As tortas diversas vezes substituem o bolo, podem ser servidas geladas com recheios e coberturas de diversos tipos. Torta de leite condensado, basta pronunciar o nome deste doce para que nossos olhos brilhem e a boca comece a “salivar”, pedindo para comer um pedaço desta maravilha. Temos uma receita maravilhosa para você “matar” essa vontade de provar a deliciosa torta de leite condensado.
Receita
Ingredientes Para Preparar a Torta
Para fazer a torta iremos precisar de três ovos, uma colher de sopa de pó Royal, três colheres de sopa de margarina, uma lata de leite condensado, um litro de leite, dez colheres de sopa de açúcar, e farinha de trigo aproximadamente uma xícara e meia, talvez duas, depende de quanto precisar para dar o ponto da massa.
Como Fazer a Massa?
Pegue a batedeira e bata as três claras, faça com que elas fiquem claras em neve e depois acrescente uma gema e as dez colheres de açúcar (vá adicionando aos poucos), bata novamente. Após bater esses ingredientes, desligue a batedeira e acrescente a colher de pó Royal junto com uma colher de manteiga e vá colocando trigo até que você “sinta” o ponto de esticar a massa. Com a ajuda de um rolo, estique a metade da massa e coloque em uma forma (já devidamente untada com margarina e farinha) e reserve.
Pudim
Como Fazer o Creme da Torta?
Pegue uma panela e coloque o leite, mais meia lata de leite condensado (da marca de sua preferência), adicione duas gemas (que restaram), mais duas colheres de margarina e a maisena. Agora leve todos esses ingredientes ao fogo até engrossar (nunca deixe em fogo alto). Depois que a massa estiver grossinha, pegue a metade da massa e enrole de uma maneira que dê para fazer os quadrinhos em cima do creme. Logo depois, pegue o restante do leite condensado e coloque dentro dos quadrinhos. Coloque no forno (já previamente aquecido) por aproximadamente trinta minutos até ficar com uma aparência dourada.
Torta de Leite Condensado
Dicas Saborosas
A massa quando vai para a forma devidamente esticada, fica com um aparência fina, portanto não se preocupe caso ele quebre no momento que a coloca na forma, pois você pode emendar a massa aos poucos. O que importa mesmo é que a massa forre todo o fundo da forma untada. Outra dica é que vale apostar no coco (ralado) para completar a lista dos ingredientes. Basta adicioná-lo junto com o leite condensado e o leite de vaca, o mexendo até que se dissolva (não pode deixar caroços). Em seguida continue o procedimento de levá-lo ao forno quente. E mais uma dica muito relevante: as gotas de limão, sim, elas podem dar o “toque” especial para sua torta de leite condensado. Sabe aquele momento em que você bate as claras, adicione então neste momento algumas gotas de limão de acordo com seu paladar (mas não exagere). Agora sim, você tem tudo para arrasar no preparo de sua torta, vale colocar enfeites com ameixas para decorar essa belíssima receita, e bom proveito.
Por Luiziane Acunha
