Receitas de Porções para Bar

E chega o fim do dia e o que mais se deseja é sair para relaxar, reunir os amigos em um local descontraído onde se possa ter um bom bate papo, com um ambiente agradável e confortável para saborear vários pratos deliciosos e também diversas bebidas. Por isso, os bares têm a prática de servir aperitivos e também porções de comida para duas pessoas ou uma porção maior para cerca de seis pessoas, encontramos vários tipos de quitutes que vai depender do tipo de bar.

Os Diferentes Tipos de Bar

É claro que é bom ir a um lugar conhecido, onde do dono ao garçom lhe conhecem, mas é bom visitar outras opções, aproveite e conheça as melhores opções de sua cidade, os bares têm os mais variados temas e servem as mais diversificadas comidas, tem bar que serve comida estrangeira, peixes, frutos do mar, comida nacional por exemplo.

Mas além dos aperitivos, o bar também serve pratos que estimulam a vontade de comer e também que pode lhe saciar, no bar também tem as bebidas que podem ser um drink sofisticado ou a tradicional cerveja, a mundialmente conhecida caipirinha ou as bebidas quentes para aqueles que gostam da boêmia.

Muitos bares oferecem uma cozinha diferenciada que muitas vezes se destacam por seus petiscos e também por seus pratos, por causa disso acaba conquistando um público fiel, encontramos excelentes mestres-cuca que no comando de suas panelas vão criando suas próprias versões para os clássicos petiscos de bar que tanto adoramos.

Cardápio de um Bar

Um cardápio diferenciado é sem dúvida o principal motivo para que o cliente sempre volte e queira provar todos os pratos ali presentes é o que qualquer freqüentador de bar deseja fazer. Aliás, fazer esse tour gastronômico é o que interessa: Bebidas variadas e sempre gelada e os tira-gostos variados são a pedida e o que sempre chamará o público.

Veja Abaixo Alguns Petiscos de Bar muito Conhecidos

  • Camarões ao Alho e Óleo;
  • Isca de Peixe a milanesa;
  • Filezinho de Alcatra com Salsinha;
  • Isca de Frango a milanesa;
  • Frango à Passarinho;
  • Carne Seca Frita com Farofa;
  • Filé de Frango Acebolado;
  • Picanha Acebolada;
  • Carne de sol acebolada;
  • Linguiça Calabresa Acebolada;
  • Batata Frita;
  • Aipim (mandioca ou macaxeira) frita;
  • Pastéis de sabores variados;
  • Salame;
  • Bolinho de Queijo;
  • Croquetes variados;
  • Bolinho de aipim frita com recheios variados;
  • Queijo provolone;
  • Frios tipo: calabresa e pepperoni;
  • Kibe;
  • Esfiha;
  • Bolinho de bacalhau;
  • Porção de Mini-Pasteis;
  • Bolinhos;
  • Mini-salgados;
  • Mini-Pasteis (Carne – Palmito – Queijo – Calabresa – Carne Seca com Catupiry – Frango com Catupiry – Frango com bacon);
  • Coxinhas;
  • Sanduíches: Beirutes,Tradicionais (pão francês), no Pão integral;
  • Pizzas (Média ou Grande);
  • Azeitonas e
  • Ovinho de Codorna.

Como pode ver, o cardápio de um bar é muito extenso, mas que tal aprender a fazer alguns desses pratos deliciosos em casa? Já pensou receber os amigos com o clima de um bar? Mas sem aquela confusão de gente, som alto e música que você não gosta? Esta é a solução, crie seus pratos, convide os amigos e faça a festa.

Receitas de Bar

A seguir destacaremos algumas receitas dos pratos que geralmente são servidos em bares:

Frango a Passarinho

O frango a passarinho é um dos pratos mais antigos e também é muito saboroso, muito conhecido e bastante apreciado pelos frequentadores de bares. Ele é feito a base de pequenos pedaços de frango, freqüentemente ele é feito com asas de frango, que é frito e acompanhado com bastante alho. É delicioso e é um prato que podemos pedir quando estamos em um grande número de pessoas, pois sua porção deve ser sempre bem generosa.

Para o Prato vamos Precisar de

  • Frango em pedaços (pode ser asa, coxinha da asa, coxa, sobre coxa, pedaços de peito com osso);
  • Temperos: sal, alhos triturado, colorau (urucum), salsa, suco de limão, óleo, alho fatiado (10 dentes);
  • Para empanar: farinha de trigo, fermento em pó, pimenta calabresa, sal e óleo para fritar.

Modo de Preparo

Coloque os pedaços de frango escolhidos em uma tigela, adicione os temperos que você gosta, misture bem, de preferência faça isso com as mãos, o tempero tende a aderir melhor, e em seguida leve para geladeira por duas horas, retire e deixe em água fervendo por aproximadamente uns 10 minutos. Escorra e coloque no mesmo tempero, depois pegue um saco plástico e misture a farinha de trigo com o fermento, o sal, e a pimenta.

Adicione então os pedaços de frango dentro do saco, feche-o e balance bastante, até que os pedaços de frango fiquem empanados, frite o frango em óleo bem quente, até ficar bem dourado, escorra em toalha de papel e polvilhe alho frito e salsinha picada. Agora é só servir e apreciar essa maravilha culinária.

Isca de Frango na Cerveja

A Isca de Frango na Cerveja é um prato fácil de fazer, além de ser muito gostoso e muito pedido nos bares.

Vamos Precisar de

  • Peito de frango cortado em cubos;
  • Alho amassado;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • Cerveja;
  • Bacon em cubos;
  • Palitos de dentes e
  • Óleo para fritar.

Para a Massa

  • Cerveja gelada;
  • Farinha de trigo;
  • Sal a gosto;
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparar

Primeiro prepare a massa, em uma tigela misture os ingredientes da massa, misture bem e coloque na geladeira por duas horas, assim a massa vai ficar mais crocante.

Para as iscas: com o frango cortado, coloque o tempero e também leve para geladeira e deixe por duas horas. Corte o bacon em cubos e coloque nos palitos, depois de duas horas espete um pedaço de frango junto com o bacon, depois passe os palitos na massa e coloque para fritar no óleo quente, quando estiver dourado escorra e sirva quente, com molho tártaro.

Dois Queijos à Milanesa

Esse não precisa de explicação, vamos diretamente para o material e o modo de preparo, veja:

Vamos Precisar de

  • Queijo provolone cortado em cubos;
  • Queijo meia cura ou coalho também em cubos;
  • Claras;
  • Farinha de trigo;
  • Farinha de rosca;
  • Orégano e
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar

Passe os queijos na clara e depois na farinha de trigo. Passe na clara novamente e depois na farinha de rosca misturada com o orégano frite em óleo bem quente, escorra em papel toalha e sirva com molho a sua escolha.

Bolinho de Bacalhau

Vamos Precisar de

  • Bacalhau cortado em pedaços;
  • Azeite;
  • Cebola picada;
  • Alho amassado;
  • Pimenta picada (dedo de moça);
  • Orégano;
  • Noz moscada moída;
  • Batatas;
  • Cheiro verde;
  • Farinha de milho e
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar

Retire todo o sal do bacalhau, deixando-o de molho em água por 24 horas, depois coloque para cozinhar até ficar macio, desfie o bacalhau, aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola, alho, pimenta, acrescente o bacalhau desfiado, o orégano e também a noz moscada, misture e deixe reservado.

Cozinhe as batatas e depois passe no espremedor ou amasse, acrescente o bacalhau reservado misture tudo, adicione o cheiro verde e a farinha de milho, junte com as mãos até não grudar nas mãos, faça os bolinhos, com uma colher, se possível que eles pesem 100 gramas, frite em óleo bem quente numa frigideira funda, deixe ficar bem dourado, escorra em papel e sirva.

Agora que você já viu algumas receitas, junte seus amigos e faça um bar em sua casa, deixe a reunião mais íntima e deixe seus amigos encantados com seus dotes culinários.

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Categoria(s) do artigo:
Receitas

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Comentários

  • Amei as receitas maravilhosas!!!

    Lara 9 de abril de 2014 1:10
  • Sou louca com molho ponzu, ainda mais com carne de porco.

    Hanna CasalCozinha 23 de março de 2015 13:07
  • Como eu calculo a quantidade em uma porção para duas pessoas. Por exemplo, quanto de batata ou quanto de filé, etc…

    Silvio 7 de julho de 2015 3:59
  • Adorei as receitas . gostaria de receber mais receitas
    obridaga

    carolina bento 14 de julho de 2015 16:06
  • – gostaria de receber sugestões de lanches, porções, refeições rápidas, caldos e etc, pois tenho uma lanchonete e bar 24 hs em Guarulhos, e gostaria de inovar para aumentar a clientela.

    donizeti aparecido caraça 19 de outubro de 2015 21:31
  • Adorei as receitas, principalmente a massa de empanar frango,gostaria de saber quanto devo colocar de trigo,cerveja,fermento?

    Ivanda Mascaranhas Batista Alves 17 de novembro de 2015 19:28
  • tenho um carrinho de espetinho,comprei uma chapa de fazer lanche estamos fazendo cachorro quente com cinco tipo esta tendo boa saida mas preciso fazer algo pra familia que tem menos custo

    alexandre 19 de novembro de 2015 16:25
  • Gostaria de saber sobre o armazenamento, posso preparar essas porções em grande quantidade, embalar por peso da porção e congelar? Daí na hora de fazer a porção, pode ser colocado no óleo quente, fogo baixo pra ir descongelando enquanto frita? ahhh e sei tb que tem um truque do microondas, depois de fritar e dourar tem que deixar um pouco no micro pra cozinhar por dentro. Isso procede??? Obrigada

    Cinthia 6 de março de 2016 23:26

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