Receitas de Crustoles

Receita de Crustoles Original

Os ingredientes são:

• três ovos
• meio copo de óleo
• um copo açúcar
• um copo de leite
• uma pitada de sal
• uma colher de fermento em pó
• Farinha de trigo
• Canela a seu gosto
• Açúcar refinado a seu gosto

Modo de preparo da receita:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha de tamanho médio. Depois vá para o balcão de sua cozinha e abra a massa com um rolo, corte em tiras, frite em óleo quente. Passe no açúcar refinado e na canela por cima e depois de frito colo em um papel toalha para retirar o excesso de gordura. Você já pode servir quando estiver ainda quente, é quando o sabor fica mais apurado.

Receita de Crustoles com pinfa

Ingredientes:

• Um quilo de farinha de trigo
• Quatro ovos
• Uma xícara de chá de leite
• Um cálice de pinga
• Seis colheres de sopa de açúcar
• Uma colher de sopa de margarina
• Duas colheres de sopa de banha vegetal
• Uma colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo da receita:

Preparar a massa para crustoles é simples. Usando uma vasilha média misture tudo com uma colher e depois com a mão para obter uma massa bem uniforme. Em seguida amasse todos os ingredientes sólidos e estique bem a massa com um rolo ou em uma máquina de macarrão, desde que ela fique fininha. Corte a massa em tiras e depois faça tranças ou enrole, apenas para decorar. Frite no óleo ou azeite, o que você preferir e depois deixe escorrer e polvilhe açúcar. Você pode colocar em um papel toalha para tirar o excesso de gordura.

Receita de Crustoles com rum

Ingredientes:

• Duas unidade de ovo
• Um cálice de rum
• Cinco colheres de sopa de açúcar
• Uma colher de café de sal
• Uma xícara de chá de água morna
• Uma colher de sopa de manteiga
• Uma colher de sopa de banha
• farinha de trigo

Modo de preparo da receita:

Usando uma batedeira e sua vasilha própria, bata ligeiramente os ovos até que fiquem bem misturados em gema e clara não separáveis visualmente. Depois junte na sua vasilha de ovos batidos o rum, o açúcar, a água já misturada com o sal, a manteiga e a banha para apenas depois de bater um pouco colocar a farinha. Abra a massa com o rolo, corte com a carretilha em tiras e dê a elas o formato desejado. Frite em óleo de milho ou canola numa panela funda. Depois de fritos e já escorrido o excesso de óleo, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela e sirva ainda quente.

Receita de Crustoles com raspas de limão

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher rasa de fermento em pó
• Raspa de limão
• Anisette
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo da receita:

Junte todos os ingredientes em uma vasilha e amasse como se fosse um pão. Deixe a massa descansar até crescer um pouco, o que pode levar uma meia hora. Em seu balcão de cozinha abra no rolo e corte em retângulos. Em cada retângulo faça um talho com a faca e passe uma das extremidades do crustole, que deverá ficar como uma gravata borboleta. Frite em óleo bem quente ou azeite e salpique com açúcar e canela para servir, depois de deixar o óleo secar mais.

Receita de Crustoles com canela e leite

Ingredientes:

• Três ovos
• Meio copo de óleo
• Um copo açúcar
• Um copo de leite
• Uma pitada de sal
• Uma colher de fermento em pó
• Farinha de trigo
• Canela
• Açúcar refinado

Modo de preparo da receita:

Usando uma vasilha de tamanho médio, misture todos os ingredientes até obter uma massa consistente. Depois abra a massa com um rolo em cima de uma taboa de corte ou sua mesa limpa, corte em tiras, frite em óleo quente. Passe no açúcar refinado e na canela e sirva ainda quente. Depois de frito colo em um papel toalha se quiser retirar o excesso de gordura do prato.

Receita de Crustoles simples

Ingredientes:

• Seis ovos completos
• Seis colheres de sopa de açúcar
• Um copo do tipo americano de cachaça
• 800 gramas de farinha de trigo

Modo de preparo da receita:

Primeiro bata os ovos, o açúcar e a cachaça na mão até a mistura ficar homogênea. Acrescente a farinha aos poucos e continue batendo para a massa ficar bem consistente, como se fosse de salgadinho de queijo. A massa deve ficar firme e isso você deve sentir com os dedos, por isso mexer com as mãos limpas é importante. Depois é só esticar com rolo de macarrão ou cilindro. Em seguida corte a massa em quadrados. Frite a massa em óleo bem quente. Espere dourar, retire, acrescente açúcar e sirva.

Receita de Crustoles com nata

Ingredientes:

• Uma colher de sopa de fermento químico para bol
• Quatro xícaras de farinha de trigo
• Três ovos
• Uma colher de sopa de óleo
• Três colheres de sopa de nata
• Três quartos de xícara de açúcar
• Três quarto de xícaras de leite
• Sal

Modo de preparo da receita:

Usando uma batedeira, bata os ovos. Depois junte o açúcar e bata novamente. Acrescente em seguida a nata, o leite e o sal. Mexa e adicione a farinha e o fermento e misture usando uma colher. Enfarinhe a sua mesa de cozinha, despeje a massa e sove até que ela não grude mais na mão. Acrescente depois mais algumas pitadas de farinha.

A parte mais manual vem agora e mais importante. Abra a massa com o auxílio de um rolo. A grossura final da mesma depende do gosto pessoal. Com a faca corte a massa em tiras e faça o salgado. Leve os crustolis ao óleo quente para fritar. Coloque-as em um recipiente coberto de papel toalha para que sequem e coloque açúcar por cima para servir.