Quando se fala em bolos lembramos-nos dos decorados, dos doces e salgados, dos bolos gostosos que a vovó sabe fazer e que acaba rapidamente. E porque não um bolo gelado? Você já ouviu falar nele? Veja a seguir o que é um bolo de bombom gelado e receitas deliciosas dele.
Conhecendo O Bolo Gelado
O bolo gelado fez muito sucesso nas festinhas dos anos 80, este bolo não é muito doce, normalmente fica na medida certa de qualquer paladar. É um bolo prático, as mamães adoram sua praticidade e as crianças também adoram saborear nas festinhas.
E O Bolo Bombom?
Já o bolo de bombom é perfeito para uma sobremesa, para um lanche, pode ser servido no café da tarde e geralmente é o bolo preferido das crianças. Agora imagine você juntando dois pratos muito apreciados por todos desde criança até os mais velhos que não resiste ao pedaço de bolo especial, assim vamos destacar algumas receitas de bolo bombom gelado para você servir numa festa, num lanche, como sobremesa, como lembrancinha. Aqui vai algumas dicas de como fazer um ótimo bolo bombom gelado.
Bolo Bombom Gelado
Ingredientes
Para o Bolo: vamos precisar de cinco ovos, uma xícara de chá de açúcar, uma xícara de chá de chocolate em pó e uma xícara de cacau em pó, uma xícara de chá de leite, três xícaras de chá de farinha de trigo peneirada, uma colher de sopa de fermento em pó e meia xícara de chá de óleo.
Como preparar o bolo: vamos bater as claras em neves e deixar reservadas. Em seguida vamos bater as gemas com o açúcar até ficar um creme claro, vamos adicionar o chocolate em pó, o cacau e o leite, adicionando aos poucos, depois vá acrescentando aos poucos e alternando a farinha de trigo e o óleo, bata mais um pouco e em seguida agregue o fermento e as claras em neves, coloque para assar em assadeira untada e enfarinhada em forno pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos.
Para recheio: duas latas de leite condensado, uma lata de creme de leite, uma xícara bem cheia de chocolate fracionado (chocolate ao leite).
Como preparar o recheio: vamos colocar na panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate ao leite, vamos levar ao fogo ate engrossar, deixe esfriar para rechear o bolo.
Para a calda: vamos precisar de uma xícara de chá de leite, duas colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de chocolate em pó.
Como preparar a calda: bata no liquidificador todos os ingredientes e deixe reservado.
Para cobertura: Vamos precisar de duas xícaras de chocolate ao leite, duas xícaras de chocolate branco.
Montando o bolo: corte o bolo ao meio e coloque uma parte do bolo dentro da assadeira, molhe com a calda e coloque o recheio, cubra com o restante do bolo e coloque novamente a calda, leve para Geladeira e deixe por mais ou menos 12 horas. Corte o bolo em quadrados pequenos e passe no chocolate ralado ou você pode dar um banho no chocolate derretido. Você pode servir assim ou embalar em papel alumínio, sirva gelado.
Bolo Bombom Gelado
Para o bolo: vamos precisar dos seguintes ingredientes:
Uma xícara mais um terço de xícara de açúcar, duas xícaras de farinha de trigo, um copo de leite ( 200 ml), seis colheres de manteiga sem sal derretida e morna, três ovos grandes ligeiramente batidos, um colher de chá rasa de essência de baunilha, uma colher de sopa cheia de fermento em pó, uma pitada de sal.
Para a calda: Vamos precisar de Uma lata de leite condensado, um vidro de leite de coco ( 200ml), duas xícaras e meia de leite fervido e frio.
Para cobertura: vamos precisar de Seis xícaras de coco seco ralado
E papel alumínio ou papel chumbo para embrulhar o bolo.
Como Fazer
O Bolo:
Numa tigela grande vamos peneirar o açúcar e a farinha de trigo e o sal depois vai misturar com o auxilio de um fouet ou com uma colher, misture muito bem e em seguida faça um buraco no meio da mistura e vá acrescentando o leite com a manteiga derretida, os ovos ligeiramente batidos, a baunilha e vá agregando com a ajuda do fouet até ficar um creme homogêneo. Adicione o fermento em pó, e misture bem, e leve o bolo pra assar em assadeira retangular untada e forno médio pré-aquecido, até ficar dourado deixe esfriar e corte em pedaços quadrados, em seguida passe cada pedaço do bolo na calda, deixando bem úmido, logo após passe no coco ralado e embale no papel alumínio ou no papel chumbo, leve para geladeira por algumas horas, sirva bem gelado.
Bolo Bombom Gelado
Ingredientes
Para o Bolo: vamos precisar de ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, leite, e manteiga fervida no leite.
Como preparar o bolo: vamos bater as claras em neves e acrescente as gemas uma a uma, bata um pouco e vá adicionando o açucar aos poucos, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo alternando com o leite com a manteiga ainda quente, e por ultimo coloque o fermento. Espalhe o bolo em assadeira untada e leve ao forno preaquecido médio por uns 35 minutos. Deixe esfriar e corte o bolo em três camadas.
Para o recheio: leite condensado, leite, amido de milho, gemas, essência de baunilha, creme chantilly, bombons picados.
Como preparar o recheio: coloque numa panela todos os ingredientes menos o chantilly e os bombons, deixe cozinhar, tire do fogo e deixe esfriar, bata na batedeira o creme frio e acrescente o chantilly e os bombons picados.
Para montar o bolo use a mesma forma em que ele foi assado, coloque uma fatia de bolo outra de recheio, coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro. Antes de servir cubra com creme chantilly e decore a seu gosto.
Chegou a hora de comer
Como vimos o bolo bombom gelado é muito fácil de fazer, você pode servir em porções individuais (para uma festa) ou pode servir inteiro (para uma sobremesa). Pode fazer com recheio de frutas (morango, abacaxi, coco e muitas outras), pode colocar uma cobertura de chocolate (para imitar o bombom) ou passar os pedaços em coco, chocolate granulado, raspas de chocolate, como você quiser do seu gosto.
E agora é só servir e se deliciar!
BOM DIA, EU FAÇO BOLOS E SALGADOS PARA FORA, NUNCA FIZ CURSOS, MAS EU ESTOU SEMPRE INOVANDO . ACHEI MARAVILHOSO ESSES BOLOS….