Bolinho de Milho

É sempre bom contar com uma receita coringa que pode tanto ajudar a incrementar o almoço como dar aquele toque especial para o seu café da tarde. O bolinho de milho além de delicioso pode ser muito fácil de preparar. Com ingredientes baratos você consegue um resultado cheio de sabor e adequado para diferentes refeições. Então que tal conferir as receitas de bolinho de milho que selecionamos?

Bolinho de Milho

Bolinho de Milho

Receita de Bolinho de Milho

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de leite
  • 2 latas de milho verde escorrido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos

Como Fazer

Bata o leite, os ovos e o milho no liquidificador até ficar um creme e jogue sobre um recipiente e misture os outros ingredientes, colocando a farinha lentamente. Misture e pingue colheres de óleo fervente e deixe fritar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Receita de Bolinho de Milho Verde

Ingredientes

  • Óleo para fritar seus bolinhos
  • 5 espigas de milho (o ponto mais indicado é o intermediário – nem muito mole e nem muito duro)
  • Sal
  • Cheiro verde (opcional)
  • Cebola previamente picada (opcional)
  • Pimentas (opcional)

Como Fazer

Comece ralando as espigas de milho, se achar mais eficaz pode usar o processador de alimentos (nesse caso é necessário bater em pequenas quantidades). Tempere com os ingredientes opcionais a sua escolha. Com uma colher você deverá criar as bolinhas e então fritar no óleo quente. O ponto dos bolinhos é quando eles ficam corados. Use um papel toalha para escorrê-los e sirva em seguida.

Receita de Bolinho de Milho

Ingredientes

  • 2 ½ xícara de chá de óleo quente para fritar seus bolinhos
  • 2 xícaras de chá de milho verde previamente ralado
  • ¼ de xícara de chá de cebola bem picada
  • ½ de xícara de chá de leite
  • 1 ¼ de xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento químico
  • 2 ovos
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Como Fazer

Numa tigela você deverá juntar os seguintes ingredientes: cebola, milho previamente ralado, leite e as gemas dos ovos. Bata ligeiramente. Numa vasilha diferente você deverá peneirar o sal e a pimenta. Acrescente então a mistura de milho que você fez na vasilha a parte.

Em outro recipiente você deverá bater as claras em neve com uma pitada de sal a gosto até conseguir formar picos. Misture as claras em neve com a mistura de milho. Enquanto isso você deverá esquentar o óleo para fritar numa panela. Com uma colher faça bolinhos com a massa e deixe fritar até que se torne dourado, pois assim ficará crocante. Deixe o bolinho escorrer o óleo sobre um papel toalha antes de servir.

Receita de Bolinho de Milho Recheado com Queijo

Ingredientes

  • 2 latas de milho – retire a água
  • 2 colheres de margarina
  • 2 caldos de camarão
  • 4 copos de trigo
  • 2 medidas de lata de leite
  • Cubinhos de queijo parmesão
  • 2 claras em neve para empanar os bolinhos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar os bolinhos

Como Fazer

No liquidificador você deverá juntar o leite, o milho, a margarina e o caldo de camarão. Bata até chegar numa mistura de textura consistente. O resultado deverá ser colocado numa panela que será levada ao fogo e adicione o trigo. Mexa bem até perceber que chegou ao ponto de ferver e começar a cozinhar. Continue mexendo com vontade até chegar ao ponto de massa de salgadinho e começar a desgrudar da panela.

Desligue o fogo e coloque a massa num local arejado para esfriar e descansar. Depois que a massa estiver fria você deverá começar a sová-la até que fique bem lisinha. Modele os bolinhos e coloque dentro um cubinho de queijo parmesão, enrole bem a massa. Na sequência bata as claras para poder passar os seus bolinhos, depois de passar nas claras é necessário passar na farinha de rosca. Frite os seus bolinhos em óleo quente, deixe escorrer no papel toalha e sirva.

Receita de Bolinho de Milho com Frango

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de frango previamente cozido e desfiado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 lata de milho verde previamente escorrida
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 ovos (1 para empanar)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar os bolinhos

Como Fazer

No liquidificador você deverá bater o milho verde junto com o leite, deve se tornar uma mistura homogênea. Numa panela você deverá derreter a margarina e deixar a cebola picada refogando até que fique murcha. Acrescente então a farinha e espere que frite por cerca de dois minutos. Adicione na sequência o milho batido e mexa bem até que comece a soltar do fundo da panela.

Mantenha o fogo aceso e adicione o frango deixando que cozinhe por mais dois minutos. Desligue o fogo e tempere com sal, cheiro verde e pimenta. Nesse ponto da receita acrescente o ovo e espere até que esfrie. Estando a massa fria modele os bolinhos. O ovo batido deverá receber um pouco de água. Passe os bolinhos pelo ovo com água e na farinha de rosca. Tendo os bolinhos empanados você deverá fritá-los no óleo quente. Deixe escorrer no papel toalha e sirva.

Receita de Bolinho de Milho com Carne Moída

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde – a água deverá ser reservada
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 gemas
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos batidos
  • Óleo para untar

Ingredientes para o Recheio

  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho previamente amassados
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 50 gramas de queijo ralado
  • 500 gramas de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara de chá de cheiro-verde previamente picado

Como Fazer a Massa

Comece batendo no liquidificador o milho junto com sua água de conserva com caldo de carne, leite, as gemas, sal, pimenta e margarina. Deve ficar homogêneo. A mistura deverá então ser transferida para uma panela em fogo médio, aguarde enquanto ferve. Acrescente então a farinha e deixe cozinhar. Mexa bem até perceber que chegou no ponto de soltar da panela. Apague o fogo e aguarde enquanto esfria.

Como Fazer o Recheio

Numa panela a parte você deverá derreter a margarina e deixar que o alho e cebola refoguem mantendo em fogo médio. Quando a cebola ficar dourada acrescente a carne e continue refogando até que a água seque. Desligue o fogo e adicione o parmesão, o milho, sal, cheiro verde, pimenta e aguarde enquanto esfria.

Como Fazer Bolinhos

Faça bolinhas com a massa e coloque um pouco do recheio, modele os seus bolinhos. Em seguida passe os bolinhos nos ovos batidos e na farinha de rosca antes de fritar em óleo quente até que fiquem dourados. Deixe escorrer em papel absorvente e sirva.

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