Pave de Chocolate

O pave de chocolate é uma receita de sobremesa que cai bem em qualquer situação e agrada a todas as idades, afinal é difícil encontrar alguém que não aprecie chocolate. Então vamos a receita que além de ser de fácil execução ainda é de baixo custo, ou seja, tudo de bom mesmo.

Doce

Ingredientes para o Brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Ingredientes para o flan
1 caixinha de 85 g de flan
½ litro de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
Ingredientes para umedecer o biscoito
1 copo de leite (200 ml)
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de licor de cacau
½ pacote de biscoito tipo maisena
Ingredientes para a montagem
biscoitos umedecidos
brigadeiro frio
flan frio
50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de Fazer

Brigadeiro
Em uma panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, coloque em fogo médio e mexa sempre até que a mistura engrosse e apareça o fundo da panela, o que leva aproximadamente uns 10 minutos. Reserve até que esfrie e divida em duas porções do mesmo tamanho para a posterior montagem do pave.
Flan
Em uma panela junte o conteúdo da embalagem do flan com 1 colher de sobremesa de amido de milho. Aos poucos vá adicionando os 500 ml de leite até que o pó do flan se dissolva por completo. Cozinhe em fogo brando sem parar de mexer até que levante fervura. Retire do fogo, despeje com cuidado em um recipiente e reserve. Deixe que esfrie em temperatura ambiente, não leve a geladeira.
Para umedecer os biscoitos
Misture 1 copo de leite com as 3 colheres de sopa de chocolatem em pó e as 2 colheres de sopa de licor de cacau, então umedeça a metade do pacote dos biscoitos de maisena.

Chocolate

Montagem

Em um refratário pequeno mone o pave seguindo a seguinte ordem para as camadas:
1 camada de biscoitos umedecidos
1 camada de brigadeiro
1 camada de biscoito umedecidos
1 camada de brigadeiro
1 camada de biscoitos umedecidos
por último 1 camada do flan
Leve para a geladeira por cerca de 2 horas e use o chocolate granulado para decorar

Dicas

O tamanho do refratário deve ser realmente pequeno ou não será possível fazer as camadas indicadas. Também vale lembrar que o brigadeiro não precisa ficar muito consistente, o ponto pode ser mais molinho, caso contrário ele pode ficar muito duro depois que for a geladeira. O flan pode ser substituído por um pudim com o sabor de sua preferência, esses pudins de caixinha, também fica uma delícia.

Pudim

2 comentários

  1. ESTE PAVE É DELICIOSO

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