Super Empadão ao Queijo

Ingredientes/ Massa:

  • 4 ovos;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 8 xícaras (chá) de trigo;
  • 100 g de queijo ralado;
  • 200 g de margarina;
  • Sal (a gosto);

Ingredientes/ Recheio:

  • 1 gema;
  • 1 kg de peito de frango;
  • ½ pimentão;
  • 1 cebola roxa;
  • 2 cubos de caldo knorr galinha;
  • 2 tomates maduros;
  • 3 dentes de alho;
  • 3 colheres (chá) de azeite;
  • 1 lata de milho verde;
  • 250 g de mussarela;
  • 500 g de catupiry;
  • Sal (a gosto);
  • Pimenta do reino ( a gosto)
Super Empadão ao Queijo

Super Empadão ao Queijo

Modo de preparar/ Massa:

Em uma bacia média, misture todos os ingredientes, dando origem a uma massa consistente e homogênea. Depois divida esta massa em duas. Unte uma assadeira de preferência retangular e coloque uma metade da massa, de forma que você consiga forra o fundo e a borda da assadeira.

Modo de preparar/ Recheio

Primeiramente prepare o peito de frango como você preferir. Em uma panela, aqueça o azeite, depois adicione o azeite, depois a cebola e o pimentão, espere até que doure. Em seguida adicione o caldo knorr, o milho e o tomate. Por último coloque o frango desfiado e refogue, para isso acrescente um copo água e deixe cozinhar por volta de 10 minutos.

Pegue a assadeira que está com a massa e coloque um pouco de catupiry sobre ela toda, depois acrescente o recheio. Cubra todo o recheio com a mussarela e espalhe mais um pouco de catupiry. Por fim, cubra com a outra metade da massa e espalhe o restinho do catupiry e pincele com a gema do ovo. Leve para assar.

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Categoria(s) do artigo:
Massas

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