Aprenda a fazer um saboroso bolo tradicional e natural de milho verde! Perfeito para os dias mais frios ou para acompanhar um belo café da manhã!
Para fazer o bolo curau de milho verde, você vai precisar de 8 espigas de milho verde, 2 xícaras de chá de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de três quartos de açúcar, 4 ovos, 1 colher de chá de canela em pó, 250 ml de leite de coco, 250 g de queijo frescal ralado em filetes, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Bolo Curau de Milho Verde
Antes de começar a preparação do bolo em si, você vai precisar descascar e limpar o milho. Depois de limpo, sem nenhum dos “cabelinhos” para atrapalhar, corte os grãos do milho da espiga, bem rente à espiga do milho, para aproveitar bem os grãos.
Coloque os grãos em um copo de liquidificador grande e junte em seguida o leite e, então, bata até formar uma massa cremosa e homogênea, mas não muito dura.
Depois de batido, coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, a canela e o leite de côco. Bata bem essa mistura no liquidificador por alguns minutos, certificando-se de que a massa está sem nenhum pedaço inteiro dos ingredientes e está se misturando bem entre si. Bata até que se forma uma massa mais consistente que a anterior, mas mesmo assim, não muito dura.
Bolo de Milho Verde
Pegue esta massa e a coloque em uma tigela de tamanho médio ou grande. Coloque o sal, e misture bem. Em seguida, adicione o queijo, misturando mais uma vez e, por fim, coloque o fermento em pó, misturado com delicadeza este último, até quer ele esteja completamente dissolvido na massa. O queijo deve ficar com os pedaços ralados inteiros.
Unte uma forma de tamanho médio com óleo e polvilhe farinha sobre seu fundo, para que o bolo curau de milho não grude. Coloque a massa do bolo dentro da forma e coloque em um forno pré-aquecido, em temperatura média, por mais ou menos 50 minutos.
Curau de Milho Verde
O bolo estará pronto quando a parte de cima estiver mais douradinha, e no teste do palito, o palito colocado dentro do bolo sair saquinho de massa.
Para servir, espere amornar para desenformar e, se possível, sirva ainda morninho, com café ou chá! Frio ele também fica delicioso! Esta receita rende até doze porções.
