Calda para Bolo

Há uma grande diversidade de caldas para bolo. São caldas usadas para umedecer a massa, não deixando com que seu bolo fique seco. Há variados sabores de caldas para bolo, como por exemplo, calda de chocolate, de leite condensado, de abacaxi, de laranja, e o que a imaginação incrementar.

E lembrando, o uso de refrigerante para umedecer os bolos podem acabar fazendo com que o preparo azede antes mesmo de servir.
Vamos passar algumas receitinhas de caldas para umedecer seu bolo.

Calda Básica 1

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 350 gramas de açúcar
  • 2 (unidade) canela em pau
  • 5 (unidade) cravos-da-índia

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo.
Quando a mistura começar a ferver marque cinco minutos.
Passe na peneira e leve a geladeira.
A calda pode ser preservada por até vinte dias na geladeira.
A sugestão é adicionar essência do sabor que preferir a calda.
Calda Básica 2

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 500 gramas de açúcar
  • 3 (unidades) cravos
  • 1 (unidade) canela
  • Essência de rum a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela adicione todos os ingredientes com exceção da essência de rum.
Quando começar a ferver desligue e adicione a essência.

Calda de Chocolate

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) achocolatado em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Essência de rum

Modo de Preparo:

Em um refratário adicione todos os ingredientes

Chocolate

Dica: É uma boa pedida para umedecer bolos de chocolate.

Calda de Leite Condensado

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 1 lata de leite condensado

Modo se Preparo:

Misture os dois ingredientes.

Calda

Dica: A calda não deve ser guardada sendo útil em todo tipo de bolo doce.
Ainda vamos dar algumas receitas para a cobertura de bolo.

Cobertura de Coco

Ingredientes

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200 gramas de coco fresco ralado
  • 1 garrafinha de leite de coco

Leite

Modo de Fazer

1. Em um refratário coloque todos os ingredientes e misture bem.

Dica: Sempre procure usar o creme de leite e o leite condensado de caixinha, pois ele tem a mesma medida. E ainda se você quiser que a sua cobertura fique mais grosa adicione mais coco fresco ralado.

Cobertura de Limão

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 1 limão (peneirado)

Modo de Preparo

Em um refratário coloque o leite condensado e adicione também o suco de um limão.
Mexa até que fique com consistência de uma mousse.
Leve-o até a geladeira e coloque no bolo quando estiver gelado.

Dica: Para que a sua mistura fique com uma consistência de um sorvete cremoso coloque no congelado, se somente se o o congelador de sua geladeira não for muito forte, assim não congelará.

Jéssica Mendes

3 comentários

  1. que receitas maravilhosas …

  2. Fiz a calda de chocolate, para um bolo de milho, ficou uma delicia….

  3. Hum q delicia …. fiz un bolo de laranja e coloquei a cobertura de limão…muito bom

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