Ingredientes
Recheio:
- 4 xícaras de nozes
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de canela (pó)
Calda:
- 3 xícaras de água
- 3 ½ xícaras de açúcar
- 1 ½ xícara de mel
- 1 pedaço de canela (pau)
- 5 cravos-da-índia
Para a massa você deve comprar 750 gramas de massa folhada pronta, você compra em qualquer padaria, em algumas tem que reservar antes.
Baklavá de Nozes
Como Preparar
- Massa
Abra a massa, corte-a em seis pedaços. Cinco deles do mesmo tamanho da forma que você usará e um pedaço maior que a forma. Corte mais duas partes, estique em uma assadeira com um peso em cima, leve ao forno a 170 graus por 20 minutos e reserve.
- Recheio
Coloque as nozes em um processador de alimentos, depois de batidas, junte os demais ingredientes e reserve.
- Calda
Ferva a água e o açúcar por cinco minutos, adicione os demais ingredientes, ferva mais um pouco e retire os cravos e a canela em pau. Reserve.
Montagem
Na forma, coloque 4 folhas de massas untadas e uma sem untar (com margarina), coloque um pouco do recheio, sobre o recheio coloque uma das massas assadas. Coloque mais recheio e a outra massa assada, outra camada de recheio, a massa crua maior, asse por uma hora, espere esfriar e jogue a calda quente.
