Torta de Frango Com Massa Podre

Um dos pratos mais deliciosos que podemos incluir na mesa do lanche ou mesmo do almoço ou jantar é a Torta de Frango com massa podre. Além de essa torta ter um visual bem legal para colocar a mesa também é muito saborosa e ajuda a dar um upgrade no que você vai servir para os seus amigos e familiares.

Torta

Torta

É bem fácil fazer uma torta dessas em casa, duvida? Então confira as receitas que separamos para você a comece agora mesmo a fazer as suas maravilhosas receitas de torta de frango com massa podre.

Receita de Torta de Frango Com Massa Podre

Ingredientes

Massa

  • 200 gramas de manteiga com sal
  • Farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 peito de frango sem pele
  • 1 tomate picado sem semente
  • 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço picadas
  • 1 vidro pequeno de champignon
  • 1 lata de milho verde
  • 1 caixa molho de tomate
  • 1 pacote de catupiry (opcional)
  • 2 tablete de caldo de galinha
  • 4 dentes de alho bem picadinhos ou pouco mais de meia ponta de colher de alho picado em conserva
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Como Fazer

Massa

Passo 1 – Numa vasilha grande você deverá colocar a manteiga em temperatura ambiente.

Passo 2 – Vá acrescentando a farinha de trigo e mexa até que dê o ponto.

Passo 3 – O sal deve ser colocado a gosto, a dica é que apenas duas pitadas já está bom. – Dica – O ponto adequado é quando a massa começa a desgrudar da sua mão.

  • Observação – A massa não vai soltar por completo, mas deve estar maleável.

Recheio

Passo 1 – Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha.

Passo 2 – Espere que esfrie e depois desfie.

Passo 3 – Numa panela você deverá refogar a cebola e o alho junte em seguida o frango desfiado.

Passo 4 – Adicione então o tomate picado aos poucos e deixe refogando um pouco mais.

Passo 5 – Quando ele estiver com aspecto murcho você deverá colocar as azeitonas, o caldo de galinha, o milho e o molho de tomate.

Passo 6 – Refogue um pouco mais e mexa sempre.

Passo 7 – Adicione o champignon e um pouco de água e deixe fervendo. Mexa para que o caldo de galinha se dissolva com mais facilidade.

Passo 8 – Coloque então a cebolinha, a salsinha e o sal a gosto.

Passo 9 – Deixe fervendo até que fique quase seco.

  • Observação – Não deixe que seque demais. Um pouco de caldo fica bom no recheio.

Montagem

Passo 1 – A massa não apresenta sustentação para ser aberta por inteiro e por isso você deverá fazer bolinhas pequenas e apertá-las nas mãos. Coloque então no fundo de uma forma de aro removível.

Passo 2 – Faça isso em todo o fundo e também nas laterais da forma.

Passo 3 – Nas laterais não é necessário colocar em toda a altura, depende do tamanho da forma.

Passo 4 – Faça furos na massa que foi colocada no fundo.

Passo 5 – Usando uma concha você deverá espalhar metade do recheio sobre a massa.

Passo 6 – Se for usar o catupiry coloque em cima do recheio e depois cubra com o restante.

Passo 7 – Feche a sua torta com o que sobrou da massa.

Passo 8 – Pincele um ovo e deixe a torta bem choradinha.

Passo 9 – Leve ao forno alto que deve estar pré-aquecido por uns 10 minutos. Retire a massa quando estiver dourada, mais ou menos depois de uns 30 minutos. Tudo depende do seu forno.

Passo 10 – Desenforme enquanto está quente e sirva.

  • Dica – Um bom acompanhamento é servir com batata palha e arroz branco.
Massa Podre

Massa Podre

Receita de Torta de Frango Com Massa Podre

Ingredientes

Massa

  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 colherinha de sal
  • 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • 3 gemas de ovo
  • 3 tabletes de margarina (em um pacote use 3/4 – 300 gramas)

Recheio

  • 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • 100 gramas de catupiry
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Salsa picada a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Comece misturando todos os ingredientes secos num recipiente fundo.

Passo 2 – Misture o que sobrou dos ingredientes com as mãos limpas e reserve tampando com uma toalha de mesa por uns 15 a 20 minutos.

Recheio

Passo 1 – Numa tigela misture o frango com a salsa, o creme de leite e o catupiry.

Passo 2 – Numa forma retangular de alumínio com fundo falso você deverá forrar o fundo e as laterais usando as mãos mesmo.

Passo 3 – O que sobrar deverá ser usado para fazer a tampa da torta.

Passo 4 – Depois de o recheio estar pronto e colocado onde foi forrado abra a massa da seguinte forma: abra um saquinho transparente de supermercado, aqueles que usamos para colocar frutas e verduras.

Passo 5 – Coloque a massa em cima e em cima da massa outro saquinho transparente.

Passo 6 – Abra a massa usando um rolo de abrir massa.

  • Dica – Esse processo deve ser dessa forma porque é a massa do tipo podre, tipo aquela de empada. Se você abrir a massa de outra forma ela irá quebrar.

Passo 7 – Com amassa já aberta tire o saquinho de cima e tampe a sua torta.

Passo 8 – Retire então o excesso que sobrar nas laterais.

Passo 9 – Com o que sobrar enfeite a parte de cima da torta.

Passo 10 – Coloque no forno que deve estar pré-aquecido por uns 20 minutos.

Passo 11 – Passe uma gema de ovo em cima da torta para que fique com aquela aparência brilhosa quase no fim da espera do tempo estimado.

Receita de Massa Podre Básica

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 200 gramas de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 ovo

Como Fazer

Passo 1 – Coloque a farinha numa tigela e adicione os demais ingredientes, exceto a água.

Passo 2 – Amasse sem sovar e comece a adicionar a água aos poucos até que chegue a uma massa homogênea que não grude nas suas mãos.

Passo 3 – Deixe descansando por 30 minutos e utilize com o recheio que for da sua preferência.

Uma dica para que a sua torta fique mais interessante é enfeitar a parte de cima, isso ajudará a passar uma ideia de que deu mais trabalho para fazer além de deixar o prato muito mais bonito. Afinal também comemos em parte com os olhos, não é mesmo? Experimente essas receitas em casa porque são bem fáceis de fazer.

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Categoria(s) do artigo:
Tortas

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