Ingredientes
1 kg e camarão descascado
Camarão
4 cebolas bem picadinhas
3 tomates bem picados sem a casca e sem as sementes
1 pimentão verde ou vermelho bem picadinho
2 dentes e alho amassados
1 lata de purê de tomate
1 garrafa pequena de leite de coco
Margarina
Óleo
Pimenta malagueta a gosto
Modo de Fazer
Em uma panela ponha o óleo e a margarina e acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e o alho amassado e deixe fritar até que fique bem dourado. Coloque o purê de tomate de deixe cozinhar muito bem. A seguir coloque o camarão deixe cozinhar por apenas cinco minutos e coloque uma xícara de água e deixe cozinhar por mais dois minutos.
Molho
A seguir coloque o leite de coco, a pimenta e experimente o sal.
Ingredientes do Pirão
1 xícara de caldo de camarão
1 xícara de água
½ xícara de farinha de mandioca
Modo de Fazer
Em uma panela misture 1 xícara de caldo de camarão com uma xícara de água. Quando este caldo estiver fervendo colocar a farinha de mandioca e mexer sempre até que o pirão se torne consistente.
Pirão
A receita é pra quatro pessoas e deve ser servido com arroz branco e uma salada verde.
Observação: O camarão não pode ferver muito tempo senão endurece e fica como se fosse uma sola.
