Como Fazer Salada de Alface Tomate e Pepino?

Antes de passarmos receitas de salada de alface, tomate e pepino, vamos conhecer as propriedades destes insumos tão comuns e altamente usados na culinária mundial.

Propriedades do Tomate

O tomate é um dos alimentos mais consumidos no mundo, é versátil e muito saboroso, sendo um fruto altamente consumido no mundo. É um insumo característico da culinária mediterrânea, vinculada às suas propriedades de promover a vida longa e auxiliar na diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares. Dentre os variados benefícios à saúde podemos listar:

  • Propriedades anti-Inflamatória
  • Benefício aos cálculos renais
  • Potencializa a construção de Massa Muscular
  • Benefícios a pele, cabelo e dente
  • Diminui o colesterol e doenças cardiovasculares
  • Auxilia na prevenção e ameniza efeitos da hipertensão
  • Possui muitas vitaminas e sais minerais
  • Ajuda na perda de peso
  • Possui alto nível de carotenoides e antioxidantes

Propriedades da Alface

A alface é uma hortaliça amplamente consumida a nível mundial, sendo originária no continente asiático e europeu. Esta é conhecida desde 500 a.c. sendo crível que os egípcios tenham utilizado as folhas com o objetivo medicinal, já que as espécies mais antigas tinham sabores mais amargos. Os romanos começaram a cultivas espécies mais agradáveis ao paladar e Cristóvão Colombo foi o encarregado de trazer esta espécies para as Américas entre o século XVI.

Dentre seus benefícios a saúde podemos citar:

  • Auxilia em dietas no emagrecimento
  • Auxilia na saúde dos olhos
  • É ótima para a pele
  • Auxilia na potencialização do sistema cardiovasculares
  • Ajuda no combate do câncer
  • Possui propriedades que combate o Alzheimer
  • Alimento amplamente indicado contra a osteoporose
  • Ainda ajuda na saúde do sono
  • Ótimo alimento contra a anemia

Propriedades do Pepino

O pepino é uma espécie de planta rasteira, sendo um produto que esta sempre a mesa brasileira, sendo um ótimo insumo para dias quentes, já que tem um sabor mais refrescante. A origem do pepino é ligada a Índia, acredita que seja originário desta região e chegou a Europa através dos romanos e mais tarde nas Américas pelos colonizadores.

A composição de pepino é de 95% de água, além de vitaminas como K, ácido pantotênico, fibras, molibdênio, vitamina B1, biotina, potássio, carotenoides, sílica, fosforo, flavonoides, manganês, cobre, dentre outros. Podemos destacar os benefícios a saúde como:

  • Propriedades anti-inflamatória
  • Composição de ativos antioxidantes
  • É diurético natural
  • Previne e combate ao câncer
  • Ajuda a combater doenças neurológicas
  • É um bom alimento para o coração
  • Alimento indicado para doenças como a diabetes
  • É benéfico para a pele
  • Deixam os ossos mais fortes
  • Auxilia no emagrecimentos

Como Fazer Salada de Alface, Tomate e Pepino Recheado?

Ingredientes

  • 2 unidades de pepino
  • 2 unidades de tomate
  • ½ unidade de cebola
  • 1 unidade de cenoura
  • folhas de alface
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de água
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Higienize e corte os pepinos com medidas de mais ou menos 5 centímetros. Corte e forme copinhos de pepino.
  2. Com os tomates, corte em pequenos cubos e rale a cebola e cenoura.
  3. Em uma forma coloque as folhas de alface e coloque os copinhos de pepino recheado em cima.
  4. Misture a água, o limão, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta do reino, tempere e sirva.


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Categoria(s) do artigo:
Salada

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