Caldinho de Feijão

Ingredientes:

• 300g feijão preto
• 250g lingüiça tipo calabresa
• 1 Tomate
• 100g azeitonas verdes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Meia xícara de cheiro verde
• 1 folha louro
• 2 colheres azeite
• 6 copos água
• Sal e pimenta a gosto

Caldinho de Feijão

Como Preparar:

Prepare o feijão com a água e o louro. Depois de cozido, retire a folha de louro. Depois que estiver frio, bata no liquidificador até ficar cremoso, se precisar vá acrescentando um pouco mais de água.

Corte a lingüiça em rodelas, pique o tomate, o alho e as ervas finas. Pegue um panela funda, frite a lingüiça calabresa no azeite, depois que estiver bem fritinha, acrescente o tomate, o alho e a cebola, deixe até ficar dourado. Adicione o feijão batido, tempere com sal e pimenta, quando levantar fervura, desligue, junte as azeitonas e sirva em seguida. Coloque em canecas para servir e o cheiro verde será acompanhamento. Se prefirir sirva torradinhas junto.