Bolo de Mousse de Maracujá

Aprenda a fazer um delicioso bolo de mousse de maracujá!

Você vai precisar para a massa: 5 ovos, 1 xícara de chá de leite fervente, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Para o recheio será necessário: 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de suco concentrado de maracujá. E para a cobertura, você vai precisar de 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água, 1 colher de chá de essência de baunilha, 3 claras, meia xícara de chá de polpa de maracujá sem sementes, meia xícara de chá de açúcar.

Bolo de Mousse de Maracujá

Bolo de Mousse de Maracujá

Prepare antes de mais nada a massa do bolo. Primeiro, bata as claras em neve, até que formem uma massa bem leve. Junte a elas as gemas, o açúcar e continue batendo até que a sua consistência seja um creme bem leve e fofo. Aos poucos, vá acrescentando o leite, enquanto bate a mistura. Peneire a farinha e o fermento e então misture à massa anterior, aos poucos, misturando delicadamente para não embolar a massa. Unte uma forma redonda e polvilhe seu fundo com farinha. Coloque a massa dentro da forma e leve ao fogo por aproximadamente meia hora, até ter ponto de bolo.

Bolo de Mousse de Maracujá e Chocolate

Bolo de Mousse de Maracujá e Chocolate

Para o recheio, que é a parte mais fácil, você precisa simplesmente juntar o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá em um liquidificador e bater até formar um creme consistente. Leve à geladeira, e reserve.

Quando o bolo estiver assado, desenforme e deixe que esfrie. Depois de frio, corte o bolo ao meio, colocando a parte inferior em um prato de servir reto. Coloque o mousse de maracujá sobre a parte inferior do bolo, e então cubra o mousse com a outra fatia do bolo. Se preferir um bolo com consistência mais molinha na hora de servir, umedeça um pouco as duas fatias com leite gelado.

Bolo Mousse Maracujá

Bolo Mousse Maracujá


Para a cobertura, junte em uma panela, a água, a baunilha e o açúcar, e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio. Em uma outra tigela, coloque as claras e bata até formar uma clara em neve. Pegue a calda ainda fervente, e despeje sobre as claras em neve, batendo até ficar bem consistente. Coloque essa mistura sobre  bolo, em uma camada bem espessa.

Depois, coloque a polpa de maracujá e o açúcar que sobrou em uma panela e deixe ferver até formar uma calda consistente. Coloque esta calda sobre a cobertura branca e leve pela geladeira por pelo menos 3 horas.

Gostou? Curta e Compartilhe!

Categoria(s) do artigo:
Bolo

Artigos Relacionados


Artigos populares

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *