Uma das novas manias aqui no Brasil é o chamado Frozen Iogurte, muito mais do que iogurte é uma opção incrível em termos de sabor e textura. O mais legal é que você pode experimentar essa delícia em casa, não precisa ir até um shopping para adoçar o seu dia.
Separamos algumas receitas bem práticas para você fazer o seu Frozen Iogurte em casa. É bem fácil de fazer e o resultado fica ótimo, então não espere mais para embarcar nessa onde gelada e com muito sabor. Tem receitas para todos os gostos e temos certeza que você vai se divertir muito testando as receitas e claro se esbaldando nesse sabor.
Receita de Frozen Iogurte Ingredientes
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de frutas vermelhas variadas
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 lata de creme de leite
- 2 potes de iogurte natural
Deliciosa Receita
Como Fazer
Passo 1
Bata o iogurte, uma xícara de chá de açúcar e o creme de leite no liquidificador.
Passo 2
Misture as raspas de limão e coloque num recipiente. Cubra com papel filme e leve ao freezer por um mínimo de 6h.
Passo 3
Retire do freezer e deixe amolecendo um pouco, em seguida bata na batedeira até que fique com a consistência de creme.
Passo 4
Cubra e retorne com ele ao freezer, deixe até que fique firme.
Passo 5
Nesse passo vamos preparara a calda. Numa panela misture as frutas e ½ xícara de chá de açúcar. Em seguida leve ao fogo e deixe fervendo até que chegue ao ponto de calda. Depois que estiver fria leve a geladeira.
Passo 6
Depois retire do freezer e faça bolas com o creme. Sirva com a calda gelada.
Dica – Você pode variar a calda e substituir as frutas vermelhas por maracujá.
Receita de Frozen Iogurte Com Calda de Frutas Vermelhas
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 copo de suco de limão (usar o copo do iogurte como medida)
- 3 copos de iogurte natural 170 g cada
- Raspinha da casca de limão a gosto
- Calda de frutas vermelhas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de frutas vermelhas
Como Fazer
Passo 1
Bata no liquidificador o leite condensado, o iogurte e o suco de limão.
Passo 2
Coloque o resultado numa vasilha e acrescente então as raspinhas de casca de limão.
Passo 3
Leve ao freezer por um período de 4 a 5 horas.
Passo 4
Depois desse tempo bata na batedeira por alguns minutos.
Passo 5
Leve ao freezer até que fique com a consistência de sorvete.
Passo 6
Sirva com a calda de frutas vermelhas ou com qualquer outra de sua preferência.
Calda de Frutas Vermelhas
Passo 1
Leve os ingredientes ao fogo por 4 a 5 minutos.
Passo 2
Deixe esfriando e leve a geladeira.
Receita de Frozen Iogurte Natural Caseiro
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 copos de iogurte natural (170 gramas cada)
Rápido e Fácil
Como Fazer
Passo 1
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata.
Passo 2
Despeje o resultado num recipiente e leve ao freezer até que fique endurecido.
Dica – Coloque num recipiente de inox ou alumínio, pois endurece mais rapidamente.
Passo 3
Depois que tiver endurecido coloque na batedeira e bata para que fique macio.
Passo 4
Leve de volta para o freezer num recipiente fechado e quando estiver firme já pode comer ou servir.
Dicas
Você pode servir com ou sem calda.
Para deixar a receita mais barata você pode usar um iogurte caseiro.
Receita de Frozen Iogurte
Ingredientes
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 xícaras de chá de abacaxi picado em pedaços pequenos
- Para Decorar
- Folha de hortelã para decorar
- Sorvete
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 potes de Iogurte Natural Integral
- 8 colheres de sopa de açúcar
Como Fazer
Calda
Passo 1
Leve o abacaxi com o açúcar ao fogo e deixe até que ferva ou então até atingir o ponto de fio, mais ou menos 20 minutos.
Passo 2
Tire do fogo e deixe esfriando, leve em seguida a geladeira.
Sorvete
Passo 1
Numa tigela misture o iogurte, o creme de leite e o açúcar.
Passo 2
Coloque o resultado num recipiente refratário raso. Leve ao freezer coberto com papel alumínio por mais ou menos umas 8h.
Passo 3
Na sequência prepare a calda para que no momento de servir ela esteja bem gelada.
Montagem
Passo 1
Monte as taças com bolas de frozen iogurte e cubra com a calda de abacaxi gelada. Decore com folhas de hortelã.
Dicas
Você pode substituir o abacaxi da calda por outras frutas da época ou da sua região.
Para saber que chegou ao ponto de fio observe se quando você levanta a colher com a calda essa cai e forma um único fio ao invés de gotas.
Quem desejar usar uma calda de maracujá deve levar ao fogo uma xícara de chá de polpa de maracujá com ½ xícara de açúcar. Deixe ferver. Retire do fogo e espere esfriar, se desejar passe pela peneira e depois leve para gelar.
Receita de Frozen Yogurt de Chocolate
Ingredientes
- 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
- 12 colheres de sopa de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara de chá de adoçante (ou 1 xícara de chá de açúcar)
- 3/4 xícara de chá de água
- 2 claras
- 2 copos de iogurte (400 gramas)
Como Fazer
Passo 1
Comece hidratando uma colher de chá de gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de água. Em seguida leve para banho-maria até que a gelatina se dissolva. Reserve.
Passo 2
Coloque ½ xícara de chá de adoçante (ou 1 xícara de chá de açúcar) e 2/4 de uma xícara de chá de água numa panela.
Passo 3
Em seguida leve ao fogo e deixe cozinhando até que a calda fique em ponto de fio.
Dica – você pode saber que está em ponto de fio quando colocar um pouco da calda entre o polegar e o indicador. Quando você separar os seus dedos deve se formar um fio fino e firme.
Passo 4
Numa batedeira bata 2 claras em neve e acrescente a calda quente mexendo sem parar.
Passo 5
Adicione a gelatina reservada e continue batendo de 8 a 10 minutos até que se forme um suspiro firme.
Passo 6
Em seguida misture delicadamente 2 copos de iogurte (400 gramas) e 12 colheres de sopa de chocolate meio amargo que deve estar previamente derretido.
Passo 7
Coloque numa tigela e leve ao congelador até que fique bem firme, mais ou menos 2h. Assim não vai endurecer demais.
