Quando se trata de preparar pratos salgados é importante ter bastante criatividade para não cair na mesmice. Uma dica bem interessante é conferir receitas de mousse salgado, com certeza você vai surpreender o paladar dos seus convidados e ainda terá um belo prato para compor a sua mesa.
Selecionamos algumas receitas sensacionais para que você se delicie preparando um mousse um pouco diferente do que está acostumado. Apesar de não parecer é um prato relativamente simples de fazer e que vai causar um bom impacto a sua mesa. Vale a pena usar essas receitas no seu dia a dia.
Receita de Mousse Salgado
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de maionese
- 1 xícara de creme de leite
- 1 sachê de gelatina sem sabor, incolor (12 gramas)
Como Fazer
Passo 1 – Comece dissolvendo a gelatina na água.
Passo 2 – Esquente, resfrie e reserve.
Passo 3 – Misture de forma eficiente todos os ingredientes, inclusive aqueles opcionais se resolver usar. Por último você deve acrescentar o ingrediente principal.
Passo 4 – Adicione a gelatina que já deve estar dissolvida na água, misture tudo bem.
Passo 5 – Unte uma forma usando óleo e coloque a mousse. Conserve colocando na geladeira.
Ingredientes Opcionais
- 1/2 xícara de molho de tomate temperado
- 1/2 xícara de catchup
- Sal
- Pimenta
- Suco de limão
- Orégano
- Hortelã
Dicas de Ingrediente Principal
- 250 gramas de presunto moído
- 250 gramas de ricota
- 300 gramas de provolone ralado
- 300 gramas de salmão cozido
- 300 gramas de tomate seco
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 2 xícaras de salame picado
- 1 lata de atum em conserva
- 1 vidro de palmito
Dicas
Se você preferir pode bater os ingredientes no liquidificador e deixar apenas a gelatina e a água para adicionar depois.
Os ingredientes opcionais devem ser escolhidos de acordo com o ingrediente principal que você escolher.
Receita de Mousse Salgado
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope (12 gramas) gelatina sem sabor
- 1 lata de sardinha
- 4 colheres de maionese
Como Fazer
Passo 1 – Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bate até que se forme uma misture homogênea.
Passo 2 – Coloque essa mistura numa forma e leve a geladeira por mais ou menos umas 2h.
Passo 3 – Depois desse tempo desenforme e coloque num prato.
Dica – Se desejar pode acompanhar esse prato com torradinhas, pães e biscoitos.
Dica – Quem quiser outro sabor pode substituir a sardinha por outro ingrediente que seja de sua preferência. Um exemplo é fazer com sabor queijo, para isso use um pacote de queijo parmesão. Se quiser de cebola pode usar ½ pacote de creme de cebola. Para fazer sabor atum basta usar 1 lata de atum. Se preferir de bacalhau pode usar quanto de bacalhau quiser.
Receita de Mousse Salgado de Milho Verde
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite 30 gramas
- 2 latas de milho verde ou 300 gramas de milho pré cozido
- 2 envelopes de gelatina branca sem sabor
- 1 vidro de maionese médio
- 1 cebola pequena
- ½ colher de chá de sal
Como Fazer
Passo 1 – Comece dissolvendo a gelatina de acordo com a recomendação do fabricante. Coloque no liquidificador.
Passo 2 – Adicione os demais ingredientes e bata por uns 2 minutos.
Passo 3 – Despeje tudo numa forma grande e unte usando óleo. Leve a geladeira por umas 6h.
Passo 4 – Retire da geladeira e desenforme. Sirva junto com torradas.
Receita de Mousse de Ricota Com Cebolinha e Manjericão
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 250 gramas de ricota
- 200 ml de creme de leite
- Cebolinha verde picada a gosto
- Manjericão fresco picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Bata a ricota, a cebolinha, o creme de leite, o sal, o manjericão, a pimenta e a gelatina hidratada (seguindo as instruções da embalagem) no liquidificador. Você deve bater até obter uma mistura homogênea.
Passo 2 – Unte uma forma ou um refratário usando um pouco de óleo. Coloque então a mistura de ricota.
Passo 3 – Conserve na geladeira por mais ou menos umas 3h.
Passo 4 – Desenforme e sirva acompanhado de pãezinhos ou biscoitos salgados.
Receita de Mousse Salgado de Frango e Abacaxi
Ingredientes
- 1 Kg de filé de peito de frango cozido
- 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do peito
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 lata de milho verde escorrido
- 500 gramas de maionese
- 1 envelope de caldo de frango em pó
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
- 1 cebola picada
- 1 abacaxi pequeno
- 1 xícara de chá de açúcar
Como Fazer
Passo 1 – Comece picando o abacaxi em pedaços pequeninos. Leve ao fogo junto com o açúcar e espere até que apure. O caldo deve reduzir quase todo. Reserve para que esfrie.
Passo 2 – Hidrate a gelatina usando 6 colheres de sopa de água fria. Leve então para o fogo em banho-maria ou então coloque no micro-ondas por uns 15 segundos.
Passo 3 – Depois de cozinhar o peito do frango você deverá desfiá-lo de forma grosseira. Coloque então no liquidificador e acrescente o caldo do cozimento, o milho verde, o creme de leite, o caldo de frango em pó e a cebola. Você deve bater bem.
Passo 4 – Por último você deve adicionar a maionese e o abacaxi sem calda, porém, sem misturar.
Passo 5 – Coloque tudo numa forma de cone no meio e que deve estar untada com óleo. Leve para gelar até que fique firme. Leva mais ou menos 1h.
Passo 6 – Desenforme e sirva junto com torradas, biscoitos ou então com pão de cebola.
Receita de Mousse de Atum
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 xícaras de maionese
- 2 latas de atum
- Suco de ½ limão
- Azeite para untar
- 1 pacote de gelatina sem sabor (dissolver em 5 colheres de sopa de água em fogo bem baixo durante 5 minutos)
Como Fazer
Passo 1 – Comece batendo no liquidificador a maionese, a água, o atum, o caldo de galinha e o suco de limão.
Passo 2 – Acrescente a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco.
Passo 3 – Unte dois potes pequenos ou mesmo uma forma de buraco no meio usando azeite e jogue a massa.
Passo 4 – Leve a massa para a geladeira e no dia seguinte desenforme num prato. Você pode decorar com pedaços de atum.
Essas receitas são uma delícia e você pode fazer em casa de forma simples e prática. Comece a experimentar agora mesmo e descubra todo o sabor de um mousse salgado.
