Camarão Grelhado Com Missô

Nem todo mundo se acostuma fácil com os sabores dos pratos da tradicional culinária japonesa,  em parte por conta dos ingredientes mais picantes que estes pratos contêm, como o gengibre, ou ainda por conta da culinária japonesa ser baseada em legumes e carne branca. O brasileiro, acostumado com o bom e velho arroz com feijão e bife, ainda resiste um pouco as nuances de alguns pratos da Terra do Sol Nascente.

Camarão Grelhado Com Missô

Camarão Grelhado Com Missô

Entretanto, nem só de sushi e sashimi é composta a culinária japonesa, que possui uma infinidade de pratos que podem muito bem se encaixar no cardápio brasileiro e tornar-se até, por que não, pratos corriqueiros na mesa do dia a dia.

Camarão Grelhado Com Missô

Camarão Grelhado Com Missô

O camarão grelhado com missô, por exemplo, é um prato de sabor mais aceitável ao paladar dos brasileiros e muito fácil de ser preparado.O prato leva dois camarões que devem ser limpos, cortando-os pelo dorso da cabeça à cauda.

Camarão Grelhado Com Missô

Camarão Grelhado Com Missô

Aplique manteiga no interior do camarão assim como também no missô, um produto fermentado produzido a partir de uma mistura de soja, arroz e sal marinho. Em seguida, é só levar os camarões para grelhar por uns cinco minutos, espalhar gergelim torrado a gosto e servir.

Camarão Grelhado Com Missô

Ingredientes:

  • 2 camarões (Sugestão: Use camarões-pistola)
  • Manteiga
  • Gergelim
  • Sal a gosto
  • Missô (molho japonês)

Modo de Preparo:

1 – Comece limpando bem os camarões, fazendo uma abertura, mas sem dividi-lo em duas partes.

2 – Passe manteiga na parte interna dos camarões e salgue a gosto.

3 – Por cima da manteiga, passe o missô.

4 – Leve para grelhar por cerca de 5 minutos.

5 – Sirva com gergelim torrado por cima.

Outras Receitas Com Camarão Grelhado

Camarão Grelhado Marinado

Ingredientes:

  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de salsa fresca picada
  • Suco de um limão
  • 2 colheres de sopa de molho picante de pimenta
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 2 camarões grandes, descascados e limpos
  • Espetos de madeira

Modo de Preparo:

1 – Em uma tigela, misture o azeite, a salsa, o suco de limão, o molho de pimenta, o alho, o tomate, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Reserve uma pequena quantidade para usar depois. Despeje a marinada restante em um grande saco de plástico hermeticamente fechado com os camarões. Feche e deixe marinar na geladeira por 2 horas.

2 – Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-baixo. Coloque os camarões nos espetos, perfurando perto da cauda e indo até a cabeça. Descarte o líquido usado para marinar.

3 – Unte a grelha com um pouco de azeite e deixe os camarões por 5 minutos de cada lado. Regue frequentemente com a marinada reservada. Depois é só saborear!

Camarão Grelhado Com Limão

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de tempero cajun
  • Suco de um limão
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 450 gramas de camarões limpos e sem casca

Modo de Preparo:

1 – Misture o tempero Cajun, o suco de limão e o óleo vegetal em um saco de plástico hermeticamente fechado. Acrescente o camarão, retire o excesso de ar e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 20 minutos.

2 – Enquanto isso, pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio. Unte a grelha, retire os camarões da marinada e retire o excesso de líquido dos camarões. Descarte a marinada que sobrou.

3 – Cozinhe o camarão na grelha pré-aquecida até que eles fiquem com uma cor rosada brilhante do lado de fora e que a carne já não esteja tão transparente no centro, cerca de 2 minutos de cada lado.

Receita de Camarão Grelhado Com Manjericão

Ingredientes:

  • 2 e 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida
  • Suco de um limão e meio
  • 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca
  • 1 quilo de camarão fresco, descascado e limpo
  • Espetos de madeira

Modo de Preparo:

1 – Em uma tigela, misture o azeite e a manteiga derretida. Acrescente o suco de limão, a mostarda, o manjericão e o alho, tempere com sal e pimenta branca. Adicione o camarão e misture bem. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

2 – Pré-aqueça o grelhador em temperatura alta. Retire o camarão da marinada, e coloque-os nos espetos. Descarte a marinada.

3 – Unte a grelha com um pouco de óleo e leve os espetos para grelhar. Cozinhe por 4 minutos ou até que os camarões fiquem opacos. Lembre-se de virar para assar igualmente dos dois lados.

Receita de Camarão Grelhado a Moda Tailandesa

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de curry
  • 450 gramas de camarões médios limpos e sem casca

Modo de Preparo:

1 – Em um prato, misture o suco de limão, o molho de soja, a mostarda, o alho, o açúcar mascavo e o curry. Adicione o camarão e tampe. Deixe marinar na geladeira por 1 hora.

2 – Pré-aqueça uma grelha em temperatura alta. Quando estiver quente, unte a grelha.

3 – Monte os espetinhos com os camarões e reserve.

4 – Transfira a marinada para uma panela e ferva durante alguns minutos.

5 – Grelhe os camarões por 3 minutos de cada lado ou até que fique opaco. Regue os espetinhos com o molho feito com a marinada e é só saborear.

Receita de Camarão Scampi Grelhado

Ingredientes:

  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 1 quilo e meio de camarões scampi limpos e sem casca

Modo de Preparo:

1 – Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, a salsa, o alho e a pimenta do reino. Tempere com pimenta calabresa. Adicione o camarão e misture bem. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos.

2 – Pré-aqueça o grelhador. Monte os espetos, perfurando os camarões da cauda até a cabeça. Descarte a marinada que sobrou.

3 – Grelhe os espetinhos por cerca de 2 ou 3 minutos de cada lado.

Receita de Camarão Grelhado Marinado na Margarita

Ingredientes:

  • 450 gramas de camarão descascado e limpo
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de tequila
  • 1/4 de colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 4 espetos para churrasco

Modo de Preparo:

1 – Misture os camarões, o azeite, o coentro, o suco de limão, o alho, a tequila, a pimenta caiena e o sal em uma tigela. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por 30 minutos.

2 – Pré-aqueça uma grelha e unte-a com óleo.

3 – Retire os camarões da tigela e monte os espetinhos. Descarte a marinada.

4 – Cozinhe na grelha pré-aquecida até o camarão ficar rosado, o que irá levar de 2 a 3 minutos de cada lado.

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Categoria(s) do artigo:
Peixe

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