Frango Revigorante

Ingredientes para o Frango

• 500 g de peito de frango (cortado em iscas);
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 2 folhas de sálvia;
• 5 rodelas de gengibre (finas);
• Sal (a gosto);
• Pimenta do reino branca (a gosto);

 Modo de Preparar

• Tempere o frango com a pimenta e o sal. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicone o frango, a sálvia, o gengibre e deixe dourar. Depois, acrescente o vinho e deixe no fogo até evaporar.

Frango Revigorante

 Ingredientes para o Molho Branco

• ½ xícara (chá)de farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de manteiga;
• 2 xícaras (chá) de leite quente;
• 2 colheres (sopa) de manjericão (picado);
• Sal (a gosto);
• Pimenta do reino branca (a gosto);

 Modo de Preparar

• Em uma panela pequena, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa sem parar e espere dourar ligeiramente. Tire a panela do fogo e acrescente aos pouco o leite quente, mexendo sempre para que não empelote. Coloque a pimenta do reino e o sal e acerte com o leite. Leve para o fogo novamente e fique mexendo até que levante fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que incorpore. Por último, acrescente o manjericão.

• Sirva com o frango.