Pinhão Frito

 Ingredientes

  • 15 pinhões (cozidos e descascados);
  • 1 ovo;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 50 g de queijo prato ou provolone;
  • Orégano (a gosto);
  • Sal (a gosto);
  • Pimenta do reino (a gosto);
  • Óleo para fritar;
  • Palitinhos;
Pinhão Frito

Pinhão Frito

Modo de Preparar

  • Ao cozinhar o pinhão, adicione o sal. Depois de cozidos descasque-os e corte-os no sentido do comprimento, e o queijo também, de modo que fique do mesmo tamanho do pinhão. Caso você não tenho cozinhado o pinhão com sal, essa é a hora de você acertar o tempero.
  • Faça uma mistura com a pimenta e o orégano, e passe o pinhão nessa mistura. Quebre os palitinhos ao meio, faça ponta afiadas na parte quebrada e coloque-os para espetar o pinhão e o queijo, formando os casadinhos. Em um recipiente bata o ovo com a farinha de trigo e depois passe o pinhão casadinho nessa mistura. Para finalizar leve os casadinhos para fritar em óleo já aquecido.

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Categoria(s) do artigo:
Típica

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