Farofas Especiais para Churrasco

Pensando em organizar um bom churrasco? Nada melhor que um churrasco caseiro. Mas para isso uma boa pedida é fazer uma farofa. Para quem não sabe como, confira algumas receitas a seguir.

Farofa para Churrasco Simples

Ingredientes

  • duas colheres de sopa de óleo
  • duas xícaras de farinha de mandioca crua
  • meia xícara de salsinha

Modo de Preparo da Receita

Em uma panela levemente funda, você deve esquentar o óleo e dourar toda a farinha, misturando bem. Apague o fogo, misture a salsinha e sirva em seguida. Dá para esperar ela esfriar que vai ficar bacana também.

Farofa de Dendê Fácil

Ingredientes

  • meia xícara de azeite de dendê
  • meia xícara de cheiro-verde picado
  • uma xícara e meia de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo da Receita

Em uma panela de tamanho médio, esquente seu azeite de dendê de forma que cubra todo o fundo. Para isso vá rodando a panela aos poucos para o azeite espalhar. Depois coloque o cheiro-verde e refogue por apenas dois minutos. Em seguida acrescente a farinha de mandioca e refogue por mais cinto minutos ou até dourar.

Receita de Farofa Básica para Churrasco

Ingredientes

  • uma cebola média picada
  • cinco colheres de sopa de manteiga ou óleo
  • três xícaras de farinha de mandioca
  • Sal
  • pimenta a gosto

Modo de Preparo da Receita

Em uma assadeira ou panela comum mais funda um pouco, coloque para dourar na manteiga ou óleo a cebola até que ela fique transparente. Depois coloque a sua farinha, o sal e um pouco de pimenta e vá mexendo aos poucos até a farinha toda ficar douradinha. Uma dica é colocar pedaços de calabresa para apurar ainda mais o sabor.

Farofa Fria para Churrasco

Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de mandioca
  • 100 gramas de azeitonas picadas
  • uma cenoura grande ralada
  • uma lata de milho
  • uma lata de ervilha
  • meio pimentão picado bem pequeno
  • uma cebola grande picada em pedaços bem pequenos
  • trêsdentes de alhos picados em pedaços bem pequenos
  • um copo de óleo de milho
  • sal
  • pimenta a gosto
  • salsinha
  • cebolinha a gosto
  • suco de dois limões
  • três tomates sem sementes picados

Modo de Preparo da Receita

Pique todos os ingredientes conforme indica a receita e coloque em uma vasilha. Vá colocando a farinha e misturando aos poucos. Feche e deixe apurar o sabor por algum tempo, servindo quando seu churrasco começar.

Receita de Farofa de Azeitona

Ingredientes

  • 100 gramas de manteiga
  • uma cebola bem picumada em pedaços bem pequenos
  • meia xícara de azeitona preta picada
  • umeia xícara de salsinha picada
  • uum quarto de xícara de água
  • quatro xícaras de farinha de milho
  • meia colher de chá de sal
  • duas colheres de sopa de vinagre

Modo de Preparo da Receita

Comece derretendo a manteiga e colocando a cebola para dourar. Pode ser em rodelas, mas é mais bacana quando se usa em pedaços pequenos para misturar bem na farofa. Em seguida coloque todos os ingredientes ainda com o fogo ligado, mas sempre mexendo para não grudar. Depois deixe fritando por apenas cinco minutos e tire, servindo logo em seguida.

Farofa de Farinha de Milho com Bacon

Ingredientes

  • 100 gramas de bacon picado
  • uma colher de sopa de manteiga
  • um ovo
  • meio quilo de farinha de milho
  • uma colher de sopa de cebolinha picada
  • uma colher de sopa de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo da Receita

Coloque para esquentar e deixe que comece a derreter para poder fritar o banco. Em seguida coloque o ovo para depois ir colocando aos poucos a farinha, para colocar o restante dos ingredientes e ir misturando sempre. Coloque um pouco de sal e sirva em seguida.

Farofa econômica

Ingredientes

  • uma xícara de manteiga derretida
  • uma cebola grande cortada em cubos
  • um pimentão verde cortado em cubos
  • um pimentão vermelho cortado em cubos
  • um pimentão amarelo cortado em cubos
  • cinco colheres de sopa de extrato de tomate
  • uma lata de milho em conserva escorrido
  • uma lata de ervilha em conserva escorrida
  • quatro xícaras de farinha de milho em flocos
  • uma xícara de azeitonas verdes picadas
  • uma xícara de azeitonas pretas picadas
  • uma xícara de uvas-passas brancas sem semente
  • duas colheres de sopa de cheiro-verde picado
  • Sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • Molho inglês a gosto (opcional)

Modo de Preparo da Receita

Com a manteiga já começando a derreter na panela, coloque para refogar os pimentões e a cebola até que esta esteja transparente. Logo em seguida coloque o extrato de tomate, o milho e a ervilha e deixe cozinhando por ao menos cinco minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo.

Depois coloque a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo para nada grudar no fundo da panela e vá colocando as azeitonas, as uvas-passas e o cheiro verde. Maneire no sal e na pimenta, pois algumas pessoas não curtem farinha ardente demais, mas coloque aos poucos e mexa bem. Depois é só servir.

Farofa de Moela

Ingredientes

  • uma xícara de azeite
  • uma cebola picada
  • três dentes de alho amassados
  • um quilo de moelas cozidas e picadas
  • um gomo de linguiça defumada em rodelas
  • uma xícara de azeitonas verdes sem caroço e picadas
  • uma xícara de salsa picada
  • duas xícaras de farinha de milho
  • duas xícaras de farinha de mandioca crua grossa
  • três ovos cozidos e picados
  • sal
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo da Receita

Comece a sua farofa refogando em azeite a cebola e o alho até a cebola ficar transparente. Seu próximo passo será acrescentar as moelas e a linguiça e deixar fritando por ao menos 10 minutos, sempre mexendo para fritar de todos os lados e não grudar no fundo da panela. Coloque depois as azeitonas, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto, mas lembrando que a linguiça já é levemente salgada.

Em seguida vá colocando aos poucos a sua farinha de trigo, sempre em punhados para ir refogando e toda a farinha ficar douradinha. Depois coloque os ovos picados e continue misturando para não ter mais ingredientes em uma parte que em outra da farinha. Sirva em seguida.

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Categoria(s) do artigo:
Receitas

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