Todo mundo sempre acredita que pode perder alguns quilinhos para se sentir mais feliz. Se você está querendo entrar numa dieta rigorosa, mas tirar a cor e a graça da sua mesa confira as receitas que selecionamos para você. Os pratos que vamos te ensinar a fazer são versáteis e garantem uma alimentação equilibrada e gostosa.
Receita de Caldo Verde Light
Ingredientes
- 1 Kg de chuchu
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de cheiro verde picado.
- 1 litro de água fervente
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 4 salsichas de peru ou frango ou soja
- 1 prato fundo de couve picada
- 50 gramas de tofu defumado
- Sal, pimenta a gosto
Caldo Verde
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela pré-aquecida com o óleo vegetal você deverá dourar o alho e a cebola.
Passo 2 – Adicione os chuchus que deverão estar cortados em pedaços grandes. Refogue-os.
Passo 3 – Acrescenta a água, o tofu e o sal. Cozinhe por uns 20 minutos.
Passo 4 – Depois retire o tofu e bata o que sobrou no liquidificador.
Passo 5 – Retorne o tofu para a panela e acrescente as salsichas que deverão estar cortadas em rodelas. Deixe cozinhando por uns 3 minutos.
Passo 6 – Adicione a couve picada e faça o ajuste dos temperos. Salpique o cheiro verde.
Receita de Frango Xadrez Light
Ingredientes
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de óleo de canela
- 1 cebola cortada em cubos
- 1/2 pimentão vermelho cortado em quadrados
- 200 gramas de champignon paris cortados em lâminas
- 200 gramas de broto de feijão
- 500 gramas de peito de frango sem pele, cortada em cubos
- 1 xícara de shoyo
- 1/2 xícara de molho inglês oriental (tonkatsu)
Como Fazer
Passo 1 – Num prato fundo ou tabuleiro você deverá espalhar a maisena e o sal.
Passo 2 – Passe os cubos de frango na maisena.
Passo 3 – Numa panela pré-aquecida você deverá acrescentar o óleo de gergelim e também o óleo de canola.
Passo 4 – Adicione os cubos de frango e mexa durante uns dois minutos.
Passo 5 – Acrescente ½ xícara de shoyo e ¼ de xícara do tonkatsu. Deixe cozinhando em fogo baixo por uns 5 minutos.
Passo 6 – Acrescente o pimentão, o champignon, a cebola e deixe cozinhando por mais de 5 minutos.
Passo 7 – Acrescente o que sobrou do shoyo e do tonkatsu além dos brotos de feijão. Cozinhe por mais dois minutos.
Receita de Sopa Para Dietas
Ingredientes
- 1 repolho pequeno
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 4 cenouras pequenas
- 1/2 kg de cebola
- 2 pacotes de sopa de cebola
- 4 colheres de molho shoyo
- 1 litro de água
Sopas
Talos de Salsão
Como Fazer
Passo 1 – Coloque todos os ingredientes na panela de pressão por 30 minutos.
Passo 2 – Depois bata no liquidificador.
Receita de Bolo de Cenoura Light
Ingredientes
Massa
- 1 ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno
- ¾ xícara de chá de óleo
- 1 ½ xícara de chá de cenoura picada
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
Cobertura
- 1 colher de sopa rasa de margarina light
- 2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet
- 1 xícara de café rasa de leite desnatado
Como Fazer
Massa
Passo 1 – Bata no liquidificador o adoçante com os ovos, adicione o óleo, a cenoura, o leite desnatado e o fermento em pó. Bata bem. Retire o creme que se formou e coloque num recipiente.
Passo 2 – Acrescente a farinha aos poucos e misture de forma delicada até obter uma massa homogênea.
Passo 3 – Unte uma forma usando margarina light e farinha de trigo. Deposite a massa.
Passo 4 – Leve o bolo para assar num forno pré-aquecido durante uns 30 minutos.
Como Fazer
Cobertura
Passo 1 – Num recipiente junte todos os ingredientes. Misture e leve ao fogo para que engrosse.
Passo 2 – Use uma colher para te ajudar e espalhe o creme sobre o bolo que ainda deve estar quente.
Receita de Sanduíche Natural de Frango
Ingredientes:
- 1 kg de filé de frango
- 200 gramas de cenoura raladas
- Alface americana a gosto
- Tomate a gosto
- 2 pacotes de pão de forma light
Creme
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 unidade de ovo cozido
- 1 unidade de clara de ovo cozida
- 1/4 xícara de chá de suco de limão
- 400 gramas de cottage
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Tempere o frango a gosto, cozinhe e desfie-o.
Passo 2 – Depois você deverá juntar o frango, a cenoura e o creme de maionese numa vasilha.
Passo 3 – Na seqüência é só passar o recheio no pão e acrescentar alface e tomate.
Creme
Passo 1 – Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até conseguir uma pasta homogênea.
Passo 2 – Deixe descansando por 1h na geladeira para que ganhe consistência.
Receita de Camarão Light
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo de canola
- 1/2 unidade de pimentão amarelo em tiras
- 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras
- 2 dentes de alho em fatias
- 600 gramas de camarão rosa limpo(s)
- 2 xícaras de café de saquê
- 2 xícaras de chá de ervilha cozidas
- Shoyu a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece aquecendo uma frigideira e fritando os pimentões e o alho no óleo por uns 3 minutos.
Passo 2 – Adicione os camarões e continue cozinhando por mais 3 ou 4 minutos.
Passo 3 – Acrescente o shoyu, as ervilhas e o saquê.
Passo 4 – Deixe cozinhando e mexa sempre até que os camarões estejam cozidos. Isso leve em torno de 5 minutos.
Receita de Sorvete Light
Ingredientes
- 1 copo de leite de coco
- 1 copo de água
2 claras (em neve)
Qualquer fruta (abacaxi, manga, morango, banana ou mamão)
Sacarina líquida ou em pó
Como Fazer
Passo 1 – Comece batendo a fruta que você escolheu no liquidificador com a sacarina líquida ou então com a sacarina em pó (você escolhe).
Passo 2 – Vá acrescentando o leite de coco e misture com água e as claras em neve. Congele.
Com essas receitas você poderá manter a sua dieta e acrescentar mais sabor ao seu cardápio do dia a dia. Experimente essas receitas e descubra como o sabor pode sim fazer parte da sua vida. Nada como ter uma mesa com pratos cheios de sabor e manter o peso ideal na balança, não é mesmo? Com essas receitas isso é perfeitamente possível.
