-la em bolinhas que tenham o tamanho desejado para os seus crespinhos.

Passo 7

Coloque dentro dos crespinhos o queijo como recheio, enrole-os e em seguida passe pela clara de ovo e também no cabelinho de anjo.

Passo 8

Para finalizar frite os crespinhos no óleo quente e sirva.

Receita de Crespinhos de Frango

Ingredientes

  • 1 clara
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 e 1/2 xícara de chá de macarrão cabelo de anjo picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1

Numa panela você deverá esquentar o azeite e dourar o alho e a cebola.

Passo 2

Acrescente o frango, o sal, a farinha dissolvida no leite, a páprica e também o caldo de legumes.

Passo 3

Deixe cozinhando e vá mexendo até que comece a soltar do fundo da panela.

Passo 4

Retire do fogo e acrescente a salsa, espere que esfrie.

Passo 5

Em seguida faça bolinhas com a mistura de frango e passe as mesmas na clara e em seguida mo macarrão.

Passo 6

Para finalizar frite os crespinhos até que fiquem dourados.

Receita de Crespinhos de Coco

Ingredientes

  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2/3 de xícara de água morna
  • 3 claras de ovos grandes
  • 400 gramas de coco em flocos

Como Fazer

Passo 1

Deixe o coco de molho em água morna por 20 minutos numa vasilha.

Passo 2

Na batedeira você deverá bater as claras com o açúcar e também co sal até perceber que começou a fazer espuma.

Passo 3

Acrescente o coco que estava de molho e comece a mexer até chegar a uma mistura homogênea.

Passo 4

Forre uma assadeira usando papel-manteiga e coloque pequenas colheradas de massa cuidando para deixar entre cada uma um espaço de 2 cm.

Passo 5

Em seguida leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até perceber que os biscoitos ficaram ligeiramente dourados. Espere que esfrie e depois retire da assadeira e sirva.

Receita de Crespinhos de Frango

Ingredientes

  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 1 clara
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 e 1/2 xícara de chá de macarrão cabelo-de-anjo picado
  • 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1

Esquente o azeite numa panela e nela doure a cebola e o alho.

Passo 2

Em seguida junte a páprica, o sal, o frango, a farinha que foi dissolvida no leite e o caldo de legumes. Deixe cozinhando e mexa até que desgrude da panela.

Passo 3

Retire do fogo e adicione a salsa, espere esfriar.

Passo 4

Em seguida modele bolinhas com a mistura de frango e passe os salgadinhos na clara e depois no macarrão. Frite até que fique dourado.

Dica – Se preferir deixar o prato mais leve você pode assar os crespinhos em forno médio até que fiquem dourados.

Receita de Bombom Crespinho

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de crespinhos de arroz
  • 250 gramas de chocolate ao leite

Como Fazer

Passo 1

Comece derretendo o chocolate em banho-maria. Depois acrescente os crespinhos.

Passo 2

Usando duas colheres de sobremesa você deverá colocar porções dessa mistura em cima do papel-alumínio e esperar que seque. Depois é só servir.

Observação

Para derreter o chocolate em banho-maria você deverá encher de água uma panela grande e levar ao fogo. Desligue o fogo assim que perceber que a água ferveu, dentro dessa panela coloque uma panela menor com o chocolate picado. Vá mexendo até que o chocolate fique derretido. Repita o procedimento se for necessário para derreter o chocolate todo. Pode acontecer de o chocolate não derreter totalmente e a água esfriar, nesse caso esquente a água novamente.

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Categoria(s) do artigo:
Comida

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