Pimentões Recheados com Carne

Um prato que encanta a inúmeros paladares e que pode ser um truque na manga para quem vai receber visitas e não sabe o que servir. A seguir listamos algumas receitas de pimentões recheados com carne para deixar a sua mesa mais colorida e interessante. Aproveite que essa é uma opção de prato não tão difícil de preparar e com muito sabor. Pronto para começar agora mesmo a preparar os seus pimentões?

Receita de Pimentões Recheados com Carne

Ingredientes

6 pimentões
½ quilo de guisado de 1ª
2 ovos cozidos
6 azeitonas
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de cebola em pó

Pimentão Recheado com Carne Moída

Como Fazer

Em uma panela refogue o guisado com o azeite e a cebola, deixe esfriar, coloque as azeitonas picadas e deixe de lado. Corte tampas nos pimentões e com cuidado para não rasgar retire as sementes para depois rechear com a carne. Arrume os pimentões em forma refratária e leve ao forno por uns 40 minutos. São 6 porções e cada uma tem 80 calorias.

Receita de Pimentões Recheados com Carne Moída

Ingredientes

4 pimentões da cor que você desejar
Óleo (para untar)
3 colheres de sopa de azeite
1 pão francês previamente picado
2 dentes de alho previamente picados
2 cenouras previamente cozidas e picadas
1 cebola previamente picada
3 colheres de sopa de azeitona verde previamente picada
500 gramas de carne moída
1 colher de salsa previamente picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

Inicie o processo cortando as tampas dos pimentões e removendo as suas sementes. Reserve. Numa panela você deverá colocar o azeite, a cebola e o alho, deixe no fogo médio fritando até que doure. Acrescente então a carne moída, a pimenta, o sal e refogue por um período de 10 minutos, é importante mexer de vez em quando. Desligue o fogo, adicione as salsas, cenoura, azeitona, pão umedecido com água e misture tudo bem.

Coloque então como recheio dentro dos pimentões e use as tampas que foram reservadas para fechar usando palitos para prender. Coloque então numa forma previamente untada e leve ao forno médio que deverá estar preaquecido por 25 minutos. Na metade do tempo você deverá virar. Retire do forno e então sirva.

Pimentões Recheados com Ovo

Receita de Pimentões Recheados Com Carne e Queijo

Ingredientes

2 pimentões de tamanho médio ou grande
3 colheres de sopa de requeijão
½ cebola previamente picada
300 gramas de carne moída
2 fatias de queijo
2 dentes de alho previamente picados
1 cenoura pequena (esse item é opcional)
Sal a gosto
2 fatias de presunto
1 pedaço pequenino de bacon (esse item é opcional)

Como Fazer

Comece lavando os pimentões, em seguida faça um buraco na parte inferior de cada pimentão tal qual uma tampa. Remova as sementes internas fazendo uma limpeza completa. Reserve. A carne deverá ser temperada e também ser deixada reservada.

Para o recheio inicie refogando a cebola e o alho, acrescente então o bacon que deverá estar previamente cortado em cubos, deixe dourar. Adicione então a carne moída e mexa bem. A cenoura cortada em cubos deverá ser adicionada, coloque também um copo de água e aguarde que cozinhe até que a cenoura seque.

As fatias de queijo e de presunto deverão cortadas em pedaços pequenos. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e mexa bem. O recheio deverá ser colocado dentro dos pimentões cuidando para que seja complemente preenchido. Corte um pedaço de papel alumínio proporcional ao tamanho do pimentão e cubra. Coloque os pimentões num refratário ou numa forma de alumínio e leve para assar no forno a 220° durante 20 minutos. Depois é só servir.

Pimentões Recheados Com Carne e Queijo

Receita de Pimentões Recheados Com Carne e Ovo Cozido

Ingredientes

400 gramas de carne moída
4 tomates sem pele e sem sementes que devem estar previamente cortados em quatro
½ xícara de chá de caldo de carne
2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas
4 pimentões de cores diferentes
1 ovo cozido e previamente picado
Pimenta-dedo-de-moça a gosto
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de amido-de-milho
1 dente de alho previamente cozido
¼ de xícara de azeitonas verdes previamente picadas

Como Fazer

Numa panela você deverá adicionar a carne moída e deixar cozinhar até que a água esteja completamente seca, vá mexendo às vezes para que não queime. Adicione o óleo, a cebola picada e o alho deixando que refogue durante dois minutos. Use sal e pimenta para temperar. Acrescente então as azeitonas, o amido de milho e o caldo de carne. Aguarde que cozinhe mexendo para fique ligeiramente engrossado. Coloque o ovo, misture, desligue o fogo, reserve e aguarde até que esfrie.

Corte então a tampa dos pimentões e remova as sementes, coloque a carne moída como recheio e com palitos prenda as tampas. Numa panela de pressão você deverá colocar camadas de cebola que sobraram cortadas em rodelas junto com camadas de tomate. Use o caldo de carne para regar e em cima coloque os pimentões. Deixe no fogo alto e assim que pegar pressão reduza para fogo brando e deixe cozinhar por um período de 3 minutos. Desligue o fogo e aguarde que a pressão saia naturalmente.