O natal é uma das datas comemorativas mais especiais do ano, pois é o momento em que as famílias se reúnem e celebram tudo de bom que aconteceu em suas vidas. A ceia do natal é uma forma de todos estarem juntos e aproveitando deliciosos pratos. Quem deseja preparar uma ceia mais tradicional ou mesmo variar nas receitas de sempre encontrará dicas perfeitas abaixo.
Selecionamos várias receitas de natal, uma para o gosto de cada família, experimente cada uma delas e descubra quais fazem os seus familiares mais felizes. Um dia especial que precisa de uma receita incrível para coroar o momento.
Receita de Medalhões de Batata
Ingredientes
- Batatas pequenas (devem estar descascadas e cozidas)
- 1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado fino
- 1/2 xícara de chá de Farinha de rosca
- 2 colheres de chá de Orégano seco
- 1/2 embalagem de Bacon Sadia em fatias (125 gramas)
- 1 Ovo batido
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1
O primeiro passo é temperar as batatas com sal, em seguida passe-as no ovo e empane numa mistura feita com parmesão, farinha de rosca e orégano.
Passo 2
É necessário preaquecer o forno numa temperatura média de 210°C.
Passo 3
As batatas deverão ser envolvidas numa fatia de bacon, uma delas no sentido do comprimento e outra no sentido da largura (formará uma cruz).
Passo 4
Leve as batatas ao forno numa assadeira e deixe que dourem por uns 5 minutos ou até perceber que o bacon ficou dourado.
Passo 5
Sirva com carne grelhada e com uma salada verde.
Receita de Salpicão de Natal
Ingredientes
- 1 talo de salsão em tiras
- 1 unidade de pimentão verde em tiras
- 1 unidade de pimentão vermelho em tiras
- 2 unidades de cenoura ralada
- 2 unidades de filé de frango cozido e desfiado
- 2 unidades de cebola picadas
- 2 unidade de maçã previamente cortadas em cubos médios
- Limão a gosto
- Uva passa branca a gosto
- Salsinha gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Maionese a gosto
- Batata palha a gosto
Como Fazer
Passo 1
Todos os ingredientes deverão estar crus com exceção do frango.
Passo 2
Todos os ingredientes deverão ser minutos exceto a batata palha.
Passo 3
Leve para a geladeira até o momento de servir. Quando for servir coloque a barata palha em volta ou por cima do salpicão.
Receita de Peru Na Laranja
- 1 unidade de peru
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de ervas finas
- 1/2 garrafa de vinho branco
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de salsinha picada
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida
- 300 ml de suco de laranja
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1
O primeiro passo dessa receita é fazer a vinha d’alhos, para isso pique os dentes de alho e misture-os com metade da salsinha, com o suco de laranja, com as ervas finas e com o vinho. Iremos então temperar o peru, para isso use sal e pimenta. Deixe o peru nesse tempero na véspera do preparo. Se o peru já for temperado não é necessário salgar.
Passo 2
Quando for assar o peru retire-o da vinha d’alhos e o coloque numa assadeira que seja adequada para o seu tamanho.
Passo 3
A vinha d’alhos deverá ser peneirada, reserve a parte líquida e a parte sólida em recipientes diferentes.
Passo 4
Com a ajuda de um garfo misture a manteiga e os temperos sólidos da vinha d’alho. Acrescente o que sobrou da salsinha.
Passo 5
Com a ajuda da ponta de uma faca faça furos no peito de peru e coloque a manteiga previamente temperada. Acrescente então o líquida da vinha d’alhos.
Passo 6
Cubra com o papel alumínio e deixe no forno durante umas 2 horas até perceber que ficou macio.
Passo 7
Descubra o peru leve-o ao forno, deixe até que ele fique dourado.
Passo 8
O peru deverá ser retirado do forno, coloque então a assadeira sobre uma das bocas do fogão e engrosse o molho que ficou. É importante desengordurar antes de engrossar, para engrossar coloque a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara de chá de água.
Passo 9
Se desejar acrescente mais vinho ou mais suco de laranja, tudo depende do seu paladar. No caso de perceber que está salgado acrescente mais água e engrosse usando mais um pouco de farinha. Decore o peru e o sirva com o molho a parte.
Receita de Gratinado de Carne de Peru
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de Creme de leite fresco
- 1 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado
- 4 xícaras de chá de Peru assado e cortado em lascas (o que sobrou da festa)
- 2 latas de Milho-verde escorrido
- 6 ramos de Salsa picados
- 1 copo de Requeijão cremoso
- Noz-moscada moída na hora a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1
Num refratário retangular grande coloque a carne de peru, o milho verde e a salsa, misture tudo bem.
Passo 2
Numa vasilha você deverá misturar o requeijão, o creme de leite, a noz-moscada e o sal.
Passo 3
Espalhe o creme por cima das lascas de peru e milho, em seguida cubra com queijo parmesão e leve ao forno que deverá estar preaquecido a uma temperatura média de 210°C por mais ou menos uns 20 minutos ou até perceber que ficou levemente gratinado. Sirva na sequência com arroz branco.
Receita de Pavê de Trufas
Ingredientes
- 1/2 colher de sobremesa de rum
- 2 colheres de sopa de mel
- 400 gramas de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Recheio
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 colher de sobremesa de rum
- 2 colheres de sopa de mel
- 200 gramas de chocolate branco
Montagem
1 pacote de biscoito maizena
Como Fazer
Passo 1
O chocolate deverá ser misturado com os demais ingredientes, leve tudo ao micro-ondas. Mexa por 2 a 3 minutos até que estejam bem derretidos e reserve.
Recheio
Passo 1
Todos os ingredientes do recheio deverão ser misturados e levados ao micro-ondas, mexa durante 2 ou 3 minutos até que estejam bem derretidos. Reserve.
Montagem
Passo 1
Comece criando uma camada de trufa escura, em seguida uma de biscoito maisena sem umedecer, uma de trufa branca, mais uma de biscoito e uma trufa escura.
Passo 2
Use raspas de chocolate para decorar e leve para gelar.
