Pudim de Sorvete

Você vai Precisar de:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 1 lata de leite comum
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • açúcar para caramelizar
  • manteiga para untar

Modo de Fazer:

Pegue uma fôrma com um buraco no meio e unte-a com manteiga. Faça uma calda com o açúcar na própria fôrma, em fogo brando. Em fogo baixo, leve em uma panela o leite misturado com o chocolate em pó e mexa até ficar grosso. Jogue por cima o caramelo e guarde.
Em um liquidificador, bata o leite comum, o leite condensado e as quatro gemas. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar grosso e deixe esfriar.

Bata as claras em neve e adicione um colher por vez de açúcar. Misture o creme de leite aos poucos e junte este creme com o creme feito de leite condensado e mexa bem leve. Jogue sobre a calda de chocolate dentro da fôrma e cubra com papel filme e leve ao freezer.
Após 12 horas, desenforme o pudim.

Esquente o pudim em um banho-maria por alguns segundos para que todo o caramelo fique solto.

Receita 2

Ingredientes:

  • Leite condensado (1 lata)
  • Leite (Usar a lata do leite condensado – 2 latas)
  • Ovos (4 unidades)
  • Creme de leite (1 lata)

Modo de Preparo:

1) Colocar em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas. Deixar no fogo e atenção para não levantar fervura.
2) Quando a mistura acima esfriar acrescentar o creme de leite, sem o soro. Reservar.
3) Bater as claras com o açúcar, até ficar em ponto de suspiro.
4) Acrescentar o suspiro no creme reservado. 


5) Colocar a mistura acima em uma fôrma untada com calda de chocolate de sua preferência.
6) Deixar no freezer por pelo menos 6 horas.
Retirar do freezer e esperar alguns minutos para desenformar.

Tempo de Preparo: 20 minutos
20 porções

Por Fernanda T. Sodré

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Categoria(s) do artigo:
Doces

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Comentários

  • legal

    dani 14 de fevereiro de 2011 20:16
  • SÓ DE OLHAR ESTE PUDIM JÁ ESTOU DE ÁGUA NA BOCA, QUE DELICIA ,VOU JÁ FAZER

    claudia matos 2 de março de 2011 1:15
  • Como faço para mi cadastrar

    Gracem Kelly Machado 6 de maio de 2011 17:50

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