Babá Jamaica

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 5 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 250 g de manteiga fresca
  • 1 pitada e sal
  • 1 tablete de fermento para pão
  • 150 g de passas sem sementes
  • 150 g de laranja cristalizada
  • ½ xícara de leite

Modo de fazer

Desmanche o fermento em ½ xícara de elite morno. Em uma tigela separada bata os ovos, junte então o leite com fermento, a manteiga, o açúcar, a farinha e o sal. Depois de bater tudo muito bem misture então as passas e a laranja cristalizada e coloque para crescer em uma forma untada com manteiga deixando em lugar tépido pelo espaço de duas horas e depois ponha para assar.

Babá Jamaica

Babá Jamaica

Ingredientes da calda

  • 1 litro de água
  • ½ kg de açúcar
  • 2 cálices de rum
  • 2 cálices de licor de cacau

Modo de fazer

Leve ao fogo a água com o açúcar e faça uma calda, junte depois o licor de cacau e o rum. Despeje então essa calda sobre o bolo ainda quente, depois de fazer furos na massa para que a calda penetre bem. Se deixar de um dia para o outro fica ainda melhor.

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Categoria(s) do artigo:
Petiscos

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Comentários

  • Olá Flavio.
    Você saberia dizer quantas porções rendem esta receita?
    Quero fazer um jantar temático para meus amigos e gostaria de ver quanto que preciso comprar de ingredientes.

    Obrigado.

    Ismael F. Schubert 4 de abril de 2011 16:38

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