O domingo é certamente um dos melhores dias da semana, pois nele é possível passar horas especiais com a sua família e pessoas queridas. Uma forma de deixar esse dia de descanso e confraternização ainda melhor é com receitas deliciosas para os seus convidados.
A seguir selecionamos algumas receitas incríveis para o domingo e que são bem fáceis de fazer. Vale a pena apostar em receitas especiais para receber as pessoas queridas, porém, ninguém quer passar horas na cozinha nesse dia, não é mesmo?
Receita de Canelone à Provençal
Ingredientes
- 10 gramas de cebolas picadas
- 10 gramas de queijo parmesão ralado
- 40 gramas de queijo cottage
- 100 gramas de peito de peru defumado
- 100 gramas de massa fresca para lasanha (deve estar cozida e cortada em 4 quadrados)
- Noz moscada
- Sal
Ingredientes Para o Molho
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de açúcar
- 5 gramas de orégano
- 10 gramas de cebolas raladas
- 10 gramas de parmesão ralado
- 200 gramas tomates sem pele batidos no liquidificador
- 50 ml de caldo de frango
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Usando um processador de alimentos coloque o peito de peru, as cebolas, o cottage, o sal, o parmesão e a noz moscada, processe até que se torne um tipo de pasta.
Passo 2 – A massa deverá ser recheada com uma colher de sopa de pasta. Enrole como um canelone e depois coloque em recipientes individuais.
Passo 3 – Numa panela você deverá refogar o alho e a cebola com 25 ml de caldo de frango.
Passo 4 – Acrescente o tomate, o sal, o orégano, o açúcar e o que sobrou do caldo.
Passo 5 – Espere que ferva e se torne um molho grosso.
Passo 6 – Em seguida jogue o molho sobre os canelones lembrando de salpicar parmesão.
Passo 7 – Leve ao forno e espere gratinar.
Receita de Carne Especial Com Laranja
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de arroz instantâneo cru (1 saco de 150 gramas)
- 2 xícaras de buquês de brócolis
- 1/2 xícara de cenoura em rodelas diagonais
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta calabresa seca moída
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de shoyu light
- 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de chá de alho desidratado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 3 colheres de sopa de suco de laranja
- 200 gramas de broto de bambu picado (opcional)
- 1/2 kg de fraldinha limpa
Como Fazer
Passo 1 – O primeiro passo é cozinhar o arroz. Em seguida você deverá misturar o suco de laranja com o vinagre de arroz, amido de milho, óleo de gergelim escuro, sal e pimenta de calabresa seca e moída. Reserve o resultado.
Passo 2 – Tire toda a gordura da carne e corte-a em tiras bem finas.
Passo 3 – No óleo refogue com a casca de laranja, o gengibre e o alho durante 3 minutos.
Passo 4 – Acrescente a carne, o conhaque, o suco de limão e o shoyu. Refogue e mexa durante uns 2 minutos.
Passo 5 – Então acrescente o brócolis, os brotos de bambu e a cenoura.
Passo 6 – Durante 3 minutos refogue e espere até que fique macio e crocante.
Passo 7 – Adicione a mistura de suco de laranja e refogue mexendo por mais 2 minutos.
Dica – Sirva junto com arroz.
Porção – Deve ser composta de 1 xícara de carne com laranja e ¾ de xícara de arroz.
Receita de Strogonoff de Frango
Ingredientes
- ½ lata de creme de leite light
- ½ medida da lata de leite desnatado
- 1 colher de sopa de creme vegetal light
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 2 colheres de sopa de catchup
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1 xícara de chá de tomates (devem estar sem pele e sem sementes e previamente batidos)
- 1 dente de alho
- 500 gramas de peito de frango (deve estar sem pele e previamente cortado em cubos)
- 200 gramas de cogumelos em conserva fatiados
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela você deverá derreter a margarina light e também dourar o frango.
Passo 2 – Depois que o frango estiver dourado reserve o mesmo.
Passo 3 – Usando a mesma panela você deverá dourar o alho, a cebola e o tomate que deve estar batido. Deixe na panela por uns 5 ou 6 minutos. Acrescente sal a gosto.
Passo 4 – Adicione o frango que foi reservado e também os cogumelos.
Passo 5 – Em seguida com o conhaque flambe a preparação.
Passo 6 – Misture tudo bem e adicione a mostarda, o molho inglês, o catchup e também curry.
Passo 7 – Tudo deve ser colocado para ferver por uns 3 ou 4 minutos. Faça a prova do sal para saber se está bom.
Passo 8 – Misture o leite condensado, o creme de leite e a farinha de trigo numa vasilha.
Passo 9 – Acrescente a mistura numa panela e mexa por uns 2 a 3 minutos.
Passo 10 – Sirva enquanto está bem quente com arroz branca preferencialmente.
Receita de Pudim de Leite Condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos inteiros
Calda
- 1/3 de xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
Como Fazer
Passo 1 – Todos os ingredientes no liquidificador.
Passo 2 – Numa forma previamente untada com açúcar queimado coloque a massa. Leve então para o banho-maria e deixe por mais ou menos uns 40 minutos.
Passo 3 – Nesse passo vamos fazer a calda para isso derreta o açúcar numa frigideira e espere até que chegue ao ponto de caramelo.
Passo 4 – Acrescente água e vá mexendo até que fique bem homogêneo.
Receita de Bolo de Chocolate
Ingredientes
- 6 ovos
- 75 ml de água (deve estar morna)
- 10 gramas de fermento em pó
- 20 gramas de margarina
- 40 gramas de chocolate em pó
- 80 gramas de frutose
- 200 gramas de farinha de trigo especial
Ingredientes do Glacê
- 150 ml de leite desnatado
- 40 gramas de frutose
- 200 gramas de chocolate em barra
- 500 gramas de margarina light
Como Fazer
Passo 1 – Comece batendo no liquidificador a água morna, os ovos, a frutose, o chocolate em pó e a margarina.
Passo 2 – Em seguida passe pela peneira a farinha de trigo e o fermento. Misture ao resultado do liquidificador.
Passo 3 – Uma forma deverá ser untada e nela você deverá colocar essa mistura. Asse no forno a 180°C por cerca de 30 minutos.
Passo 4 – A partir de agora iremos trabalhar no glacê, para isso derreta o chocolate em barra que foi ralado em banho-maria e adicione o leite condensado previamente aquecido. Coloque também a margarina e a frutose. Misture tudo bem.
Passo 5 – Cubra o bolo depois que ele estiver frio e com o glacê.
