Ingredientes da Massa
2 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
2 gemas
½ xícara de açúcar
Massa
2 colheres de chá de fermento em pó
Ingredientes do Creme
50 gramas de manteiga
1 xícara de açúcar
2 gemas
1 colher de casca de limão ralada
Creme
Suco de dois limões
½ xícara de maisena
2 xícaras de água
Ingredientes do Merengue
4 claras
1 xícara de açúcar
6 gotas de limão
1 pitada de sal
Modo de Fazer
Massa – bater todos os ingredientes no liquidificador, deixar descansar por alguns minutos e depois forrar uma forma com essa massa colocando feijão sobre a massa levando ao forno para assar por 10 minutos. O feijão é colocado para que a massa não levante bolhas. Quando sair do forno tire o feijão e deixe na espera.
Torta
Creme – misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo brando para que engrosse. Recheie a torta com esse creme, bata as claras em neve e cubra a torta com o merengue levando novamente ao forno por mais 10 minutos. Essa sobremesa é para 10 porções.
