Molhos Para Churrasco: Várias Receitas

O churrasco é um dos principais eventos sociais para os brasileiros e ter um molho especial para oferecer aos seus convidados é sempre um diferencial. Se você está pensando em organizar um churrasco e quer diversificar um pouco pode conferir as receitas de molhos que separamos.

Molhos Para Churrasco

Molhos Para Churrasco

São receitas bem fáceis de fazer em casa e vão ajudar a trazer mais sabor para o seu churrasco. Os ingredientes são bem fáceis de encontrar e com certeza vão dar um colorido a mais a sua mesa. Confira, experimente, teste em casa.

As Receitas de Molhos Para Churrasco

Receita de Molho Barbecue

Ingredientes

  • 1 colher de chá de mostarda em pó
  • 2 dentes de alho amassados
  • 60 ml de molho de pimenta
  • 60 ml de molho de soja
  • 60 ml de ketchup
  • 60 ml de molho inglês
  • 120 ml de rum
  • 240 gramas de açúcar mascavo
  • Pimenta do reino moída a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Numa panela em fogo baixo você deve misturar o açúcar mascavo, o rum, o molho de pimenta, o ketchup, o molho de soja, o alho, o molho inglês, a mostarda em pó e a pimenta.

Imagem de Amostra do You Tube

Passo 2 – Deixe que cozinhe lentamente por uns 30 minutos, mexa de vez em quando.

Passo 3 – Leve a geladeira e deixe lá até a hora de servir.

Receita de Molho Para Churrasco

Ingredientes

  • 50 gramas de maionese
  • 1 cebola picada
  • Caldo de 2 limões
  • Pimenta de cheiro
  • Sal e temperos a gosto

Como Fazer

Passo 1 – No liquidificador bata todos os ingredientes e depois sirva no seu churrasco.

Receita de Molho Especial Para Churrasco

Ingredientes

  • 1/2 copo de óleo
  • 1 copo de requeijão de vinagre
  • 1 colher de molho de pimenta de sua preferência
  • 5 dentes de alho
  • 6 cebolas medias
  • 1 lata de extrato de tomate pequena
  • Cravo, noz moscada, louro, orégano, sal a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Bata tudo no liquidificador e coloque na geladeira.

Dica: Não encha muito o pote com o molho, pois no dia seguinte vai estar mais consistente e pode ser necessário acrescentar água filtrada.

Receita do Molho Especial do Big Mac

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 120 ml de maionese
  • 2 colheres de sopa de french dressing (o laranja) da Hellmann’s
  • 2 colheres de chá de sweet pickle relish (Você pode encontrar várias opções de marcas em empórios por aí. No caso de não encontrar o que vem moído pode bater no processador).
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Numa vasilha você deve misturar tudo e deixar tampado e guardado na geladeira por mais ou menos 8h. Mexa a cada 2h para que os sabores possam se misturar.

Molho Especial

Molho Especial

Receita de Molho de Queijinho Para Churrasco ou Salada

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 500 gramas de queijo coalho (cortado em cubinhos)
  • Leite se achar necessário
  • Ervas finas e orégano

Como Fazer

Passo 1 – Deixe o queijo de coalho cortado em cubos pequenos no congelador por uns 40 minutos.

Passo 2 – Em seguida coloque no liquidificador o azeite de oliva, o creme de leite e uma colher de mostarda.

Passo 3 – Misture e acrescente (bem devagar) o queijo de coalho.

Passo 4 – No caso de o creme ficar muito grosso você deverá adicionar um pouco de leite para chegar ao ponto.

Passo 5 – Coloque tudo numa tigela e acrescente orégano e as ervas finas.

Passo 6 – Coloque no refrigerador e deixe lá até a hora de servir.

Receita de Molho Russo

Ingredientes

  • 1 xícara de ketchup
  • 2 xícaras de maionese
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • Pimenta do reino e sal a gosto

Como Fazer

Passo 1 – No liquidificador bata por 2 minutos o suco de limão, a maionese, o açúcar, o ketchup, o sal e a pimenta do reino.

Receita de Molho Para Churrasco

Ingredientes

  • 1 copo americano de óleo
  • 1 copo americano de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • 4 cebolas médias
  • Katchup
  • Pimenta do reino a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o ketshup.

Passo 2 – Bata tudo e vá acrescentando o ketshup até que o molho fique com uma cor rosada.

Passo 3 – Bata até que fique com uma consistência de maionese.

Receita de Molho Indiano

Ingredientes

  • 1 vidro de 200 ml de leite de coco
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 xicara e ½ de chá de suco de laranja
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Numa panela você deve colocar o leite de coco, o curry, o suco de laranja, o sal e o amido de milho. Misture bem.

Passo 2 – Leve ao fogo médio e mexa até que fique grosso.

Passo 3 – Faça o acerto do sal se for necessário e quando perceber que engrossou desligue o fogo. Coloque numa molheira.

Receita de Molho Verde de Alho

Ingredientes

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha)
  • 3 dentes médio de alho
  • Sal a gosto
  • Óleo de canola a gosto

Como Fazer

Passo 1 – No liquidificador coloque o creme de leite, o cheiro verde, o alho e o sal. Bata até que o alho esteja totalmente triturado (isso leva mais ou menos 1 minuto).

Passo 2 – Abra a parte de cima do liquidificador e coloque o óleo aos poucos, em fio. Vá colocando até que atinja a consistência desejada.

Receita de Raita de Berinjela

(molho indiano de berinjela e iogurte)

Ingredientes

  • ¼ de colher de chá de pimenta caiena
  • 1 pote e ½ de iogurte natural
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha ou em rodelas finas
  • 2 berinjelas médias
  • 2 colheres de opa de coentro fresco picado (não usei)
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Coloque as berinjelas na chama do fogão, com a ajuda de um garfo. Vá virando até que a casca fique escura, isso leva em média uns 15 minutos. Se preferir você pode colocar as berinjelas no forno, asse até que a casca fique escura. Em seguida passe as mesmas na água fria, remova a casca.

Imagem de Amostra do You Tube

Passo 2 – Corte a berinjela em cubos e coloque numa grande vasilha. Com um garfo ou um amassador de batatas amasse bem.

Passo 3 – Adicione o iogurte e a cebola picadinha. Tempere usando a pimenta caiena, o sal e a pimenta do reino.

Passo 4 – Misture tudo bem e coloque numa molheira, quando for servir no seu churrasco polvilhe com pimenta dedo de moça bem picada ou então em rodelas e o com o coentro.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Required fields are marked *

*

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>