Bolo de Quibebe e Linguiça: Receitas

O bolo de Quibebe e Linguiça é uma excelente ideia de receita para quem deseja surpreender o paladar dos seus convidados. O grande diferencial dessa receita é que por fora parece um bolo dourado e por dentro é composto de uma maravilhosa combinação de purê e rodelas de linguiça.

Mesmo com o visual que lembra um bolo doce essa receita é salgada, uma combinação de sabores e texturas que vão deixar os seus convidados extasiados e com água na boca. Confira agora algumas receitas para fazer o bolo de Quibebe e Linguiça na sua casa, é muito fácil e o resultado é incrível.

Receita de Torta Quibebe Recheada de Linguiça e Couve

Ingredientes

  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de água
  • 2 Kg de abóbora japonesa cortada em cubos

Recheio

  • 1 cebola picada
  • 1 maço de couve cortada bem fina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 300 gramas de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Orégano a gosto

Como Fazer

Massa

Passo 1 – Numa panela você deverá colocar a água, os cubos de abóbora e cozinhar tudo em fogo brando, deixe a panela fechada até perceber que o conteúdo ficou macio.

Passo 2 – Espere que esfrie e em seguida usando um garfo amasse e em seguida tempere com o sal, misture tudo bem e reserve o resultado.

Recheio e Montagem

Passo 1 – Numa panela você deverá esquentar óleo e refogar a couve com sal e cebola até que murche.

Passo 2 – Espere até que esfrie e com a ajuda de um garfo comece espremer de leve a couve para que seja possível retirar o excesso de água.

Passo 3 = Numa forma redonda com diâmetro de 24 cm espalhe a pasta de abóbora, cuide para que as laterais e o fundo fiquem bem forrados. Atenção a forma deverá estar previamente untada com óleo.

Passo 4 – Faça camadas de couve e outras de cubos de linguiça previamente temperados com pimenta e orégano.

Passo 5 – Para finalizar cubra a torta com o sobrou de pasta de abóbora.

Passo 6 – No forno preaquecido a 200°C leve a torta para assar por uns 40 minutos, espere enquanto amorna e jogue por cima queijo ralado.

Dica Especial – Como a abóbora elimina bastante água enquanto cozinha você deve cozinhá-la com pouca água.

Receita de Receita de Bolo de Quibebe com Linguiça

Ingredientes

  • 1 embalagem de Linguiça cortada em rodelas finas
  • 1 Cebola grande cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de Alho picados
  • 1/2 Pimenta dedo-de-moça picada
  • 1/2 maço de Couve cortada em tiras finas
  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de margarina cremosa
  • 2 kg de Abóbora japonesa sem casca picada
  • 500 ml de Água quente
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Numa panela você deverá esquentar metade do azeite, doure a linguiça no fogo alto e reserve o resultado.

Passo 2 – Usando a mesma panela você deverá esquentar o azeite que sobrou, refogue de leve a couve e doure o alho.

Passo 3 – Numa panela grande você deverá derreter a margarina, refogue também a abóbora e a cebola.

Passo 4 – Em seguida coloque água quente, feche a panela e baixe o fogo.

Passo 5 – Deixe cozinhando por cerca de 15 minutos, observe até que forme um purê.

Passo 6 – Tempere com pimenta e sal.

Passo 7 – Em seguida preaqueça o forno a 180°C.

Passo 8 – Na sequência unte uma forma redonda com 27cm de diâmetro e que tenha aro removível. Espalhe pela forma mais ou menos metade do purê de abóbora.

Passo 9 – Por cima coloque a couve a linguiça.

Passo 10 – Para finalizar coloque o que sobrou de purê de abóbora por cima e deixe assando por mais ou menos 30 minutos ou até perceber que está bem firme.

Passo 11 – Retire da forma e sirva logo em seguida.

Receita de Bolo de Quibebe Com Linguiça Calabresa

Ingredientes

  • 1/2 kg de abóbora descascada em pedaços
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 250 gramas de linguiça calabresa

Como Fazer

Passo 1 – Numa panela você deverá esquentar o óleo e fritar a linguiça que deve estar cortada em cubos. Em seguida adicione o caldo de bacon e a abóbora. Tampe e deixe cozinhando no fogo baixo até que a abóbora comece a se desmanchar.

Passo 2 – Vá mexendo de vez em quando e adicionando água quando achar necessário, espere até que o refogado esteja cozido.

Passo 3 – Em seguida retire do fogo, misture com coentro e sirva.

Receita de Quibebe de Mandioca com Linguiça Toscana

Ingredientes

  • 1 colher de sobremesa de açafrão
  • 2 colheres de sopa de alho triturado
  • 2 kg de mandioca em pedaços
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 4 fatias de bacon
  • 600 gramas de lingüiças variadas
  • Água

Como Fazer

Passo 1 – Numa panela você deverá fritar o bacon e depois juntar as linguiças cortadas em vários tamanhos. Deixe que tudo frite.

Passo 2 – Adicione o açafrão, o alho e a cebola, mexa tudo bem. Deixe que os itens refoguem por uns segundos. Fique atento para que a cebola e o alho não fiquem escuros.

Passo 3 – Acrescente 1 cubo de caldo de galinha e a mandioca que deve estar previamente cortada em cubos.

Passo 4 – Jogue na panela água suficiente para cobrir e espere até que engrosse levemente, se achar necessário você pode adicionar mais água.

Passo 5 – Faça a prova do sal e polvilhe cebolinha verde por cima, sirva com arroz branco.

Receita de Arroz Quibebe Com Linguiça

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 xícaras de chá de abóbora cabotian com casca e em cubos
  • 2 1/2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
  • 5 xícaras de chá de água fervente3 gomos de linguiça calabresa defumada picada
  • Salsa para decorar

Como Fazer

Passo 1 – Numa panela você deverá aquecer o óleo e no fogo médio dourar a linguiça juntamente com a cebola.

Passo 2 – Acrescente o alho, o sal e o arroz, deixe refogando por mais ou menos uns 3 minutos.

Passo 3 – Jogue água por cima e deixe ferver, cozinhe em fogo baixo durante 10 minutos.

Passo 4 – Em seguida junte os cubos de abóbora e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Decore usando salsa. Depois é só servir.

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Categoria(s) do artigo:
Bolo

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