Procurando uma receita de torta salgada bacana? Uma boa dica é uma torta de presunto e queijo, que pode ganhar alguns itens adicionais como mostarda ou algo que sua mente crie para criar recheios diversos. Caso queira seguir algumas formas, temos sugestões de receitas a seguir.
Torta Aberta de Presunto e Queijo Simples
Ingredientes para a Massa
- 15 gramas de fermento biologico fresco
- Uma xícara de chá de água morna
- Quatro colheres de sopa de iogurte natural
- Uma colher de chá de sal
- Um quarto de xícara chá de óleo
- Duas xícaras e meia de chá de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
Ingredientes para o Recheio
- Uma xícara de chá de bacon em cubos
- Uma xícara de chá de requeijão tipo catupiry
- 150 gramas de presunto em cubos
- Três colheres de sopa de azeitona preta picada
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
Torta
Modo de Preparo da Receita
Usando o seu liquidificador primeiro bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e um xícara de farinha até obter no seu copo uma massa homogênea. Depois coloque tudo em uma vasilha e coloque o resto dos ingredientes: o resto da farinha até que esteja tudo bem ligado como deve ser uma mas de bolo. Depois coloque tudo em cima do balcão e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea. Faça uma bola e deixe descansando para crescer por uma hora.
Sua próxima panela para usar é uma frigideira para fritar o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar. Depois deixe escorrendo para sair ainda mais gordura.
Já com o bacon frito e sua massa descansada, Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada em forma de círculo. Depois coloque dentro os ingredientes do recheio e o bacon e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva morna ainda.
Torta Aberta de Presunto e Queijo com Salsa
Ingredientes para a Massa
- Duas xícaras de chá de farinha de trigo
- Meia xícara de chá de manteiga
- Um ovo
- Uma colher de chá de sal
- Uma colher de café de fermento em pó.
Ingredientes para o Recheio
- Duas colheres de sopa de azeite
- Uma cebola roxa picada
- Um dente de alho picado em pedaços pequenos
- 500 gramas de peito de frango em cubos
- 80 gramas de presunto cozido em cubos
- Sal
- Pimenta a gosto
- Uma colher de sopa de conhaque
- 150 ml de creme de leite fresco
- Dois ovos batidos
- 40 gramas de queijo ralado
- Salsa a gosto
- Uma gema
Modo de Preparo de Receita
Você vai começar fazendo a massa, que deve ser feita misturando a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o sal e o fermento com as mãos mesmo, como faria com salgadinhos de queijo. Depois faca uma bola e deixe descansar por meia hora para que a massa cresça, um efeito do fermento que precisa de um tempo a mais para agir.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, de forma que a massa fique do lado e embaixo. Sua torta será aberta. Para fazer o recheio, você deve usar uma panela de tamanho médio para aquecer o azeite e fritar a cebola e o alho até a cebola ficar transparente. Depois coloque o restante os ingredientes e fique fritando e deixe evaporar.
Adicione o creme de leite e cozinhe por mais dez minutos ou menos que isso se notar que está ficando queimado no fundo. Deixe amornar, junte os ovos batidos, o queijo e a salsa. Deixe esfriar, coloque sobre a massa, feche com o restante da massa, pincele uma gema batida e asse no forno preaquecido a 180º durante apenas cinquenta minutos ou até a massa dourar.
Torta Aberta de Presunto e Queijo de Liquidificador
Ingredientes
- Três ovos
- Duas xícaras de leite
- Uma xícara de óleo
- Duas xícaras cheias de farinha de trigo
- Duas colheres de sopa de maisena
- Uma colher de sopa de fermento químico em pó
- Uma colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Meia colher de chá de sal
Modo de Preparo da Receita
Você não precisa fazer muita coisa nesta receita. Usando um liquidificador, basta bater os ingredientes da massa na ordem em que quiser. Você pode ir por etapas ao bater para garantir que a massa não sole. Primeiro bata os ovos, o leite e o óleo. Depois acrescente a farinha de trigo aos poucos, bem devagar. Caso queira, você pode usar uma batedeira de forma bem leve. Faça a massa no forno e leve para assar por meia hora.
Torta Aberta de Presunto e Queijo com Calabresa
Ingredientes para a Massa
- Quatro ovos
- Duas xícaras de chá de leite
- Uma xícara de chá de óleo
- Duas xícaras e meia de chá de farinha de trigo
- Meia xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado
- Uma colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- Manteiga
- Farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Ingredientes para o Recheio
- Três colheres de sopa de azeite de oliva
- Uma cebola cortada em fatias
- 150 gramas de presunto cortado em fatias
- 150 gramas de queijo tipo mussarela cortado em fatias
- Dois tomates cortados em fatias
- Orégano a gosto
Torta com Calabresa
Ingredientes para o Recheio dois
- Três colheres de sopa de azeite de oliva
- Uma xícara de chá de calabresa cortada em fatias
- 150 gramas de queijo tipo minas padrão cortado em fatias
- Uma colher de café de pimenta calabresa
Modo de Preparo da Receita
Para fazer a massa, você pode apenas bater tudo no liquidificador. Ou bater apenas os ovos, o leite e o óleo. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o queijo tipo parmesão e misture bem até que fique homogêneo. Você deve colocar apenas por último o fermento, o sal, misture delicadamente e reserve. Frite os recheios de forma separada. Em seguida coloque em uma forma redonda e jogue o recheio por cima já frito. Deixe dourando no forno ou conte 50 minutos e tire.
A torta aberta é uma verdadeira delícia, pode ser feita tanto para comer durante o almoço assim como no jantar ou para aquele esperto lanche da tarde. A seguir iremos dar algumas dicas bastante interessantes sobre dicas de Torta aberta de presunto e queijo. Veja as receitas a seguir e se delicie.
Torta Aberta de Presunto e Queijo
Como Ingredientes Você Irá Precisar De:
- 15 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara de chá de água morna
- 4 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 colher de chá de sal
- ¼ de xícara de chá de óleo
- 2 e 1/3 xícaras de chá de farinha de trigo em medidas aproximadas
Recheio Para A Torta
Como recheio você irá precisar de:
- 1 xícara de chá de bacon em cubos
- 1 xícara de chá de requeijão do tipo catupiry
- 150 g de presunto em cubos
- 3 colheres de sopa de azeitona preta picada
- 200 g de queijo mussarela ralado.
Modo de Fazer:
Para fazer é muito simples, o tempo de preparo é de até 2 horas e rende um equivalente a 8 porções generosas. Veja o passo a passo a seguir:
No liquidificador procure bater o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e ainda 1 xícara de farinha até que ele fique homogêneo.
Procure a seguir despejar uma vasília e acrescente o restante da farinha aos poucos, procurando mexer até soltar da lateral da vasilha.
Se for necessário procure acrescentar mais farinha.
Em seguida procure transferir para uma superfície lisa e sove pelo tempo de cinco minutos ou mesmo até a sua massa ficar homogênea.
Molde uma bola cobrindo a massa e deixe descansar por uma hora.
Em uma frigideira em fogo médio, procure fritar o bacon na própria gordura ou até mesmo secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar.
Em seguida procure retirar e escorrer em papel toalha.
Em seguida procure abrir a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até se obter um círculo com 30 cm de diâmetro.
Em seguida procure forrar uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
Procure em seguida espalhar metade do requeijão sobre a massa.
Em seguida em uma vasilha procure misturar o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão.
Procure cobrir com bacon e colheradas do requeijão restante
Em seguida leve ao forno médio que deverá estar pré aquecido por 30 minutos até que fique dourado.
Se quiser colocar algum enfeite em cima poderá colocar sem problema alguma porém procure colocar somente quando for servir.
Torta Rápida de Presunto e Queijo
Como Ingredientes Você Irá Precisar De:
- 2 xícara(s) (chá) de leite
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- Sadia
- 3 unidade(s) de ovo
- 50 gr de parmesão ralado(s)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher(es) (café) de sal
Recheio
- 200 gr de presunto sem capa de gordura picado(s)
- Sadia
- 200 gr de queijo prato ralada(s) grossa(s)
- 2 unidade(s) de tomate sem semente(s)
- 2 colher(es) (chá) de orégano
- quanto baste de salsinha
- 1 xícara(s) (chá) de azeitona verde picada(s)
Como Preparar:
Para preparar é muito simples, procure juntar todos os ingredientes em um liquidificador e bata até que obtenha uma massa homogênea e reserve a mistura.
Como recheio você irá precisar de:
Picar o tomate em cubos pequenos, misturando todos os ingredientes do recheio em uma vasilha grande. Em seguida procure juntar a massa ao recheio, misture bem e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno 180º, pré-aquecido, até dourar (cerca de 40 minutos).
Torta Aberta de Presunto e Queijo
Como Ingredientes Você Irá Precisar De:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de fermento em pó.
Modo de Preparar:
O preparo é muito rápido, leva até 30 minutos e rende até 8 porções.
Como recheio você irá precisar de:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- 500g de peito de frango em cubos
- 80g de presunto cozido em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 150 ml de creme de leite fresco
- 2 ovos batidos
- 40g de queijo ralado
- Salsa a gosto
- 1 gema
Modo de Preparar
Em uma tigela, procure misturar a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o sal e o fermento. Mexa com as mãos até que tenha uma massa lisa e uniforme. Em seguida procure fazer uma bola e deixe descansar por 15 minutos. Procure abrir a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro.
Para o Recheio:
Em uma panela procure aquecer o azeite, fritando a cebola e o alho. Junte o frango, o presunto e o sal, a pimenta deixando dourar. Acrescente o conhaque e misture bem deixando evaporar. Adicione o creme de leite e cozinhe por 5 minutos. Deixe amornar juntando ovos batidos, o queijo e a salsa. Deixe esfriar e coloque sobre a massa. Se quiser poderá colocar ainda queijo, pincele em cima com uma gema batida e asse no forno preaquecido em uma temperatura de 180° durante um período de 50 minutos.
Se quiser poderá também substituir o presunto por peito de peru que também fica uma delícia.
Com estas dicas certamente você terá ótimas sugestões de receitas para fazer naquele final de semana onde as chegam aquelas visitas de repente. É uma delícia acompanhada com suco ou mesmo chás e cafés, tanto faz, basta colocar a criatividade para curtir os momentos e aproveitar as deliciosas receitas.
Torta Aberta de Presunto e Queijo Rápida
Ingredientes Para A Massa:
- duas xícaras de chá de leite
- uma xícara de chá de óleo de soja
- três ovos
- 50 gramas de parmesão ralado
- duas xícaras de chá de farinha de trigo
- uma colher de sopa de fermento químico em pó
- uma colher de café de sal
Ingredientes Para O Recheio:
- 200 gramas de presunto sem capa de gordura
- 200 gramas de queijo prato ralada(s) grossa(s)
- dois tomates sem semente
- duas colheres de chá de orégano
- salsinha
- uma xícara de chá de azeitona verde picada
Modo de Preparo da Receita:
Para fazer a massa, você pode misturar tudo e bater de duas formas: ou usando o liquidificador ou usando uma batedeira. As duas formas são aceitas, ou ainda usando uma vasilha grande e uma colher para misturar tudo.
Já para o preparo do recheio, primeiro pique o tomate em cubos pequenos. Em seguida misture todos os ingredientes do recheio em uma vasilha grande usando uma colher de pau, mas não precisa usar força ou misturar demais. Depois abra a massa em uma assadeira redonda, junte a massa ao recheio, misture bem e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno 180º, pré-aquecido, até dourar, o que deve durar cerca de 40 minutos.
Torta Aberta de Presunto e Queijo Com Requeijão
Ingredientes da Massa:
- 15 gra,as de fermento biológico fresco
- uma xícara de chá de água morna
- quatro colheres de sopa de iogurte natural
- uma colher de chá de sal
- um quarto de xícara de chá de óleo
- duas xícaras e meia de chá de farinha de trigo
- Farinha de trigo
Ingredientes Para O Recheio:
- uma xícara de chá de bacon em cubos
- uma xícara de chá de requeijão tipo catupiry
- 150 gramas de presunto em cubos
- três colheres de sopa de azeitona preta picada
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
Usando um liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e uma xícara de farinha até ter em sua frente uma massa homogênea. Outra dica pode ser usar uma vasilha com uma colher de pau e mexer bem, se quiser. As duas formas são possíveis de preparar a massa.
Em seguida despeje a sua massa feita acima em outra vasilha depois que tirar do copo do liquidificador e coloque o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Você deve ter uma massa bem ligadinha para ela poder receber o aval que está pronta. Se achar que deve, acrescente mais farinha para a sua massa ficar mais grossinha e consistente.
Depois coloque a massa em uma superfície lisa e sove por cinco minutos ou até a massa ficar homogênea. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora. Isso irá ajudar ao fermente agir na massa e fazer com que ela cresça mais, e te dá um tempinho para ir fazendo mais coisas.
Em uma frigideira, em fogo médio, você deve ir fritando o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar. Retire e escorra em papel toalha para que fique bem sequinho.
Parta para a massa novamente. Abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro. Forre uma forma de aro removível. Espalhe metade do requeijão sobre a massa.
Em uma vasilha separada você deve começar a fazer o recheio agora, que é bem simples e prático. Misture com a ajuda de uma colher o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão. Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Se quiser pôr algum enfeite em cima pode, mas só quando for servir.
Torta Aberta de Queijo e Presunto Simples e Prática
Ingredientes Para A Massa:
- 100 gramas de margarina
- uma gema de ovo
- uma colher rasa de leite
- Uma pitada de sal
- duas xícaras de farinha de trigo
-
Humm
Ingredientes Para O Recheio:
- uma lata de creme de leite
- quatro ovos mais uma clara que sobrou da massa
- 100 gramas de queijo ralado
- 150 gramas de queijo branco
- 150 gramas de queijo mussarela
- 150 gramas de presunto picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Primeiro bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e depois despeje sobre a massa aberta no refratário. Uma dica é esperar que a massa esteja desgrudando de sua mão de uma forma bem simples, sem que você tenha que se esforçar para tirar o restinho.
Pegue uma vasilha de tamanho médio e separe. Coloque todos os ingredientes da massa na vasilha e mexa bem, até que se misturem, mas não muito. Em seguida despeje o recheio dentro da massa e leve ao forno médio até dourar e sirva em seguida.
Torta Aberta de Queijo e Presunto Cremosa
Ingredientes Para A Massa:
- dois copos de leite
- dois ovos
- meio copo de óleo
- oito colheres de farinha de trigo
- meia colher fermento em pó
- Sal
- uma lata de creme de leite
- um pacote de queijo ralado
Ingredientes Para O Recheio:
- Presunto e mussarela cortados em cubinhos
- Orégano, sal e azeite
- Tomate e cebola picados
Torta Aberta de Queijo e Presunto e Arroz
Ingredientes:
- duas xícaras bem cheias de arroz cozido
- três ovos
- duas colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão
- um maço de salsa picadinha
- Orégano
- sal
- um copo de requeijão cremoso
- uma caixinha de creme de leite
- duas colheres de sopa de maionese
- uma colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
- uma colher de sopa de azeite
- um tomate sem sementes picadinho
- uma cebola picadinha
- 150 gramas de presunto cortado em tirinhas ou picadinho
- 150 gramas de muçarela também cortado em tirinhas ou picadinho
Sua massa é feita da mistura de uma tigela o arroz, um ovo e duas gemas, meio copo de requeijão cremoso, três colheres de sopa de queijo parmesão, um maço de salsa picadinha e o sal a gosto. Misture e reserve, deixando a massa descansar.
Para fazer o recheio, frite os iten com óleo e deixe cozinhar. Espere esfriar um pouco e coloque então o presunto e a muçarela em tirinhas ou picadinhos. Depois use o restante dos ingredientes para fazer a cobertura, monte e leve ao forno por ao menos 40 minutos ou até dourar.
