Cobertura de Marshmallow com Chocolate para Torta

Algumas receitas combinam sabor e praticidade de preparo sendo uma verdadeira carta na manga de quem recebe convidados inesperados ou então tem crianças em casa. Confira a seguir algumas dicas de receitas de cobertura de marshmallow com chocolate para torta. A dica é testar todas as receitas para encontrar a sua favorita, certamente os seus convidados vão adorar esse sabor.

Receita Cobertura de Marshmallow Com Chocolate Para Torta

Cobertura de Marshmallow Com Chocolate Para Torta

Ingredientes

3 claras

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

100 gramas de chocolate meio amargo, ao leite, derretido

Como Fazer

Coloque a água e o açúcar no fogo, não mexa, faça uma calda. As claras devem ser batidas em ponto de neve, aos poucos vá despejando a calda, bata até que esfrie, separe uma xícara e reserve. No restante adicione o chocolate derretido, bata um pouco mais e está pronto.

Fazendo a calda

Receita de Torta de Chocolate com Marshmallow

Ingredientes

Massa

100 gramas de manteiga previamente derretida

200 gramas de bolacha maisena

Recheio

¾ de xícara de creme de leite fresco

1 colher de chá de extrato de baunilha

¾ de xícara de leite integral

280 gramas de chocolate meio amargo (deverá estar previamente picado)

2 ovos

Sal

Cobertura

Marshmallows

Como Fazer

O forno deverá ser preaquecido a 160°C. Em paralelo coloque as bolachas no liquidificador ou processador para que se obtenha uma farofa a partir delas. Num bowl você deverá misturar a farofa junto com a manteiga previamente derretida. Coloque numa forma de torta essa mistura de farofa de bolacha com manteiga cobrindo bem o fundo e as laterais. Deixe assando por cinco minutos.

Forno a 160 graus

Como Fazer o Recheio

Numa panela você deverá começar aquecendo o leite e o creme de leite para que chegue ao ponto de fervura. Sobre o chocolate previamente picado jogue a combinação quente de leites. Aguarde um minuto e então use um fuê para bater até ficar homogêneo. Num bowl separado você deverá bater os ovos e então incorporar os ovos que foram batidos ao creme de chocolate. Acrescente a baunilha e uma pitada de sal para equilibrar.

O recheio deverá ser despejado na forma de torta e ser levada ao forno por mais meia hora, a parte de cima da torta deverá ficar com aspecto fosco. O recheio não pode balançar. Retire então a torta do forno e aumente o aquecimento para 400°C, coloque em cima da torta os marshmallows e coloque a torta de novo dentro do forno. Aguarde que os marshmallows fiquem dourados e então retire do forno. Fique atento que isso leva apenas alguns minutinhos.

Fazendo o recheio

Receita de Bolo de Chocolate Com Marshmallow

Bolo de Chocolate Com Marshmallow

Ingredientes

Massa

6 colheres de sopa de farinha de trigo

6 colheres de sopa de chocolate em pó

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

3 colheres de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Cobertura

1 xícara de água

6 claras

2 xícaras de açúcar

Raspas de 1 limão

Decoração

3 colheres de creme de leite

½ barra de chocolate meio amargo

Como Fazer a Massa

Comece batendo na batedeira as claras em neve para cheguem ao ponto de suspiro. Adicione aos poucos sempre com o cuidado de adicionar as gemas. Em seguida acrescente o açúcar, finalize com a farinha. A batedeira deverá ser desligada, adicione o chocolate em pó e finalmente o fermento. Leve para assar numa forma previamente untada e enfarinhada por meia hora no forno médio que deverá estar preaquecido.

Batendo na Batedeira

Como Fazer o Recheio

Numa panela de pressão cozinhe o leite condensado por 90 minutos. Espere que esfrie para então abrir a panela e acrescentar o creme de leite. Você deverá reservar o recheio.

Cozinhe na panela de pressão

Como Fazer a Cobertura

Numa panela adicione a água e o açúcar, cuide para que fique bem misturado. Leve então para o fogo médio, não mexa para que vire uma calda, chegando ao ponto de bala. Reserve o resultado. Prossiga batendo as claras em neve chegando ao ponto de suspiro e então adicione a calda, não pare de bater até que fique frio e então chegue ao ponto de marshmallow. Adicione então as raspas de limão.

Fazendo a Calda

Como Fazer a Montagem

A massa do bolo deverá ser cortada ao meio, use um copo de leite e uma colher de achocolatado para molhar. Adicione então o recheio por cima e cubra usando a outra metade, molhe de novo e acrescente o marshmallow. O creme de leite deverá ser aquecido em banho-maria, adicione então o chocolate previamente picado para que derreta. Use um saco plástico com um furo na ponta para fazer confeitos com fios de chocolate em cima do seu bolo. Sirva gelado.

Montagem do bolo

Bolo de Chocolate Com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

Massa

2 xícaras de farinha de trigo

4 ovos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

½ xícara de margarina

1 e ½ xícara de açúcar

1 xícara de leite

Marshmallow

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

3 claras

Calda de Chocolate

2 colheres de sopa de achocolatado em pó

1 colher de sopa de margarina

½ xícara de água

1 colher de sobremesa de açúcar

Como Fazer a Massa

Bata num recipiente os ovos junto com a margarina e o açúcar até chegar a uma textura de creme fofo. Em seguida adicione a farinha de trigo e o leite, bata para que chegue a uma massa cremosa. Adicione em seguida o fermento e então misture.

A massa deverá então ser colocada numa forma previamente untada. Leve para assar em forno médio até que esteja dourado, use um palito para verificar, ele deverá sair seco para indicar que o bolo está assado. Aguarde que esfrie e então retire da forma.

Batendo a massa

Como Fazer o Marshmallow

As claras deverão ser batidas em ponto de neve, adicione então a água e o açúcar. Leve então ao fogo sem mexer para que chegue a um ponto grosso. Mantendo a batedeira ligada você deverá ir adicionando a calda que está quente às claras em neve. Você deverá bater bem para que se forme o marshmallow.

Como Fazer a Calda de Chocolate

Todos os ingredientes deverão ser misturados e então levados em fogo, podem ser aquecidos no micro-ondas, devem ferver e engrossar.

Como Montar o Bolo

Cubra todo o bolo com marshmallow, por cima coloque a calda de chocolate, faça isso aos poucos. Use um garfo para fazer desenhos sobre o bolo.

Receita De Cobertura De Marshmallow Para Bolo

Separamos para vocês 1 receita bem fácil e prática de cobertura de marshmallow para bolo.

Ingredientes necessários:

• 4 claras de ovos.
• 2 copos americanos de açúcar.
• 1 copo de água.

Primeiramente coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo para fazer uma calda. Quando a calda formar uma bolha ao soprar, quer dizer que ela estará pronta. Depois com o auxilio de uma batedeira, e coloque as claras. Feito isso tire a calda do fogo é vá colocando devagar nas claras.

Receita De Cobertura De Marshmallow Para Bolo