Receitas de Macarrão com Camarão

Macarrão com Camarão do Tipo Italiano

Ingredientes

  • um dente de alho picado
  • duas colheres de sopa de azeite 
  • dois tomates sem caroço e sem peçe cortados em cubo
  • meia xícara de caldo de galinha
  • meia colher de chá de manjericão seco
  • meia colher de chá de orégano seco
  • um quarto de uma colher de chá de pimenta
  • um quilo de camarão cru médio, descascado e sem cabeça
  • meio pacote de macarrão do tipo cabelo de anjo

Modo de Preparo da Receita

Em uma frigideira grande, refogue o alho no azeite por 1 minuto ou até ficar crocante. Adicione o tomate, o caldo de carne, o manjericão, o orégano e a pimenta. Leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo, deixe ferver com a assadeira descoberta por 15 minutos.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Acrescente o camarão ao molho de tomate e cozinhe por 6 minutos ou até o camarão ficar al dente. Escorra a massa e misture com o camarão e sirva ainda quente.

Macarrão com Camarão Temperado

Ingredientes

  • dois dentes de alho
  • uma pimenta vermelha seca
  • um  limão
  • dois tomates cereja
  • sal
  • pimenta do reino moída
  • 500 gramas de espaguete seco
  • azeite
  • 500 gramas de camarões fresco cru, descascado, sem tripa mas com a cauda
  • duas colheres de sopa polpa de tomate
  • um saco com 100 gramas de rúcula selvagem

Modo de Preparo da Receita

Descasque e pique finamente o alho e misture com sua pimenta seca. Rale finamente a casca do limão e coloque em uma vasilha.

Coloque em uma panela grande de água salgada para ferver. Quando ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.

Quando o macarrão estiver já mole, coloque em uma frigideira o azeite em fogo médio, o alho picado e a pimenta desintegrado. Assim que o alho começar a dourar, acrescente os tomates e mexa por alguns minutos. Em seguida, adicione os camarões e mexa por mais um minuto.

Retire uma pequena xícara de água do macarrão e adicione aos camarões com o molho de tomate. Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando a massa estiver pronta, retire outra xícara da água do cozimento e escorra em uma peneira. Misture tudo e sirva.

Macarrão com Camarão Fácil

  • meio pacote de macarrão espaguete ou linguine
  • três colheres de sopa de azeite de oliva
  • meio quilo de camarão grande, descascado e sem cabeça
  • Sal
  • pimenta do reino moída
  • dois dentes de alho picados
  • meia colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
  • meia colher de sopa de raspas de limão fresco ralado
  • meia xícara de vinho branco
  • quameia xícara de suco de limão fresco
  • meia xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo da Receita

Coloque em uma panela grande de água com sal para ferver. Adicione o macarrão na água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, ou até ficar al dente.

Enquanto a massa cozinha, aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque o camarão e polvilhe com sal e pimenta. Após dois minutos, vire os camarões e acrescente uma colher de sopa restante de azeite, o alho e flocos de pimenta vermelha. Agite continuamente durante dois minutos. Adicione as raspas de limão e vinho branco para o camarão. Mexa sempre até o vinho evaporar um pouco e acrescente o suco de limão.

Escorra a massa e coloque em uma travessa. Despeje o camarão com o molho sobre o macarrão. Jogue por cima o queijo parmesão e sirva ainda quente.

Macarrão com Camarão Básica

Ingredientes

  • 350 gramas de macarrão espaguete
  • duas colher de chá de azeite de oliva
  • dois dentes de alho amassados ou triturados
  • dois pimentões vermelhos, sem sementes, picados em pedaços bem pequenos
  • 400 gramas de camarões descascados verdes
  • quatro tomates grandes ovos maduros, sem sementes, picados em pedaços pequenos
  • meia xícara de vinho branco seco
  • meia xícara de salsa fresca picada

Modo de Preparo da Receita

Cozinhe o espaguete em uma panela grande de água fervendo com sal seguindo as instruções do pacote ou até ficar al dente. Escorra e reserve.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-. Adicione o alho e os pimentões e cozinhe, mexendo, por 30 segundos ou até o cheiro ficar forte na sua cozinha (ou a cebola ficar transparente). Acrescente os camarões e cozinhe por 3 minutos ou até mudarem de cor. Adicione o tomate e cozinhe, mexendo, por 1 minuto ou até o tomate ficar macio. Adicione o vinho e deixe ferver. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até o molho reduzir pela metade.

Adicione na mesma panela o macarrão e salsa e misture delicadamente para o revestimento. Tempere com sal e pimenta.

Macarrão com Camarão 

Ingredientes

  • 450 gramas de massa fettuccine
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • uma colher de sopa de manjericão fresco picado
  • uma colher de sopa de tomilho fresco
  • duas colheres de chá de sal
  • duas colheres de chá de pimenta do reino
  • meia colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
  • uma colher de chá de pimenta branca
  • 100 gramas de cebolinha picada
  • Salsa picada
  • 500 gramas de camarões descascados e sem cabeça
  • 60 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo da Receita

Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até ficar al dente.

Enquanto isso, despeje o creme de leite em frigideira grande. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até quase ferver. Reduza o fogo e adicione as ervas, o sal, a pimenta, a cebola e a salsa e deixe no fogo sempre mexendo por ao menos oito minutos, ou até engrossar.

Coloque o restante dos itens e mexa até ferver. Misture no macarrão escorrido e sirva.

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Categoria(s) do artigo:
Massas

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