Empadão Rústico de Frango

Ingredientes/Massa:

  • 3 ovos;
  • 250 g de banha (ou gordura vegetal hidrogenada);
  • ½ kg de farinha de trigo;
  • 2 colheres (chá) de sal;

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes em uma vasilha, misture tudo e reserve.

Ingredientes/Recheio:

  • 2 peitos de frango (cozido e desfiado);
  • 1 gema (para pincelar);
  • 1 colher (sobremesa) de colorau;
  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 caldo de galinha (Sazón);
  • 2 cebolas médias (raladas);
  • 2 folhas de louro (fresco);
  • ½ l de leite;
  • 300 g de requeijão;
  • Sal (a gosto);
  • Cheiro verde (a gosto);
Empadão Rústico de Frango

Empadão Rústico de Frango

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e coloque para refogar a cebola junto do colorau e o caldo de galinha. Mexa sempre.
  • Acrescente o frango desfiado e as folhas de louro e deixe refogar pro mais 5 minutos. Bata a farinha de trigo com o leite e acrescente na mistura da panela. Cozinhe tudo por mais 3 minutos. Retire do fogo e acrescente o cheiro verde.

Montagem:

  • Abra a massa e cubra o fundo e as laterais da forma Faça furo com o auxilio do garfo no fundo, espalhe o requeijão e por cima coloque o recheio feito com o frango. Cubra com o restante da massa.
  • Pincele com a gema, leve a torta para o forno, pré-aquecido, e deixe lá até dourar.

 

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