Pizza de Peito de Peru
Ingredientes da Massa:
- ½ xícara de leite desnatado
- 1 colher de margarina light
- 1 pitada de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
Modo de Preparo
Pegue todos esses ingredientes, amasse até desgrudar das mãos, coloque para descansar por 20 minutos, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, ligue o forno (180 graus). Coloque um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda, coloque a massa espalhe um pouco de molho e leve ao forno preaquecido por 12 minutos, cubra com o recheio e retorne ao forno para gratinar.
Ingredientes do Molho
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 colher de orégano
- 1 copo de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador, pegue 3 colheres de óleo, aqueça, acrescente a mistura e deixe cozinhar até apurar, ele irá reduzir e ficará no ponto.
Ingredientes do Recheio
- 100 gramas de peito de peru fatiado defumado ou não, como preferir
- 2 xícaras de brócolis em buquês cozidos
- 2 colheres de azeitonas pretas picadas
- 100 gramas de mussarela light fatiada
Modo de Preparo
Pizza de Peito de Peru
Se preferir, misture esta mussarela em uma xícara de ricota, ou então se gostar esqueça a mussarela e coloque apenas a ricota com uma colher de parmesão ralado e misturado a ela, para que dê um gosto melhor e assim sendo não irá alterar em calorias. Façam quantas receitas a família necessitar, depende de quantas pessoas são para saber quantas irão fazer.
Pizza de Sardinha
Para Fazer essa Receita de Pizza de Sardinha, Você vai Precisar de:
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
- 1 colher de sopa bem cheia de margarina
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Leite o suficiente para dar o ponto certo à massa na hora de sovar
Recheio
- 2 latas de sardinha com as espinhas já retiradas
- Tomates maduros
- Pimentão
- Massa de tomate da sua marca de preferência
- Queijo mussarela em fatias
Modo de Preparo
Comece picando bem o tomate – que deve ser lavado e, se você preferir, deixado sem casca. Então, lave bem o pimentão e corte-o bem fininho em pequenos cubos. Reserve estes ingredientes, enquanto prepara a massa.
Em um recipiente de tamanho grande, coloque a farinha, o fermento e a margarina e vá amassando todos esses ingredientes, até que eles estejam completamente misturados, sem nenhuma parte solta. Depois disso, coloque o óleo e misture mais um pouco, até que suma em meio à farinha. Depois, quebre o ovo e misture-o à massa, fazendo com que ele suma em meio à farinha. Tempere este mistura com um pouquinho de sal e amasse bem com as mãos.
Essa é a hora de colocar o leite na massa – esse processo deve ser feito com cuidado, colocando-o aos pouquinhos para que não deixe a massa mole demais. Acrescente o leite, e então sove a massa dentro do recipiente, o momento de parar de colocar leite na massa é quando ela ficar em ponto de massa de bolo – ela deve ficar bem homogênea, mas ainda assim, grudar nas mãos.
Deixe a massa descansar por meia hora. Depois disso, unte um tabuleiro com óleo e coloque a massa nele, levando ao forno por 40 minutos.
Quando a massa estiver pronta, prepare o recheio da pizza: Comece colocando a massa ou molho de tomate sobre a massa da pizza já assada, espalhe bem, de maneira uniforme. Espalhe as sardinhas sobre o molho, e então coloque sobre elas os tomates e pimentões bem picados, o queijo, e os demais ingredientes que desejar acrescentar – como, por exemplo, milho ou ervilhas.
Tempere com um pouco de sal, e jogue orégano por cima da cobertura já espalhada. Leve ao forno por quinze minutos e está pronto para servir!
Pizza de Salmão Defumado
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 20 gramas de sal
- 10 gramas de açúcar
- 50 ml de leite
- 12 gramas de fermento biológico
- 500 ml de água morna
- 50 ml de molho de tomate da sua preferência
- 10 g de queijo parmesão ralado
- 1 tomate fresco médio fatiado
- 100 gramas de queijo cottage
- 100 gramas de salmão defumado cortado em lascas
Sabor Incomparavel
Modo de Preparo
A primeira arte que deve ser feita é a massa – comece pegando um recipiente de tamanho razoável e colocando dentro dele a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Misture bem estes ingredientes – e, para evitar a formação de bolas depois que a massa estiver pronta, peneire-a enquanto os coloca dentro do recipiente, o que os deixa mais soltinhos e mais fáceis de misturar com o restante dos ingredientes.
Para colocar o fermento, derreta todo ele em água antes, e então despeje sobre os ingredientes secos já misturados. Depois de colocar o fermento, coloque todo o azeite e o restante da água – a quantidade que não foi usada para dissolver o fermento. Misture bem, até que a massa esteja perfeitamente homogênea, mas não bata com muito vigor para não esquentar o fermento.
Depois dos ingredientes estarem bem misturados, sove a massa com as mãos por mais ou menos vinte minutos, até que ela esteja perfeitamente uniforme. Depois disso, divida esta massa em sete partes, e, com cada uma das partes faça uma bolinha e deixe descansar por duas horas.
Depois de descansada, cada bolinha vai ser um disco de pizza – você pode, é claro, fazer apenas um, e então precisa apenas dividir a receita inicial por sete. Abra a massa com um rolo e coloque em uma forma adequada, já untada, levando ao forno por mais ou menos vinte minutos.
Para montar a pizza, você precisa apenas colocar o molho sobre o disco, e então polvilhar o queijo parmesão sobre o molho. Em seguida, acrescente os tomates, distribuindo-os por toda a extensão do disco da pizza. Coloque o queijo ricota, o queijo cottage da mesma maneira, finalizando com o salmão, colocando mais um pouco de queijo parmesão por cima, distribuído de maneira uniforme. Leve ao forno por quinze minutos.
