Hambúrguer Caseiro: Ótimas Receitas

Tem coisa mais gostosa do que hambúrguer? O melhor de tudo é que você pode fazer os seus próprios hambúrgueres em casa, ou seja, se você olhou no freezer e está sem basta dar uma corrida na cozinha. Além da praticidade de ser feito em casa esse hambúrguer caseiro tem um sabor bastante particular que vai transformar a hora do lanche.

Vale a pena conferir as receitas incríveis que selecionamos para você arrasar na cozinha. Chame a família toda para saborear essa delícia, as receitas que selecionamos são superfáceis de fazer. Todo mundo pode virar um grande chefe de cozinha de hambúrgueres.

Receitas de Hambúrguer Caseiro 1

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída (de sua preferência)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pacote de creme de cebola (daqueles instantâneos)
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1

Comece misturando todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea.

Passo 2

Quem tem a máquina de fazer hambúrguer terá mais facilidade de fazer os bifes e congelar. Se você não tem a máquina a dica é cortar uma garrafa pet de 2 litros e encher com a massa. Congele, tire do freezer e corte em bifes.

Observação

O rendimento vai depender do tamanho do bife a ser cortado.

Passo 3

É só fritar e se deliciar.

Receita de Hambúrguer Caseiro 2

Ingredientes

  • 1 pão de hambúrguer
  • 1 punhado de cebola ralada
  • 1 Mandioca cozida (Aipim)
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de maionese
  • 1 gema de ovo
  • 200 gramas de carne moída (fraldinha e maminha)
  • Farinha de milho e Farinha de rosca (misturada)
  • Pimenta e sal a gosto
Feito Em Casa

Feito Em Casa

Como Fazer

Dica – Na hora de comprar a carne peça ao açougueiro que moa um pouco de duas carnes (maminha e fraldinha, 100 gramas de cada uma delas).

Passo 1

Coloque as carnes numa tigela com a maionese, a mostarda e a gema. Tempere usando a pimenta e o sal a gosto.

Passo 2

Coloque então numa panela um pouco de azeite e deixe aquecendo. Coloque a cebola ralada e deixe até que doure. Deixe esfriando e acrescente a cebola na tigela juntamente com os demais ingredientes.

Passo 3

Misture um pouco da farinha de milho com a farinha de rosco. Vá acrescentando até que a massa chegue ao ponto que você possa modelar o hambúrguer.

Passo 4

Frite o hambúrguer até que chegue ao ponto perfeito para você.

Passo 5

Cozinhe a mandioca numa panela de pressão. Deixe a mandioca esfriando e corte-as em palitinhos. Antes de cortar em palitinhos descasque as mandiocas.

Passo 6

Depois disso é só fritar.

Passo 7

Parte o pão de hambúrguer e aqueça-o durante alguns minutos no forno até que fique bem crocante.

Passo 8

Depois disso é só colocar o hambúrguer, já frito, em cima da fatia do pão e no mesmo prato a porção de mandioca frita. Uma dica é servir com uma taça de um bom vinho tinto que tenha corpo média e seja bastante tanino.

Receita de Hambúrguer Caseiro 3

Ingredientes

Para o hambúrguer:

  • 1 kg de patinho moído apenas uma vez
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 maço de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino
  • Azeite ou óleo
  • Sal a gosto
  • Para o molho
  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1/2 xícara de queijo gorgonzola picado
  • Para a couve
  • 1 maço de couve-manteiga
  • Azeite ou óleo
  • Demais ingredientes para montar o sanduíche
  • Pão bola integral
  • 150g de queijo muçarela em fatias
  • 1 tomate cortado em rodelas finas
  • 1/2 cebola cortada em rodelas finas

Como Fazer

Passo 1

Para fazer o hambúrguer você deverá colocar a carne num recipiente e acrescentar a cebola, a cebolinha e os temperos.

Passo 2

Misture tudo e faça um rolo, siga o formato de um rocambole, aperte bem as laterais.

Passo 3

O diâmetro do rolo deve ser proporcional ao do pão. Coloque então no congelador por trinta minutos ou na geladeira por um tempo de 1h e meia.

Passo 4

Em seguida retire e corte em rodelas na espessura que desejar, uns 2 cm mais ou menos.

Passo 5

Pincele generosamente com uma mistura de sal, óleo e cominho dos dois lados. Coloque na churrasqueira (se preferir você pode fazer no grill ou mesmo na frigideira).

Passo 6

Observe e quando estiver saindo um pouco de líquido de cima do hambúrguer você deverá colocar sobre ele uma fatia de queijo dobrada.

Passo 7

Deixe fritando por mais um tempo do outro lado. Deixe fritar até que atinja o ponto perfeito para você.

Passo 8

A couve deve ser cotada bem fina, deixe por 15 segundos numa frigideira com bastante óleo quente. Retire logo após e sirva dentro do sanduíche. Ficará crocante e delicioso.

Passo 9

Para o molho você deverá utilizar a mesma frigideira, coloque o requeijão e a farinha. Mexa bem e depois acrescente o iogurte e o queijo gorgonzola. Misture até que forme um creme homogêneo. Sirva por cima do hambúrguer.

Passo 10

Para a montagem você deverá usar o pão bola, o hambúrguer com o queijo, o molho e a couve. Adicione fatias de tomate e cebola se desejar.

Receita de Hambúrguer Caseiro 4

Ingredientes

  • 1 kg de fraldinha moída (peça para o açougueiro moer 2 ou 3 vezes)
  • 1 cebola média bem picadinha (tem que ser bem picadinha mesmo para não sobressair à carne)
  • 1 dente de alho amassado e bem picado
  • Noz moscada
  • Pimenta do reino
  • Sal
Delicioso

Delicioso

Como Fazer

Passo 1

Numa tigela você deverá misturar todos os ingredientes. A pimenta, a noz moscada e o sal são a gosto.

Dica – Fique atento ao fato de que a noz moscada dá o “toque” especial na carne. Utilize aproximadamente ½ colher de sopa ralada na hora.

Passo 2

Depois de misturar bem os ingredientes você deverá fazer bolas com a carne como se fossem almondegas grandes.

Passo 3

Sobre uma tábua você deverá achatar as bolas e modelá-las para que fiquem no formato de hambúrguer.

Dica – É imprescindível que você leve os hambúrgueres para a geladeira para que descansem por no mínimo 1h. Dessa forma a carne ficará mais firme e incorporada.

Passo 4

Depois desse descanso na geladeira você já poderá fritar os seus hambúrgueres.

Dica – Frite em fogo alto e numa frigideira que esteja bem aquecida, regue apenas com um fio de óleo.

Gostou? Curta e Compartilhe!

Categoria(s) do artigo:
Salgados

Artigos Relacionados


Artigos populares

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *