Bacalhau com Capote

O bacalhau é típico da culinária portuguesa, e suas receitas são fáceis de preparar. O vinho para acompanhar o bacalhau deve ser suave e com uma boa acidez.

Ingredientes:

– 800 g de bacalhau

– 500 g de batatas

– 3 dentes de alho

– 2 cebolas

– 1 folha de louro

– 1 colher de azeite

– 2 colheres de salsinha picada

– Água, sal e pimenta

Bacalhau com Capote

Bacalhau com Capote

Como preparar:

Primeiramente você deve dessalgar o bacalhau, lembre-se que esse processo precisa ser feito de um dia para o outro. Cozinhe o bacalhau, depois de estar cozido, reserve a água. Descasque as batatas e corte-as em rodelas e ao meio, para ficar estilo meia-lua, cozinhe-as na água do bacalhau. Em uma panela, refogue no azeite e o louro, o alho picadinho e a cebola picada em meias rodelas. Retire as espinhas e a pele do bacalhau e desfie-o, junte as batatas cozidas e o molho de cebola refogado, misture bem e tempere com salsinha, sal e pimenta.

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Categoria(s) do artigo:
Peixe

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