Como Fazer Carne Louca

Receita de Carne Louca de Festa

Os ingredientes necessários para esta dica de receita são:

  • Um de miolo de acém
  • Três caldos de carne
  • Duas colheres de sopa de azeite
  • Um pimentão vermelho
  • Um pimentão verde
  • Uma cebola grande
  • Um dente de alho
  • Duas latas de molho de tomate pronto 
Carne Louca

Carne Louca

Modo de Preparo da Receita: 

Comece trabalhando com sua carne. Em uma panela grande cozinhe a carne com os caldos na pressão por 1 hora. Depois da carne cozida, desfie e reserve a água do cozimento. Coloque na panela o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente os pimentões picadinhos e refogue até eles murcharem. Depois coloque a coloque a carne desfiada e o molho de tomate misture tudo e jogue a água do cozimento reservada. Deixe ferver e sirva ainda quente. 

Receita de Carne Louca Com Vinho Tinto 

Você precisa ter em sua cozinha:

  • Um quilo de acém cortado em 3 partes no sentido da largura
  • Uma colher de sopa de alho amassado
  • uma xícara de chá de cebola picada ou a medida de 150 gramas
  • Duas folhas de louro
  • um cubo de caldo de carne da marca de sua preferência
  • uma pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • uma xícara de chá de vinho tinto seco ou 240 ml
  • 500 ml de água ou duas xícaras de chá
  • Uma colher de sopa de molho inglês
  • Meia xícara de chá de azeitona verde picada ou 65 gramas
  • Meia xícara de chá de azeitona preta picada ou 65 gramas
  • Meia xícara de chá de alcaparras ou 85 gramas
  • Uma xícara de chá de cebola fatiada finamente ou 100 gramas
  • Meia xícara de chá de pimentão verde fatiado finamente ou 50 gramas
  • Meia xícara de chá de pimentão vermelho fatiado finamente ou 50 gramas
  • Salsinha picada a gosto
Imagem de Amostra do You Tube

Modo de Preparo da Receita: 

Coloque em uma panela de pressão um quilo de acém cortado em três artes, o alho amassado, a cebola picada em pedaços pequenos, as folhas de louro, o caldo de carne, a pimenta dedo-de-moça cortadinha e sem sementes, o vinho tinto seco da marca e safra que você quiser, a água, o molho inglês, a azeitona verde picada e sem caroço, e as alcaparras. Deixe no forno por uma hora, tire a pressão e depois deixe por uns cinco minutos.

Abra a panela e coloque cebola fatiada, o pimentão verde fatiado e o pimentão vermelho também fatiado. Ligue e deixe o fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados. Salpique salsinha picada a gosto e sirva.

Receita de Carne Louca Com Músculo 

Sua lista de ingredientes deve ser composta por: 

  • Um quilo de músculo traseiro
  • Um litro e meio de água
  • Uma cenoura
  • Uma cebola
  • Um talo de salsão com as folhas
  • Duas folhas de louro
  • Dois cravos-da-índia
  • Uma canela em rama 
Receita Especial

Receita Especial

Modo de Preparo da Receita: 

Vá até sua pia e lave bem o talo de salsão e a cenoura. Pegue uma taboa de corte, uma faca para vegetais e corte os itens em três partes. Corte a cebola ao meio e em cada parte coloque uma folha de louro presa por um cravo-da-índia. Use uma panela de pressão para colocar o músculo, a cenoura, o salsão, a cebola em metades com o louro, a canela em rama e adicione a água. Deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue e sirva ainda quente.

Receita de Carne Louca Com Vinagre 

Você vai precisar ter em casa:

  • Um quilo de carne de sua escolha
  • Oito tomates picados  em pedaços pequenos e sem sementes
  • Um pimentão picado em pedaços pequenos e sem semente
  • Duas cebolas picadas em pedaços pequenos e sem semente
  • Um dente de alho picadinho(ou você pode comprar já triturado no supermercado)
  • Uma lata de molho de tomate
  • Meio copo de vinagre
Imagem de Amostra do You Tube

Modo de Preparo da Receita: 

Usando uma panela de pressão, deixe a carne cozinhar. Enquanto isso use outra panela e refogue os outros ingredientes. Separe a carne da água e misture nos ingredientes refogados. Desfie a carne e misture tudo.  Coloque por ultimo o vinagre e cozinhe mais 15 minutos.

Receita de Carne Louca Com Sal e Pimenta 

É necessário ter em casa:

  • Um quilo de músculo sem osso (peça inteira sem temperar)
  • Três dentes de alho picado ou triturados
  • Duas unidades de cebola cortada em rodelas
  • Uma xícara de chá de hortelã picada
  • Uma xícara de chá de óleo
  • Uma xícara de chá de vinagre
  • Uma lata de extrato de tomate
  • sal
  •  pimenta do reino a gosto
  • um litro de água fria

Modo de Preparo da Receita: 

Usando uma panela de pressão comece aquecendo o óleo e doure a carne de ambos os lados até ficar bem frita. Depois coloque o alho picado, o vinagre e a água, tampe e cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair da panela. Tire a carne da panela e desfie. Coloque de volta na panela com o caldo que sobrou do cozimento. Coloque na mesma panela a cebola, a hortelã, o extrato de tomate, sal e pimenta e apure em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até que o molho incorpore à carne desfiada. Sirva quente.

Receita de Carne Louca Com Missô 

A lista de ingredientes é composta por:

  • Músculo
  • Alho
  • Cebola
  • Pimentão
  • Missô
  • Óleo ou azeite, o que você preferir
  • Um copo de vinho

Modo de Preparo da Receita:

Coloque em uma panela de pressão no fogo baixo uma cebola picada e uns dois dentes de alho picados ou triturados. Deixe dourar um pouco com um fio de óleo ou azeite. Caso queira incrementar mais o sabor, coloque um pouco de molho curry. Espere a cebola dourar e ponha a carne e jogue mais ou menos um copo de vinho. Coloque água até quase cobrir a carne. Coloque depois o missô, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por uma hora e meia em fogo baixo. Desligue o fogo. Deixe a pressão sair da panela e enquanto isso corte umas duas cebolas e um pimentão. Abra a panela e coloque os itens recém cortados. Deixe cozinhar e sirva ainda quente.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Required fields are marked *

*

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>