Receitas de Creme Gelado

Sabe aqueles dias em que está um calor imenso, você está com vontade de comer um docinho bem gostoso, mas está com preguiça de fazer algo elaborado demais, este artigo foi feito para ajudar você! Logo abaixo será possível encontrar várias receitas maravilhosas de Creme Gelado, todas elas muito práticas e simples de serem feitas. Delicie-se!

Creme Gelado – Receita 1

Ingredientes

  • 01 litro e ½ de leite integral ou desnatado
  • 100 gramas de coco ralado
  • 01 lata de leite condensado
  • 02 colheres de sopa de maisena
  • 02 e ½ xícaras de açúcar fino

Modo de Fazer

Leve todos os ingredientes a uma panela, e antes de levar ao fogo, mexa bem para dissolver completamente a maisena. Coloque no fogo baixo e mexa até sentir que a mistura engrossou. Ponha esse creme por cima do bolo de sua preferência, mas lembre-se que o bolo deve estar quente quando for receber a mistura.

Corte o bolo em pedaços, e, caso alguma parte não esteja envolta no creme, ponha mais um pouco. Enrole cada um dos pedaços em papel alumínio e leve à geladeira para gelar.

Creme Gelado com Calda de Chocolate

Ingredientes

  • 04 ovos inteiros
  • 01 lata de leite condensado
  • 02 vezes a mesma medida da lata de leite condensado de leite
  • 01 lata de creme de leite deixe escorrer o soro ou, se preferir, pegue duas de caixinhas, pois elas já vêm sem o soro.
  • 04 colheres de sopa de achocolatado
  • 06 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 01 xícara de chá de açúcar cristal, que será usado para se fazer o caramelo.

Modo de Fazer

Numa panela coloque o leite, o leite condensado, e as gemas peneiradas. Cozinhe a mistura até que engrosse um pouco. Aguarde esfriar.

Enquanto isso, derreta a xícara de açúcar numa panelinha e assim que adquirir a coloração de caramelo junte 1/2 xícara de água. Mexa bem até que o caramelo seja dissolvido, e deixe até que a mesma adquira ponto de calda, mas não muito grosso.

Derrame o caramelo numa forma de pudim. Reserve.

Enquanto isso dissolva o achocolatado em aproximadamente 04 colheres de sopa de água, e ponha por cima do caramelo, ponha a forma no congelador e deixe-a lá enquanto termina o doce.

Assim que o creme estiver frio, bata as claras dos ovos até o ponto de neve, acrescente o açúcar e bata muito mais, até formar picos. Adicione às claras o creme de leite gelado e misture com bastante cuidado.

Misture o primeiro creme e misture com as claras, mexendo bastante tranquilidade, até que haja a incorporação, mas sem bater.

Despeje a mistura na forma e devolva ao freezer por no mínimo 06 horas.

Deixe para desenformar apenas no momento de servir, tomando o cuidado de passar uma faca ao redor para soltar o doce. Se ainda assim estiver difícil, ponha um minutinho a forma na chama do fogo.

Faça uso de um prato bonito para receber o creme.

Creme Gelado de Morango

Ingredientes

  • 01 lata de leite condensado
  • 02 caixas de morangos
  • 01 lata de creme de leite com o soro
  • 01 xícara de chá de nozes ou castanha do Brasil (Pará) picada grosseiramente
  • 01 colher de sopa de gelatina sem sabor vermelha
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • Leite condensado à vontade

Modo de Preparo

A primeira coisa a se fazer é lavar os morangos muito bem e um a um.

No copo do liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, e a metade dos morangos limpos.

Enquanto a gelatina, dissolva a mesma levando em conta as instruções do fabricante e também bata com os demais ingredientes, no liquidificador.

Liquidifique tudo até se torne uma mistura homogênea.

Distribua o doce em taças individuais e leve à geladeira até que esteja firme.

Quando for servir, ponha os morangos restantes por cima, salpique as castanhas e regue com o leite condensado. Se preferir pode servir o doce em apenas um pirex grande.

Creme Gelado Três Sabores

Ingredientes

Creme branco (leite condensado) 

  • 01 xícara de chá de leite
  • 01 lata de leite condensado
  • 03 gemas peneiradas

Creme marrom (chocolate) 

  • 02 xícaras de chá de leite
  • 02 colheres de sopa de maisena
  • 04 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
  • 04 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 01 colher de sopa de margarina
  • Para a decoração pode-se usar raspas de chocolate

Creme de limão

  • 01 lata de creme de leite, sem o soro
  • 01 lata de leite condensado
  • ½ xícara de chá de suco de limão (suco da fruta)
  • 03 claras em neve
  • Para a decoração deste creme pode-se usar suspiros ou raspas de limão

Modo de Preparo

Creme 01: Numa panela acrescente o leite, as gemas peneiradas e o leite condensado. Leve ao fogo baixo mexendo bem até que a misture engrosse. Reserve.

Creme 02: Numa panela acrescente o leite, a maisena, o achocolatado, o açúcar, e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve.

Creme 03: Numa batedeira, em velocidade alta bata o creme de leite, o leite condensado, e o suco de limão. A esse creme que será formado, misture com cuidado as claras em neve.

Montagem
Em taças individuais ou num refratário ponha as camadas alternadas do creme branco, creme marrom e finalize com o creme de limão. Leve à geladeira por aproximadamente 06 horas. Quando for servir, decore o creme usando os suspiros ou as raspas de limão. Se quiser você pode alterar a ordem e deixar o creme de chocolate por cima e decorar com as raspas de chocolate.

Creme Gelado com Frutas

Ingredientes

  • 01 litro de leite
  • 01 lata de leite condensado
  • 03 gemas peneiradas
  • 03 colheres de sopa bem cheias de maisena
  • Pêssego em calda, uva, morangos maça ou qualquer outra fruta que seja de sua preferência
  • 01 caixinha de chantili

Modo de Preparo

Numa panela coloque o leite condensado, o litro de leite, a maisenas, as três gemas, ponha no fogo e mexa sempre até que engrosse, ficando na consistência de um mingau.

Aguarde até que esse creme esfrie e ponha numa travessa, alternando entre mingau e frutas, deixando a camada de creme por último.

Bata a caixinha de creme chantili e coloque por cima do creme. Leve à geladeira por muitas horas.

Caso queira você pode colocar o creme por baixo e as frutas por cima, e completando com  chantili.

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Categoria(s) do artigo:
Doces

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Comentários

  • aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaai! Que delicia!

    juliana 29 de Abril de 2015 13:37

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