Ingredientes:
1 kg de batata;
100 g de bacon em cubos (fritos);
150 g de calabresa (moída);
250 ml de leite morno;
350 g de carne moída;
1 tomate (sem pele e semente) picado;
1 cebola (picada);
Suco de 1 limão;
3 dentes de alho (amassados);
3 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga);
1 xícara (chá) de molho de tomate;
Azeite (a gosto);
Sal (a gosto);
Pimenta (a gosto);
Queijo parmesão ralado (a gosto);
Farinha de rosca (para polvilhar);
Torta Purê de Batata
Modo de preparar:
Coloque a batata para cozinhar e depois amasse-a toda. Coloque as batatas amassadas em uma panela, junto com as colheres de margarina, o leite morno e o sal. Misture tudo, em fogo baixo, até formar um purê.Pegue uma assadeira transparente, unte com a margarina e polvilhe com a farinha de rosca.
Torta Purê de Batata
Acrescente metade do purê na assadeira e reserve o restante.Em outra panela, refogue a linguiça e reserve-a.Retire a gordura da linguiça da panela, coloque óleo e adicione a cebola e o alho para fritar. Em seguida acrescente o tomate e a carne moída. Tempere com o suco do limão o sal e a pimenta.
Torta Purê de Batata
Adicione o molho de tomate e a linguiça e deixe cozinhar por alguns minutos, até diminuir o líquido.Coloque essa mistura por cima do purê e depois cubra com o restante.Frite o bacon em uma frigideira até que fique crocante. Coloque o bacon frito por cima e polvilhe com queijo parmesão. Leve para o forno para gratinar.
