Receitas de Pães Caseiros

Um tipo de comida que sempre faz sucesso a mesa é aquela com um gostinho bem caseiro. O pão caseiro é quase uma unanimidade e se você deseja um gostinho nostálgico nada melhor do que apostar nesse tipo de pão para o lanche da tarde, por exemplo.

O mais interessante é que pode ser muito mais fácil do que parece fazer esse tipo de pão. Pensando nisso selecionamos algumas excelentes receitas para que você comece a testar os seus dotes culinários em casa. Sempre tem uma receita que se torna aquela ás na manga.

Receita de Pão Caseiro

Ingredientes

Esponja

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 1/4 xícara de leite morno
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • 30 gramas de fermento biológico fresco

Massa

  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa rasa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 ovos
  • 500 a 700 gramas de farinha de trigo

Como Fazer

Esponja

Passo 1 – Comece aquecendo o forno por uns 5 minutos, em seguida desligue-o.

Passo 2 – Enquanto você espera o forno ficar aquecido deve juntar os ingredientes e misturá-los bem.

Passo 3 – Coloque os pães num pote grande e cubra com um pano limpo e que esteja seco. Deixe no forno para que cresça. Aguarde até que dobre de tamanho, cerca de uns 30 minutos.

Massa

Passo 1 – Todos os ingredientes deverão ser misturados com exceção da farinha, acrescente então a esponja que deve estar levedada. Misture tudo muito bem.

Passo 2 – Acrescente a farinha e continue sovando a massa até perceber que ela está desgrudando das suas mãos.

Dica – Cuide para não colocar muita farinha na sua massa para que ela não fique dura.

Passo 3 – Depois disso divida a massa em três partes, abra a massa e enrole como estivesse fazendo um rocambole. Quem desejar pode até mesmo rechear o pão como faria com um rocambole.

Passo 4 – Em seguida coloque o pão numa forma específica de pão, no caso de não ter essa forma você pode enrolar os seus pães e colocá-los numa forma convencional, mas bem separados.

Passo 5 – Aguarde que o pão descanse por cerca de 1 hora.

Passo 6 – Em seguida leve os pães para assar no forno médio, aguarde até que os pães fiquem dourados e estará pronto.

Receita de Pão Caseiro

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 copo de óleo
  • 2 copos e 1/2 de água morno
  • 1 colher de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 50 gramas de fermento de padaria

Como Fazer

Passo 1 – Comece misturando o fermento de padaria na água morna.

Passo 2 – No liquidificador você deverá bater o óleo, o açúcar, o sal, a água com fermento e o ovo. Deixe batendo por alguns minutos para que fique bem misturado.

Passo 3 – Despeje essa massa numa bacia grande e adicione o trigo aos poucos, misture bem usando as mãos. Pare de adicionar trigo quando a massa deixar de grudar nas suas mãos. Deixe crescendo por cerca de 1 hora.

Passo 4 – A massa deverá ser dividida em algumas partes e em seguida enrole os pães.

Passo 5 – Aguarde o crescimento por uns 40 minutos e leve para assar por uns 30 minutos.

Receita de Pão Caseiro

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 unidade de ovo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 20 gramas de fermento biológico fresco
  • 500 ml de água morna

Como Fazer

Passo 1 – Comece misturando o fermento com o açúcar e depois dissolvendo a mistura em metade da água morna. Mexa tudo bem e em seguida agregue o sal, o ovo e a manteiga.

Passo 2 – Peneire a farinha e depois acrescente-a a massa, coloque ainda o que sobrou da água morna. Vá colocando a água até perceber que a massa não está grudando mais nas mãos, a massa deverá ficar meio mole.

Passo 3 – Amasse bem a massa e depois deixe-a descansar para que possa dobrar de volume. Fure a massa para que possa abaixar, amasse mais um pouco e em seguida modele os seus pães.

Passo 4 – Depois disso coloque os pães numa assadeira previamente untada e aguarde até que dobre de volume.

Passo 5 – Leve para assar no forno quente 180°, deixe até que doure.

Receita de Pão Doce Caseiro

Ingredientes

  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 3 ovos
  • 250 ml de leite morno
  • 30 gramas de fermento fresco
  • 700 gramas de farinha de trigo

Como Fazer

Passo 1 – Coloque todos os ingredientes com exceção da farinha de trigo no liquidificador e bata durante 1 minuto.

Passo 2 – Em seguida despeje essa massa numa tigela grande e acrescente a farinha de trigo, faça isso aos poucos enquanto sova bem a massa. O objetivo é que a massa fique bem lisa e macia. Deixe a massa crescendo até perceber que ela dobrou de volume.

Passo 3 – Em seguida abra a massa numa espessura fina como se estivesse fazendo uma pizza, corte então em tiras que deverão ter 6×10 cm, aproximadamente. Enrole da maneira que faria de estivesse fazendo um rocambole.

Passo 4 – Em seguida coloque numa forma, um pãozinho perto do outro. Aguarde que cresça até que dobre de volume.

Passo 3 – Usando café coado pincele e leve para assar novamente por uns 35 minutos ou até que fiquem dourados.

Receita de Pão de Alho Caseiro

Ingredientes

  • 2 sachês de tempero para salada (sazón verde)
  • 2 colheres de sopa de água
  • 6 dentes de alho médios
  • 10 pães franceses
  • 200 gramas de maionese
  • Cebolinha e salsinha a gosto
http://www.youtube.com/watch?v=xLSQxe-MaFM

Como Fazer

Passo 1 – No liquidificador você deverá colocar os saches de tempero para salada, a água, os alhos, a maionese, a cebolinha e a salsinha (picada a gosto).

Passo 2 – Bata bem no liquidificador até perceber que se tornou um creme homogêneo.

Passo 3 – Corte os pães na massa, para isso faça quatro cortes verticais, cuide para que os cortes não cheguem até o final da massa. É importante que os pães cortados na massa não soltem dela.

Passo 4 – Observe que é dentro desses cortes que você deverá colocar o creme de alho.

Passo 5 – Depois disso leve os pães para assar na churrasqueira, coloque-os na grelha e deixe por cerca de 10 minutos ou até achar que está no ponto.

Dica – Se preferir você pode colocar o pão para assar no forno convencional, para isso preaqueça o forno e deixe por mais ou menos uns 15 minutos.

Gostou? Curta e Compartilhe!

Categoria(s) do artigo:
Pão

Artigos Relacionados


Artigos populares

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *