Receitas Fáceis de Massa de Pizza

A pizza pode até ter sua origem na Itália, mas com certeza os brasileiros também amam esse prato e acrescentaram um toque todo especial às receitas e sabores. Se você também adora uma pizza e deseja começar a fazer as suas em casa vai gostar de conferir as receitas que selecionamos para fazer a massa da pizza em casa.

As receitas são fáceis e rápidas o que permite a você ter sempre uma deliciosa pizza para oferecer aos seus convidados. Vale a pena conferir essas receitas e praticar em casa, pois temos certeza que você pode se tornar um excelente pizzaiolo.

Massa de Pizza

Massa de Pizza

Receita de Massa de Pizza

Ingredientes

  • 1/2 colher de sopa de Sal
  • 1 colher de sopa de Azeite de oliva
  • 1 Quilo de Farinha de Trigo
  • 2 Ovos
  • 3 xícaras de chá de Leite morno
  • 3 tabletes de Fermento biológico para pães
  • 100 gramas de margarina

Como Fazer

Passo 1 – Numa vasilha grande você deverá colocar 1 xícara de chá de leite morno e dissolver o fermento. Acrescente então 1 xícara de chá de farinha de trigo e misture tudo bem até que chegue a uma massa mole, porém, homogênea. Deixe descansando por uns 15 minutos num que esteja preaquecido.

Passo 2 – Acrescente os demais ingredientes e vá mexendo até que a massa fique macia. Divida em 6 partes iguais e mantenha num local aquecido por mais 30 minutos ou até que dobre de tamanho.

Passo 3 – Preaqueça o forno numa temperatura média de 200°C.

Passo 4 – Com a ajuda de um rolo você deverá abrir cada parte da massa num disco de mais ou menos uns 25 cm de diâmetro.

Passo 5 – Numa forma redonda você deverá acomodar 1 disco de massa, espalhar um pouco de molho de tomate sobre toda a sua superfície e leve para assar no forno por mais ou menos uns 20 minutos.

Passo 7 – Retire do forno e recheie cada disco com os ingredientes de sua preferência. Asse por uns 15 minutos e depois sirva.

  • Dica Especial

A quantidade de leite da receita pode variar, depende da qualidade da farinha e do tamanho dos ovos que você irá utilizar.

Receita de Massa de Pizza

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa cheias de margarina derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Como Fazer

Passo 1 – Numa vasilha você deverá misturar a farinha de trigo, fermento em pó e também o sal.

Passo 2 – Na sequência acrescente a margarina derretida e o leite.

Passo 3 – Amasse de forma leve, pois fica um pouco mole.

Passo 4 – Cubra com um pano e deixe descansando por uns 15 minutos.

Passo 5 – Ligue o forno numa temperatura média e unte a assadeira de pizza usando bastante óleo e com as mãos abra a sua massa dentro da mesma.

Massa Saborosa

Massa Saborosa

Passo 6 – Leve para assar.

Passo 7 – Quando perceber que a massa está ficando corada retira do forno e coloque o molho de tomate pronto, uma camada de presento, requeijão catupiry e termine cobrindo com a muçarela.

Passo 8 – Coloque então rodelas de tomate em cima e polvilhe com orégano.

Passo 9 – Coloque de volta no forno para derreter a muçarela.

Receita de Massa de Pizza

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 copo de água morna
  • 1/2 xícara de chá de óleo de soja
  • 1 colher de café de açúcar
  • 3 colheres de chá de sal
  • 30 gramas de fermento biológico fresco

Como Fazer

Passo 1 – Comece dissolvendo o fermento na água morna. Acrescente então o óleo, o açúcar e o sal.

Passo 2 – Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até chegar numa massa homogênea. Se perceber que precisa de mais farinha pode ir acrescentando aos poucos. Trabalhe a massa por uns 15 minutos ou até que fique lisa e soltando bolhas de ar.

Passo 3 – Deixe a massa descansando por uns 40 minutos e coberta com um pano.

Passo 4 – Depois você deverá esticar as pizzas e coloca-las em formas untadas. Coloque então os recheios e regue com azeite assando num forno alto, preaquecido por uns 15 minutos. Deixe de 15 a 20 minutos cada uma.

Passo 5 – Uma dica especial para quem quer uma pizza mais crocante é substituir 30 ml de água morna por cachaça de boa qualidade. Isso vai dar uma crocância espetacular para a massa e não vai alterar o sabor.

  • Dica Sobre o Fermento

Quem preferir utilizar outro fermento que não o Fresco deve observar bem as proporções indicadas nas embalagens. Em geral um sachê de fermente seco (10 gramas) equivale a 30 gramas de fermento fresco.

Receita de Massa de Pizza de Liquidificador

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 unidade de ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Como Fazer

Passo 1 – Comece batendo todos os ingredientes no liquidificador, espere até que borbulhe.

Passo 2 – Despeje então a mistura numa assadeira para pizza que deve estar previamente untada.

Passo 3 – Asse novamente num forno que deve estar previamente aquecido.

Passo 4 – Coloque então a cobertura de sua preferência e leve de novo ao forno para deixar por mais alguns minutos. Depois é só servir.

Receita de Massa de Pizza

Ingredientes

  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 7 gramas de fermento biológico em pó
  • 375 gramas de farinha de trigo
  • 240 ml de água morna (45 °C)

Como Fazer

Passo 1 – O primeiro passo é misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento numa tigela grande.

Passo 2 – Acrescente o azeite e a água morna.

Passo 3 – Abra numa forma de pizza grande e cubra da forma que preferir.

Passo 4 – Asse a 190°C por um tempo de 20 a 25 minutos.

Receita de Massa de Pizza com Fermento em Pó fevereiro

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá rasa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal fino
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

Passo 1 – Numa vasilha você deverá misturar o óleo, o sal e o açúcar.

Passo 2 – Acrescente 1 xícara de farinha e o fermento, cuide para misturar bem.

Passo 3 – Acrescente o que sobrou da farinha aos poucos e de forma que vá incorporando bem.

Passo 4 – Vá amassando até chegar a uma massa lisa.

Passo 5 – Cubra a massa com um pano e deixe descansando por uns 30 minutos. Estique a massa numa tabuleiro retangular grande (27 cm x 40 cm) que deve estar previamente untada com óleo.

Passo 6 – Leve ao forno médio pré-aquecido até que comece a dourar.

Passo 7 – Retire do forno e coloque o molho de tomate, o queijo e for fim o orégano. Leve de novo ao forno até que o queijo derreta.

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Categoria(s) do artigo:
Pizza

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