Como Fazer Maionese de Batata no Liquidificador?

Como Fazer Maionese de Batata no Liquidificador?

A maionese surgiu em 1756, e foi inventada pelo chef francês do Duque de Richelieu. Após a vitória do duque sobre os britânicos em Port Mahon, o seu cozinheiro serviu um banquete em comemoração à vitória, no qual ele incluiu um molho feito à base de nata e de ovos. Como não havia nata na cozinha, o chef resolveu substituir a nata pelo azeite. O apelido que o chef deu a esse molho foi “Mahonnaise”, para homenagear a vitória do Duque. 

Atualmente, esse molho está presente no dia a dia dos brasileiros. É muito saboroso e pode ser usado em várias receitas. No post de hoje, ensinaremos como fazer algumas receitas de maionese de batata de liquidificador.  

Receita 1: Maionese de Batatas

Ingredientes: 

  • 1 ovo 
  • 1 colher de sal 
  • 1 pedaço de cebola branca 
  • 300 gramas de batata branca (cerca de 5 batatas médias) 
  • 1 colher de sopa de sal 
  • 1 colher de sopa de limão 
  • 1 colher de sopa de vinagre de álcool 
  • Óleo suficiente até dar o ponto 

Modo de Preparo: 

  1. Cozinhe as batatas até ficarem moles. Retire do fogo e reserve até esfriarem. Descasque e corte-as em rodelas bem finas e aguarde até que esfrie bastante. 
  2. Para o preparo do creme, vamos bater o ovo no liquidificador, junto com o vinagre de álcool, a cebola, o sal e o limão. Bata até que tudo fique misturado. Vá acrescentando o óleo enquanto bate até se transformar em um creme bem firme. Depois, retire do liquidificador e acrescente as batatas. Está pronta a maionese.

 

Receita 2: Maionese de Batatas 

Ingredientes: 

  • 1 kg de batatas 
  • 1 ovo 
  • ½ colher de chá de sal 
  • 1 colher de chá de mostarda 
  • 1 colher de chá de suco de limão Taiti (cerca de meio limão) 
  • 150 ml de óleo de milho, de canola ou de girassol (cerca de meia xícara 

Modo de Preparo: 

Cozinhe as batatas em água com sal até que a casca comece a rachar e as batatas estiverem macias. Use um garfo para furar as batatas e verificar se estão no ponto. Retire as batatas da água e deixe esfriarem. Enquanto isso, vá preparando a maionese. 

Coloque o ovo no liquidificador e adicione o sal, a mostarda e o limão. Bata tudo por alguns segundos para que os ingredientes se misturem. Agora, vá despejando o óleo lentamente, em forma de fio, com o liquidificador ligado. Pare de vez em quando para verificar a consistência. Se ainda estiver mole, é necessário mais óleo e bater por mais tempo também. Vá adicionando com o liquidificador ligado. Quando estiver na consistência de uma maionese, verifique se está bom de sal. Reserve na geladeira até a hora de servir. 

Agora é a hora de preparar as batatas. Elas precisam estar frias a ponto de você conseguir segurá-las nas mãos. Primeiro, corte-as em quatro pedaços, depois vá fatiando. Agora, é só juntar as batatas com a maionese em um recipiente. Se preferir que fique em forma de purê, é só misturar com muita força. Agora, se prefere com pedaços maiores de batata, misture com bastante cuidado. A sua maionese está pronta para servir.


Como Fazer Maionese No Liquidificador

Maionese feita no liquidificador costumam ser bem saborosos e agradam muitas pessoas. Óleo, sal e leite são os principais ingredientes usados porem podem variar também dependendo dos temperos escolhidos. Existem diversas receitas de maionese feita no liquidificador e neste post separamos algumas delas para vocês:

  • Maionese de leite com limão e alho.
  • Maionese caseira com limão e mostarda.
  • Maionese verde de pão.
  • Maionese de bacon.
  • Maionese de batata e cenoura.
  • Maionese de alho vegano.
  • Maionese de alho.
Como Fazer Maionese No Liquidificador

Como Fazer Maionese No Liquidificador

Maionese De Batata

Sabemos que a batata é um ingrediente bem versátil, podendo assim ser utilizado em inúmeras receitas. Geralmente seu preparo acompanha ovos e maionese, mas também existem outras opções com ervas por exemplos. Na maioria das receitas seu preparo é bem rápido e prático. Além disso seu sabor também fica ótimo. Separamos para você algumas receitas de maionese de batata.

  • Maionese de batata com ovo cozido.
  • Maionese de batatas com azeitona.
  • Maionese de batata com cenoura de ervilha.
  • Maionese com cenoura e vagem.
Maionese De Batata

Maionese De Batata

Maionese Batata

Também conhecida como salada de maionese ou salada de batata, ela é um prato bem versátil podendo ser acompanhada com diversos ingredientes e ocasiões. Sua receita é bem pratica e simples.

Os ingredientes necessários para fazer a maionese batata são:

  • 1 kg de batata.
  • 30g de maionese (de sua preferência).
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela.
  • 1 cebola picada.
  • 4 ovos.
  • Sal e pimenta a gosto.

Você também poder usar a criatividade optar por outros temperos e ingredientes. A cebola roxa também é uma ótima opção.

Maionese Batata

Maionese Batata

Maionese De Batata Com Ovo

A salada de batata com maionese é bem conhecida como acompanhamento ou até mesmo como um prato principal. Sua receita é bem versátil podendo assim acrescente diversos ingredientes junto a ela. Os ingredientes necessários para está receita são:

  • ½ kg de batatas cozidas.
  • 2 ovos cozidos.
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde.
  • 8 colheres (sopa) de maionese (de sua preferência).

Seu modo de preparo é bem fácil. Primeiro com um auxilio de uma tigela, mistura os ovos e as batatas. Em seguida coloca a cebolinha e a maionese. Depois leve a geladeira e sirva-as gelada.

Maionese De Batata Com Ovo

Maionese De Batata Com Ovo

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Categoria(s) do artigo:
Receitas

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