Aprenda a fazer uma deliciosa pizza de presunto e queijo mussarela em casa, garantindo o sabor e tempero especial que só uma pizza feita em casa pode oferecer! Para fazer esta delícia desde a massa, você vai precisar de:
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- 8 colheres de sopa de óleo
- 3/4 de xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 3 tomates grandes maduros
- Sal e orégano a gosto para temperar
- 300 gramas de queijo mussarela
- 1 xícara de chá de azeitonas
- 300 gramas de presunto
Comece preparando os ingredientes básicos, para que, na hora de montar a pizza, eles já estejam prontos. Antes de mais nada, lave bem os tomates e, se desejar, tire a sua pele.
Corte os três tomates em fatias finas, e reserve. Em seguida, pegue o queijo mussarela, e o corte também em fatias. Faça o mesmo com o presunto. Reserve estes ingredientes, e comece a trabalhar na massa da pizza. Em um recipiente de tamanho adequado – que não pode ser muito pequeno – coloque as 2 gemas de ovo, a colher de chá de sal, a meia xícara de queijo ralado, as 8 colheres de sopa de óleo e os três quartos de xícara de chá de leite. Misture levemente, até que as gemas estejam completamente dissolvidas com os outros ingredientes.
Pizza de presunto e mussarela
Em seguida, acrescente as 3 xícaras de amido de milho – para que não embole, peneire o amido de milho aos poucos, misturando sempre, até que ele esteja bem dissolvido nos ingredientes líquidos. Depois do amido de milho estar bem misturado aos demais ingredientes, coloque a xícara de chá de farinha de trigo, seguindo, também, a mesma lógica: peneire enquanto mexe.Coloque por fim o fermento em pó, e misture bem.Coloque a mistura dentro de uma assadeira em formato redondo, já untada, e leve ao forno por 15 minutos.
Quando a massa estiver assada, espalhe em cima dela o tomate, e, em seguida, tempere com o sal e o orégano. Depois disso, cubra esta mistura com o queijo mussarela e o presunto. Por cima, coloque um pouco de óleo, e então leve ao forno por mais ou menos 10 minutos. Coloque as azeitonas por cima depois de assado; então, é só servir!
